- 觀點1： 南川是一座擁有悠久歷史的城市，金佛山上更是生長著一顆千年古樹，千年大樹茶配以臘肉熬制出一鍋，給人鼓舞力量的干勁湯，喝完干勁湯，渾身有力量。那么金佛山除了這個還有那些美食呢？小編就來為您介紹金佛山美食盤點。
竹筍炒“臘肉”
金佛寺素齋，用竹筍和豆制“臘肉”混合翻炒，素齋取材嚴格、加工精細、味道鮮美且具有比較高的健康養身的功效。
油炸小饅頭炒羊肉
金佛山獨具一格的炒菜，用油炸過的小饅頭配合鮮美的羊肉爆炒，加上辣椒和花椒，口味一絕。
竹筍燒牛肉
方竹筍牛肉面，這是金佛山腳下的一家老店，方竹筍的脆嫩與牛肉結合很有特色，筍的鮮香融入牛肉中，讓牛肉醇香撲鼻，入口更是鮮香味濃,回味無窮。
鼎罐飯
金佛山區的山里人家多數是燒柴火取暖煮飯，幾乎每家都有火塘，一般是一面靠壁，三面可以圍爐而坐，取暖煮飯都在火塘，冬春季節火塘便成了家
方竹筍燉雞
材料：土雞一只、方竹筍2棵、生姜、大蔥。
做法：
1、土雞一只洗凈，雞肉焯水備用。
2、 新鮮方竹筍剝殼，切片或條，放入開水中焯1分鐘，撈出瀝干水分備用。
3、生姜切片備用，大蔥切段備用。
4、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片（按個人喜好也可加入泡發好的香菇）。
5、燉一個小時后，加入切好的竹筍，放入大蔥段。
6、湯燉好后，加入適量的鹽即可。
金山油茶——干勁湯
金山油茶——干勁湯喝油茶是金佛山人招待客人的最高規格。無論去哪家干公事或串門作客，只要稍坐片刻，便會給你送上一碗熱騰騰、香噴噴的油茶。條件好的，還在油茶里沖上兩個雞蛋。那熱情的話語，撲鼻的茶香，情深味濃，不由不喝。會喝的，一飲而盡；首次喝的，沖著那奇異香味，也會油然而生地慢喝細品，繼而碗底朝天。
金山米粉
到金山鎮小食店，只說聲來碗米粉，少時店主人即為彌送上一碗熱氣騰騰、香味撲鼻的金佛山區特有的燉雞米粉。
泡椒方竹筍
泡椒方竹筍做法：
方法一：如果家中有泡菜壇的，先把剝殼的鮮筍在水中煮，然后放入開水中焯1分鐘，撈出瀝干水分，放涼后放入泡菜壇中，1-2天后，方可食用。
方法二：沒有泡菜壇的，預先買些泡椒（最好帶泡椒水），竹筍洗凈后切片,放入沸水中，并加1茶匙鹽焯燙1分鐘后撈出瀝干水分，大蒜去皮洗凈后切碎，京蔥和生姜切片，小紅椒切碎。瀝干水的竹筍片放入大碗內，倒入其余所有材料拌勻，拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
金佛山藥羊湯鍋
冬季到金佛山，除了賞霧凇景致、玩雪以外，更可品嘗金佛山獨有的金山藥羊肉湯。
金佛山高山散養的黃羊，以山中豐富的百藥草為食而生長，成為了金佛山特有的“藥羊”。每到冬季，景區采用藥羊為主食材，配以特產野生天麻、玄參、野生菌類等為輔料，既祛除了羊肉的膻味，又保證了藥羊湯的營養和口感，肉質鮮美，味甘不膩，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，經消化而成有益于人體的各類元素，成就了金佛山藥羊湯鍋的養生美名，成為最受青睞的冬季食補養生佳肴。
以上就是小編為大家帶來金佛山特色美食盤點，現在知道金佛山美食有哪些了吧！小編只是介紹了金佛山美食的一部分，除此之外，更多的金佛山美食就等你去發現了。
重慶到金佛山旅游：/xianlu/jinfoshan - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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