- 觀點(diǎn)1： [雙椒炒雞蛋]
材料：四川泡椒、青椒、雞蛋、雞精
做法：
1、四川泡椒剁碎，青椒洗凈切丁，雞蛋打散待用。
2、起油鍋，下泡椒煸炒出香味，然后下青椒丁翻炒，加鹽和雞精調(diào)味，最后下雞蛋液混合翻炒至凝固即可。
牛奶燉蛋]
材料：鮮奶2／3 杯 白砂糖1 湯匙滿（多少隨意）雞蛋2只
小竅門：牛奶我選的是水牛奶，水牛奶做出的燉蛋可比一般牛奶做出燉蛋要滑嫩。
做法：
1、1／2 公升玻璃量杯內(nèi)放入鮮奶及糖，攪勻一下。
2、碗內(nèi)用筷子打勻雞蛋（但不要打起太多泡沫），倒入約1／3 杯熱奶同打勻，然后將蛋液加入量杯之熱奶內(nèi)，多打幾下。
3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一普通飯碗內(nèi)。隔水蒸，以慢火熱15 分鐘。
4、擱置嫩蛋2分鐘散熱。
[滑蛋蝦仁]
材料：蝦仁70克，雞蛋兩只，蔥花2湯匙
配料：鹽、白胡椒粉、料酒各少許
做法：
1、 蝦仁洗凈后瀝干水份，用鹽、白胡椒粉、料酒腌10分鐘
2、雞蛋打開，用筷子打散，加鹽少許，備用
3、加熱油鍋，用2湯匙食用油隨鍋邊澆開，倒入蝦仁快炒兩下
4、 倒入蛋液，輕炒幾下，加上蔥花，即可上碟
[XO醬蛋炒飯]
材料：米飯、XO醬、叉燒、雞蛋、香菇、筍、蔥花
調(diào)料：植物油、雞精、糖、鹽、料酒
做法：
1、將雞蛋調(diào)入少許料酒和雞精然后將雞蛋打散；
2、香菇洗凈切成絲、筍撥殼洗凈切絲、叉燒也切成相似的絲；
3、鍋中放少許油，6成熱時(shí)先將香菇絲、筍絲、叉燒絲放入翻炒一下；到入雞蛋液，等半凝固狀一起盛出；
4、鍋里用適量的植物油中火燒熱，把米飯倒入開始翻炒，隨后滴入少量的料酒（這樣可以使米飯馬上變的松軟）翻炒幾下，倒入準(zhǔn)備好的XO醬和前面炒過的雞蛋香菇絲等一起飯炒；
5、最后放少許雞精、撒上蔥花再翻炒一下關(guān)火即可。 - 觀點(diǎn)2： 你可以到美食網(wǎng)去搜啊...
而且那么多，你要別人復(fù)制來給你嗎？不是多此一舉啊，而且你也沒有說你要想做的到底是什么，雞蛋的做法那么多，你要別人一個一個的說給你聽啊...
恐怕結(jié)果也是去美食網(wǎng)復(fù)制幾個給你的。
雞蛋可以很多東西一起炒，西紅柿啊，苦瓜啊，青椒啊，韭菜，等等。。。。都是可以的。
做法很簡單啊，雞蛋打碎，打雞蛋的時(shí)候可以加一點(diǎn)鹽和糖，這樣打出來的雞蛋比較松軟，一般我炒雞蛋都不喜歡放姜什么的，這個可以根據(jù)自己的喜歡。
先炒雞蛋，然后把菜到進(jìn)去一起炒，放上調(diào)料起鍋就可以了。 - 觀點(diǎn)3： 先放一碗半水于鍋里,把水煮開,加冰糖至溶化,然后,把雞蛋打進(jìn)水里,用筷子攪拌均勻,1分鐘以內(nèi)就可以關(guān)掉電源了,在碗里加點(diǎn)牛奶粉,然后用剛才煮的雞蛋湯加進(jìn)碗里,記得要一點(diǎn)一點(diǎn)的加哦,況且邊加邊攪拌牛奶粉,就可以吃了.很有營養(yǎng)哦.
名字應(yīng)該叫牛奶燉蛋吧,這個就不是很清楚哦呵呵 - 觀點(diǎn)4： 你不可能頓頓都是雞蛋吧，小心膽固醇啊！其實(shí)一個人做菜很簡單的，拍黃瓜，小蔥豆腐，西紅柿雞蛋，蔬菜沙拉這些都很簡單，5分鐘就搞定的。上美食網(wǎng)這些查查很多的。
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