- 觀點1： 烹飪是感受生活的過程，這道“鮮蝦玉米雞蛋羹”給你點新鮮！
說到烹飪其實是一種享受，但是在快節奏的生活壓力下，快餐、外賣成為了我們生活的主導，自己做菜的時間幾乎沒有，有點時間還是想多休息一下！
但是外賣的不健康很多人都是知道的，自己做菜就會相對干凈放心一點，無非就是花一點時間，為了自己的身體健康著想還是值得的！
下面就教大家做這道“鮮蝦玉米雞蛋羹”，制作方便，材料家里基本都有，而且很健康！
這道鮮蝦玉米雞蛋羹，食材很常見，時令甜玉米、大明蝦，制作過程也非常簡單，不需要什么特殊的烹飪工具，重要在食材的搭配，玉米的香味四溢，鮮蝦煮道Q彈，雙重美味體驗！
秋風起蟹腳肥，如果喜歡吃蟹肉的朋友，完全可以吧大蝦替換成蟹腳肉！
食材選擇
甜玉米（罐頭也可以）
鮮蝦或者蟹腳
調味：鹽，小香蔥，味精
1. 明蝦入冰箱冷凍，凍半小時左右，這樣蝦殼比較容易剝，剩個尾巴，把泥腸挑掉，清洗干凈。用鹽、料酒、生抽、生粉腌制一會
2. 雞蛋兩個，溫開水，和雞蛋的比例1：1，想嫩滑一點，可以適量再加點水，加入玉米粒一起攪拌！
3. 雞蛋里放點鹽、料酒、一點點生抽，少一點，不然顏色會深，打散，跟水混合，用篩子過濾兩遍，這樣蛋會更滑嫩，放入盆里
4. 蓋上保鮮膜或用蓋子蓋起來，水滾后上鍋蒸4～5分鐘，蛋液有點凝固了，然后輕輕放上處理好的蝦，再蒸個5～6分鐘，悶一小會，就好了
5. 出鍋淋上豆豉魚油，撒上蔥花就可以吃了
制作方便，味道鮮美，雞蛋可以提供每日所需的營養，玉米和蝦仁提鮮，如果你喜歡就自己動手試一下吧！ - 觀點2： 蝦仁玉米蛋花湯的做法簡單是玉米面做法大全的常見菜，不一定要看蝦仁玉米蛋花湯視頻才能學會，但怎么做蝦仁玉米蛋花湯最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道蝦仁玉米蛋花湯吧。
蝦仁玉米蛋花湯的食材和調料：
蝦仁100克，玉米1根，雞蛋1個，姜1片，鹽適量，雞精適量
教您蝦仁玉米蛋花湯的家常做法，如何做蝦仁玉米蛋花湯才好吃
1.蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
3.雞蛋打成蛋液。
4.水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。
5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。
【制作過程】
1.首先是處理一下玉米，將玉米扒皮，洗干凈，用刀將玉米切成兩段，沿著一排玉米的邊緣切一刀，將一排玉米都刷下來，這樣做事為了更加快速的得到玉米粒。
2.將好幾排的玉米都用這樣的方式弄下來，將兩根玉米的玉米粒全部都刷下來，這樣做是不是要比較快呢？
3.在鍋里面加入清水，將玉米粒放進去，燒開以后加一些白糖。
4.將雞蛋打在碗里面，用筷子打散雞蛋，將雞蛋液緩緩倒進鍋里面，邊倒邊攪拌。
5.往鍋里面加入水淀粉勾芡一下，這樣湯會呈現濃稠的狀態。
6.這樣玉米蛋花羹就做好了，出鍋之后，建議大家在上面撒一些枸杞。
7.下面就是小編做好的成品了。
8.成品圖。
【烹飪小貼士】
1.如何將玉米棒上面的玉米一顆不剩的弄下來，大家總不能一顆一顆的把它們揪下來，太費時間了。只能是用刀這樣切一下我們的玉米粒都會掉下來了。
2.做玉米的時候大家喜歡喝甜的口味的話，可以多選擇加一些糖，按自己的口味來決定。如果喜歡咸口的，也可以在鍋里面加入鹽來代替糖。
3.蛋液在倒進去鍋里面的時候，左手拿碗，右手拿筷子或者勺子不斷地攪拌，這樣我們的雞蛋就能很好的變成絮狀。
4.做兩份人的蛋花羹的話，半根玉米就可以了，不需要太多的玉米，剩下多余的玉米建議大家放在冰箱里面冷藏上，這樣我們想什么吃就可以隨時拿出來吃。 - 觀點3： 蝦仁玉米蛋花湯
1.蝦洗凈后去殼去頭、開背去蝦線，再切成小粒。
2.玉米洗凈后沿玉米芯將玉米粒切下。
3.將雞蛋打成蛋液。
4.水燒開后加入姜片和玉米粒，煮沸后加入蝦仁。
5.蝦仁變色后倒入蛋液攪拌均勻。
6.加入適量鹽和雞精調味即可。 - 擴展閱讀1：青蘋果汁可以經常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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