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用雞蛋,面粉,蜂蜜,色拉油,,牛奶。如何做面包?

我來答
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觀點1: 首先是將材料混合,我習慣先把干酵母溶于濕性材料中,比如水、牛奶等等,等到酵母全部融化后再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了,等材料基本成團后就可以加入油脂類材料,比如黃油或其它油脂,不過也有一些面包是不加任何油脂的。加入油脂材料后就可以繼續揉面了,直到揉好的面團用兩手輕拉可以拉出薄膜狀就可以了,不過想要揉出薄膜狀并不容易,時間可能會比較長,所以建議喜歡在家里做面包的人還是考慮買一臺面團機,這樣就可以將揉面這道程序交給面包機來完成了。如果配方中還要加入一些堅果或果脯,就要在這時候加入,簡單揉勻后就可以了。

  發酵:
  當面團揉好后就可以進行發酵了,我們將面團收出一個光滑面,放在事先涂摸黃油的盆中,蓋保鮮膜放溫暖處進行首次發酵。當然如果天氣比較熱,就可以放室溫發酵,如果天氣比較冷就要找一個相對溫暖的環境。還有一些配方是需要長時間低溫發酵,這時要根據具體配方來操作。判斷面團是否發好的方法就是用食指沾一些干面粉,直接戳進面團底部,拿出手指后如果面團不回縮就表示已經發酵完成。首次發酵完成的面團取出后用手輕輕按壓一下,排出面團中的空氣,然后按照配方分割成小塊,滾圓后靜置一會,做中間發酵。接下來就是整形,整形好的面團放在烤盤中,烤盤中要鋪油紙或油布,以免粘連。整形好的面團要做最后發酵,這一步也非常關鍵。比較專業的會將整形好的面團放發酵箱中,我們在家中可以用烤箱代替發酵箱,具體做法是先將烤箱溫度調至100度,時間為10分鐘,里面放上一盆熱水,等烤箱關火后將面團放入,注意熱水不要取出,直至面團發至兩倍大即可取出烘烤。

  烤制:
  在烤制之前有些配方可能要在面團上刷蛋液,或者是劃出刀口等等。無論是刷蛋液還是劃刀口,注意動作一定要輕。還有一些配方會要求在烤前噴水,然后就可以進預熱好的烤箱中了。烤好的面包取出后要馬上從烤盤中取出,放在烤架上,不然水蒸氣會將烤好的面包底部變軟,影響面包的口感。放涼后的面包要放入保鮮袋中保存。

  提示:
  如果你的面團在發酵時溫度也夠,可是面團就是發酵不好,烤好的面包口感很硬,那我建議你換種干酵母試試,因為干酵母如果放置時間過久的話可能會失效。
觀點2: 去搜一下詳細做法吧。這里有回答的也不會詳細
擴展閱讀1:在長島有什么好吃的特產
首先是海鮮,長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點,可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
擴展閱讀2:長島有哪些特產美食
1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強,那是因為山海之間孕育著很多美味,其中,有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味,既能當小零食吃又能當調味品增鮮味,它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
擴展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會更入味?
首先,我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時,燉羊肉需要1-2小時,燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考,具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次,我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
擴展閱讀4:電壓力鍋燉肉多長時間合適?
豬肉(塊狀): 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間,具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉(塊狀): 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間,以確保完全烹煮。羊肉(塊狀): 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間,以使其變得非常嫩。鴨肉(塊狀): 燉塊狀鴨肉通常...
擴展閱讀5:燒烤的危害
5,經過燒烤的食物偏燥熱,加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌,損傷消化道黏膜,同時容易令人上火。6,熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題,嚴重影響孩子的視力,導致眼睛近視。7,燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高,長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
擴展閱讀6:土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
2、做法:五花肉洗凈切3毫米厚,長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻,裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油,擺上肉,慢慢來回翻面中火烤制,烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了。
擴展閱讀7:土耳其烤肉串怎么做
7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層,180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
擴展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
配方1:牛肉、羊肉或雞肉2千克,鹽20克,酸奶、牛奶各65克,洋蔥適量。配方2:每千克肉(雞肉、豬肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特農酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許,混合腌制 6---8 小時。3.操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種,比較常見的是轉烤,起...
擴展閱讀9:正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤,3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后,廚師就把這一側轉過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
擴展閱讀10:土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網上比較好受熱。5...
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