- 觀點1： 現在的生活大多是快節奏的生活，很多時候不是我們不愿意等，而是沒有那么多精力與閑置的時間罷了。所以做飯也一樣，特別是每天下班后，回到家里就想用一頓可口的飯菜結束一天的疲憊，點外賣固然快，但是上班在單位吃外賣回家也吃外賣的話，總能吃膩的，而且自己做飯的話又經濟又貼心，何樂而不為呢。下面就給大家推薦幾款適合在家做的下飯菜，用材簡單，操作快速，關鍵是好吃。
第一種：西紅柿辣椒炒雞蛋
推薦理由：雞蛋的口感香醇，有著獨特的蛋香味，營養價值很高，搭配著青椒炒，能夠更好地激發蛋香味，而西紅柿的加入，則使得這道菜添加了酸甜口味，超級下飯，很費米飯呢！
做法：首先把西紅柿洗凈切塊，青辣椒洗凈切塊，雞蛋打散攪勻；然后鍋內放油，先煎雞蛋，之后盛出備用；鍋內放油，油熱放入青椒翻炒，然后放入西紅柿炒出汁后加入雞蛋，放鹽，五香粉翻炒出鍋。
第二種：宮保雞丁
推薦理由：這道菜適合喜歡吃肉的朋友，不易長胖的雞胸肉作為主要食材，口感還十分地滑嫩，能夠實現大口吃肉的自由，里面的糖醋汁能夠很好地刺激味蕾，讓人越吃越想吃。而且做起來很快，二十分鐘能端上桌。
做法：把雞胸肉切丁，加入淀粉、醬油、料酒，拌勻后腌制五分鐘。把蒜和姜切成末，大蔥切小段。干辣椒剪成段。熱鍋倒油加入干辣椒和花椒粒熗鍋，加入姜、蔥、蒜熗出香味。雞丁下鍋，大火翻炒。等一會加入黃瓜丁和彩椒丁翻炒，最后倒入兌好的料汁（鹽、胡椒粉、白糖、醋、番茄醬、醬油。）并繼續快速炒勻出鍋。
第三種：酸辣土豆絲
推薦理由：食材簡單，只需要兩枚土豆即可，烹飪時長很快，五分鐘能出鍋，口感爽脆，酸酸辣辣，超級下飯，成本超低。
做法：土豆洗凈去皮，切成細絲泡到涼水里，去除淀粉。鍋內放油，油熱加入紅綠辣椒各一枚，炒出辣味，撈出土豆絲倒入鍋內，大火翻炒，加入鹽，十三香和一點雞精炒到差不多斷生即可出鍋。 - 觀點2： 【青椒炒肉絲】
材料：青椒500克、豬里脊150克、油鹽適量。蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、淀粉1湯匙、白胡椒粉1茶匙、
做法：
1.準備好所需材料，青椒洗凈，去蒂，去籽，把青椒切成絲待用
2.豬里脊切成粗細均勻的絲，放在盤子里，加入料酒，白胡椒粉抓勻，在加入淀粉抓勻，最后加入1湯匙熟油或者色拉油拌勻，料酒和白胡椒粉可以去除豬肉的腥味，淀粉可以使炒的肉絲口感嫩，肉絲加入了淀粉，下鍋炒制容易粘鍋，或者粘成一團，加入了油拌勻，炒制時就不會粘成一團，也不粘鍋，這是炒肉絲的一個小技巧
3.鍋加油燒熱，下入肉絲，迅速將肉絲炒散開，將肉絲炒制顏色變白，將肉絲盛出待用，肉絲大火炒。很多人在炒肉的時候會有一個誤區，他們覺得肉這種東西很難熟，一定要小火慢炒，炒久一點肉才會熟。在小火慢炒的時候，豬肉的水分也在慢慢的流失掉，炒出來的肉肯定很老嚼不動。我們在炒肉的時候，只要開著大火，然后快速翻炒肉絲就可以了，這樣快速爆炒的時間很短，豬肉里面的水分就不會流失。而且不用擔心會不會熟，因為大火爆炒是很容易熟的
4.鍋內再添加少許油，下入蔥花，姜末，蒜片爆香
5.下入青椒絲大火炒制，將青椒翻炒至顏色變深綠，表面起皺皮，青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
6.下入肉絲，鹽，生抽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 - 觀點3： 西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，魚香茄子，番茄燉土豆，燉排骨，涼拌土豆絲，尖椒炒肉絲。這些菜譜都是非常值得推薦的，制作起來也比較簡單。
- 觀點4： 青椒土豆絲，西紅柿炒雞蛋，青椒肉絲，小炒牛肉等等這些菜譜都值得推薦，這些菜特別好吃，非常下飯的飯菜，做法也不算特別復雜。
- 觀點5： 涼拌鹵豬耳朵，酸辣土豆絲，雞蛋西紅柿湯，魚香肉絲蓋飯，炒面
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