- 觀點1： 牛肉餅
食材用料：
牛肉一塊相克食物
面粉300克
干蔥頭
蛋清一勺
生抽一勺
料酒一勺
香油半勺
白糖小半勺相克食物
黑胡椒粉小半勺
橄欖油一勺
鹽一點
菜譜做法：
1.牛肉清洗干凈。
2.先橫著切成塊。
3.再切成條。
4.再切成丁。
5.把牛肉剁碎。
6.干蔥頭剝好。
7.把干蔥頭切碎后放入牛肉中。
8.把干蔥頭和牛肉剁均勻。
9.剁好后放入碗里。
10.在牛肉餡中放一勺量的蛋清。
11.加入一勺料酒。
12.加入一勺生抽。
13.加入一勺橄欖油。
14.加入半勺香油。
15.加入胡椒粉和鹽。
16.加入小半勺白糖。
17.充分攪拌,讓肉上勁后放入冰箱冷藏20分鐘。
18.面粉300克左右放入容器里。
19.放入一小勺白糖。
20.放入一個雞蛋。
21.加入半勺發酵粉。
22.加入一勺橄欖油。
23.加入120克左右的水把面粉和成光滑的面團。
24.面團只要醒15分鐘就可以下一步操作:在操作臺上多撒一些面粉。
25.把面團從容器中取出。
26.把面團搟成長方形，厚度為1厘米左右,在面皮上刷一點橄欖油。
27.在面皮上撒上面粉。
28.在面皮上鋪滿剛才做好的牛肉餡。
29.在面皮兩端切四刀。
30.從右邊開始折疊，右邊下端往上折疊。
31.右邊上端往下折疊。
32.往中間折疊。
33.中間下端往上折疊。
34.中間上端往下折疊。
35.繼續往左折疊。
36.左邊下端往上折疊。
37.左邊上端往下折疊。
38.小心用搟面杖再搟開點。
39.由于太大，所以對切。
40.分兩次放入平底鍋兩面各煎20分鐘，由于餅比較厚，可以在鍋底刷一點油。 - 觀點2： 材料
面粉約500G地瓜粉適量香油少許牛絞肉約300G肥絞肉約150G蔥花適量醬油2大匙柴魚粉少許油蔥酥適量米酒少許胡椒粉少許
做法
1
面粉2/3加入開水用筷子攪拌均勻,剩下的1/3用冷水拌勻
2
合并后揉成團(也可全部都用燙面),蓋好醒約20分(如耳垂般柔軟)
3
揉至光滑,分成小分
4
內餡加入腌料拌勻
5
再加入地瓜粉拌勻,滴入香油拌勻
6
桌上抹一些油,把皮搟成長方形(不用太好看沒關系)
7
一半放入牛絞肉,邊邊不要放
8
疊起,四邊都包緊
9
鍋中放入一大匙油
10
放入8用微火蓋蓋子,煎至兩面金黃,膨脹就熟了
11
這是用烘的,沒有加油
12
起鍋切成小塊
13
直接食用,或沾醬油,喜歡吃辣的,可以沾自制辣椒加醬油哦^^
14
這是以前做的雙層豬肉餅,不過老公說單層吃起來比較方便^^ - 觀點3： 當然不要了，熟了的肉沒有粘性會散掉的，如果粘度不夠就要加雞蛋和面粉。
- 觀點4： 要，不然不熟
- 觀點5： 那樣肉餅更先
- 擴展閱讀1：燒烤要怎么做
- 烤牛肉香味濃郁，咸甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富。原料：醬油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋蔥500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．將湯醬油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻...
- 擴展閱讀2：誰能告訴我燒烤配料的密方嗎？
- 1號秘制燒烤粉：鹽、味精各10克，乙基麥芽酚、牛肉粉、肉寶王各8克，嫩肉粉3克，羊肉香粉、孜然粉各6克，胡椒粉4克。適用于烤制時蔬類。2號秘制燒烤粉：玉米淀粉300克，鹽200克，味精150克，guan xiang xing 秘制調料包 牛肉粉40克，香菜粉30克，蒜香粉80克，羅勒葉20克，拌勻即可。
- 擴展閱讀3：牛肉粉可以腌肉嗎？燒烤肉串
- 當然可以建議少放一點。
- 擴展閱讀4：燒烤放牛肉粉行嗎
- 可以
- 擴展閱讀5：做八寶粥是放紅糖、白糖還是冰糖好？
- 白糖比較細碎，容易溶解，日常用它來給粥增甜很方便，不影響粥的其他味道，但營養價值就很差了。冰糖塊大，適合用于長時間熬煮湯羹時使用。大塊晶體緩慢溶化，熬煮過程中部分水解成轉化糖，會讓甜湯有更好的口感。不過，吃八寶粥的時候是先做好粥后加糖，大塊冰糖不容易化開，就不適合放在粥里了。
- 擴展閱讀6：在家常菜中我們可以用檸檬做些什么呢？
- 檸檬蔬菜沙拉：將生菜、黃瓜、番茄、紅椒等蔬菜切成適當大小的塊狀。在碗中混合橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入蔬菜中拌勻。可以加入一些堅果或奶酪丁增加口感。檸檬烤土豆：將土豆洗凈切塊，用鹽、胡椒粉和檸檬汁腌制。將土豆塊放入烤盤中，撒上橄欖油和切碎的迷迭香。預熱烤箱至200攝氏度，...
- 擴展閱讀7：是什么原因重慶特色三角粑比手抓餅更受重慶人喜愛？
- 因為三角粑是重慶的特色小吃，尤其是老重慶人印象深刻；重慶人都喜愛的美食；手抓餅則是近幾年火熱的中國臺灣小吃，在重慶也非常受歡迎；但三角粑在重慶人的心中還是三角粑分量更重，更喜愛！
- 擴展閱讀8：越南買的特產可以寄回中國嗎果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托運的。廣西東興市河內胡志明市越南語翻譯考察旅游為你解答。祝旅途愉快。
- 擴展閱讀9：大寧黨參屬于哪兒的特產
- 巫溪境內山大坡陡，河谷縱橫，海拔1500—2500米的高寒地帶，云霧繚繞，土壤疏松，深厚肥沃，特別適宜黨參生長,且無工農業污染，農業環境質量達標.因巫溪古稱大寧，所產天然黨參被稱為“大寧黨”，為純天然綠色產品。大寧黨參是...
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