- 觀點(diǎn)1： 風(fēng)俗特產(chǎn) 旺火 山西煤炭資源比較豐富，它與當(dāng)?shù)厝说囊率匙⌒斜厝灰l(fā)生各種聯(lián)系。因此，煤的作用遠(yuǎn)在古代就已滲透到風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是山西北部地區(qū)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。 每逢春節(jié)除夕和元宵節(jié)，家家戶戶院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。里面放柴，外面貼上大紅字條，上寫(xiě)“旺氣沖天”等字。單等午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無(wú)數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來(lái)烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小，誰(shuí)家的火堆大，著的旺，誰(shuí)家的旺氣也大。正如清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火。” 如今，生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣，又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生，就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時(shí)都生，有的是在冬季為了取暖；有的是在夏季以圖吉利。若論旺火規(guī)模之宏大，造型之講究，當(dāng)以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn)：一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤，精心切割成整齊方塊；二、造型美觀。必須聘請(qǐng)高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶 瓶形狀，只有這樣，才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌；三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時(shí)，每年都比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定；四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達(dá)十余米，可謂規(guī)模龐大。每逢元宵佳節(jié)華燈初上，這些旺火全部吐出長(zhǎng)長(zhǎng)火舌，直舔大地蒼穹，紅光耀眼，燦爛輝煌，恰似一條條吞云吐火的飛龍，激游在錦繡人寰之中，給人們帶來(lái)“吉祥如意”、“發(fā)家致富”的預(yù)兆。因此，方圓百里的人潮都要趕來(lái)觀看旺火，有的人還圍著最大的旺火正轉(zhuǎn)三圈，反轉(zhuǎn)三圈，以圖全家平安吉利，心想事成。 壘旺火是內(nèi)蒙古和山西等一些地的傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗。在民間，點(diǎn)旺火有紅紅火火、旺氣沖天的寓意。 山西朔州盛產(chǎn)煤炭，煤炭在朔州和人們的日常生活密切相關(guān)。在朔州考古證實(shí)：在古代煤炭就已滲透到選先民們的風(fēng)俗民情之中，其中生旺火就是朔州地區(qū)的一種風(fēng)俗習(xí)慣。正如清朝《大同縣志》所述：“元旦，家家鑿炭伐薪壘壘高起，狀若小浮圖。及時(shí)發(fā)之，名曰旺火。 朔州地區(qū)每逢春節(jié)除夕和元宵節(jié)，家家戶戶院落門(mén)前都要用大塊煤炭壘成一個(gè)塔狀，老鄉(xiāng)們叫它旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。里面放柴，外面披彩花,貼上大紅字條，上寫(xiě)“旺氣沖天”等字。 午夜十二點(diǎn)，鞭炮齊鳴之時(shí)，將旺火點(diǎn)燃。點(diǎn)燃后，火苗從無(wú)數(shù)小孔中噴出，狀若浮圖，既御寒，又壯觀。大人孩子圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來(lái)烤火，以圖“旺氣沖天”。孩子們也可以走街串巷觀看評(píng)論火堆大小，誰(shuí)家的火堆大，著的旺，誰(shuí)家的旺氣也大。 生旺火之風(fēng)俗習(xí)慣后來(lái)在朔州地區(qū)又有發(fā)展。不但在過(guò)年時(shí)生，就連平日辦婚喪大事或者重大節(jié)日時(shí)都生旺火，有的是在冬季為了取暖，比如冬季或正月里室外唱戲，就生旺火，讓觀眾烤旺火；有的是在夏季以圖吉利比如：農(nóng)村人們?cè)诮Y(jié)婚時(shí)生旺火，新娘繞著旺火轉(zhuǎn)，類(lèi)似南方的“跳火盆”。 在朔州旺火規(guī)模之宏大，造型之講究，當(dāng)以懷仁旺火為最。它有四大特點(diǎn)： 一、選煤精良。在元宵節(jié)前預(yù)選優(yōu)質(zhì)原煤，精心切割成整齊方塊； 二、造型美觀。必須聘請(qǐng)高明師傅將旺火壘成底小、肚大、頂尖、內(nèi)空的寶瓶形狀，只有這樣，才能達(dá)到燃燒凈盡而旺火不塌； 三、逐年增高。為了達(dá)到一年勝似一年之喻意，要求壘砌旺火時(shí)，每年都比前一年增高一些，具體增高的尺寸大小，則由主人心中的期望而定； 四、規(guī)模龐大。每年懷仁縣內(nèi)街道都要壘砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80噸煤壘成，高達(dá)十余米，可謂規(guī)模龐大。 每逢元宵佳節(jié)華燈初上，這些旺火全部吐出長(zhǎng)長(zhǎng)火舌，直舔大地蒼穹，紅光耀眼，燦爛輝煌，恰似一條條吞云吐火的飛龍，激游在錦繡人寰之中，給人們帶來(lái)“吉祥如意”、“發(fā)家致富”“萬(wàn)事如意”的預(yù)兆。因此，方圓百里的人潮都要趕來(lái)觀看旺火，有的人還圍著最大的旺火正轉(zhuǎn)三圈，反轉(zhuǎn)三圈，以圖來(lái)年萬(wàn)事如意，平安吉祥，心想事成。朔州旺火，是民俗勝是民俗，它就象發(fā)展中的朔州經(jīng)濟(jì)一樣，年年興旺，蒸蒸日上！ “騾馱轎” “騾馱轎”迎親的熱鬧、喜慶場(chǎng)面，又激起了都市人們的“懷舊”心情。“喜轎”也稱“花轎”是舊時(shí)婚嫁禮儀性的交通工具，以表示新娘是“明媒正娶的原配夫人”。喜轎有一至五乘之分，為四人抬、八人抬不等。。朔州平魯一帶至今還保留著“騾馱轎”的特殊交通工具，即兩頭騾子一前一后馱著一乘三乘以上的花轎。“所使用的兩頭騾子，是訓(xùn)練有素騾子，體質(zhì)壯、毛色好、聽(tīng)“騾夫”的話?！膀咇W轎”的花轎作功考究、木料結(jié)實(shí)、雕刻細(xì)膩、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)；它同其他花轎最大的區(qū)別是結(jié)實(shí)牢固。“騾馱轎”的花轎裝飾其圖案皆具有喜慶吉祥和成雙成對(duì)的意思，如雙鳳凰、雙蝴蝶、雙蝙蝠上下盤(pán)旋，兩兩相對(duì)組成，含有夫妻之間和和美美、相親相愛(ài)之意；也有雙魚(yú)和雙兔等，俗稱“滑魚(yú)急兔”?！膀咇W轎”的花轎中的一個(gè)比較重要的部件是“轎桿”，它長(zhǎng)而結(jié)實(shí)、架設(shè)在花轎兩側(cè)，“轎桿”兩端綁有用上乘皮革做成的“達(dá)腰”，“馱”的力點(diǎn)就在這里。娶親這天，“騾夫”最受人尊敬，他們身著黑色新衣；頭纏白色毛巾，裝束得精精干干。好的“騾夫”即使道路崎嶇，他們也既能把“騾馱轎”趕得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，又能使人不飽嘗顛簸之苦，所以“小紅包”往往新娘子送“騾夫”的必需品。 朔州黃酒 初創(chuàng)期：西漢時(shí)期。 原料：黃米、白酒、曲。 工藝：以朔州黃酒為酒基，以本地白酒為原料，加曲進(jìn)行糖化，然后經(jīng)壓榨后，過(guò)濾去渣質(zhì)即成。 特點(diǎn)：入口甜潤(rùn)滑軟，味道香醇濃郁，酒精含量低。 功用：富含各種維生素和氨基酸，具有養(yǎng)生活血之功，特別適合婦女、老人飲用。 山西路丁茶 天然茶品，主要功能為提高人體免疫力，同時(shí)可以完全降血壓，更有美容養(yǎng)顏、排毒之功效。保秘秘方，通過(guò)中央政府采購(gòu)中心與中直機(jī)關(guān)采購(gòu)中心審核。遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)，第六屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)消費(fèi)者最喜愛(ài)的茶葉品牌。 沙棘汁 以平魯?shù)纳臣顬槌雒?，滿山遍野到處可見(jiàn)。在朔州吃飯大都為沙棘汁免費(fèi)，喝到飽為止。
- 觀點(diǎn)2： 面塑 也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果品或各種人物形象，蒸熟再進(jìn)行彩繪。面塑細(xì)致精巧，形體生動(dòng)，常當(dāng)作吉祥物品供人欣賞饋贈(zèng)親友。 應(yīng)縣紫皮蒜 產(chǎn)于恒山腳下應(yīng) 縣小石口一帶，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，外皮松而內(nèi)瓣衣緊。如果把紫皮蒜放在大馬車(chē)輪胎下軋過(guò)去，就會(huì)看到一種奇怪現(xiàn)象，蒜頭在輪胎剛碰著的時(shí)候，只聽(tīng)“啪”的一聲，便分成數(shù)瓣向兩側(cè)飛射出去，決不象一般蒜被壓碎。紫皮蒜做的蒜泥和一般蒜的蒜泥不同，一般蒜泥隔夜變色變味，而應(yīng)縣紫皮蒜泥卻可以放二、三天，色味如初不變。 紫皮蒜品質(zhì)優(yōu)良，每到秋季上市，人們便爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，或編成大掛吊在屋檐頭，或攜帶它鄉(xiāng)贈(zèng)送親友。 如今的應(yīng)縣紫皮蒜，已成為出口的土特產(chǎn)品。當(dāng)?shù)刂V語(yǔ)說(shuō)：“應(yīng)縣紫皮蒜，馬車(chē)軋不爛”，就是形容它的品質(zhì)高超。 蕎麥 朔州市盛產(chǎn)蕎麥。近年來(lái)，隨著農(nóng)民市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)觀念的增強(qiáng)，蕎麥的種植面積逐年增大。含硒量居全國(guó)首位的平魯紅山蕎麥，千粒重38.8克，硒含量0.73mg/g，深受日本和東南亞國(guó)家青睞，多次入選國(guó)宴。蕎麥?zhǔn)窃a(chǎn)于我國(guó)北方的古老作物。由于它生育期限短，春、夏、秋三季都可以播種，逢災(zāi)年用蕎麥補(bǔ)種、改種都可獲得一定購(gòu)收成，是較為理想的救災(zāi)、備荒作物。 蕎麥?zhǔn)请p子葉植物，在植物學(xué)分類(lèi)上屬于蓼科，與單子葉、禾本科的小麥、大麥等麥類(lèi)作物親緣較遠(yuǎn)，在常見(jiàn)大田作物中幾乎沒(méi)什么近親，在很多方面也都表現(xiàn)得別具特色。 栽培蕎麥有四個(gè)種，它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米 蕎麥。甜蕎又稱普通蕎麥，其花中有蜜腺，能散發(fā)香味，引誘昆蟲(chóng)，異花授粉；苦蕎又稱韃靼蕎麥，花器小，無(wú)香味，自花授粉，人工雜交極難成功；至于翅蕎和米蕎則是由于其所結(jié)瘦果棱薄呈翼狀或是瘦果兩棱之間飽滿欲裂，易露出果 內(nèi)的“米”而得名?？傊?，無(wú)論哪種蕎麥，它們所結(jié)的種子都 有一堅(jiān)硬的外殼并且是三棱型的瘦果，這在其它作物中極為少見(jiàn)。 墨玉瓷 產(chǎn)地：朔州市懷仁縣 特點(diǎn)：朔州的瓷器歷史悠久，早在北魏時(shí)期，這里已經(jīng)開(kāi)始了瓷器的生產(chǎn)。由于懷仁縣附近粘土土質(zhì)優(yōu)良，沿用傳統(tǒng)工藝所生產(chǎn)的墨玉瓷色澤光潤(rùn)、美觀大方、結(jié)實(shí)耐用，備受廣大用戶好評(píng)。 紅山莜麥 產(chǎn)地：朔州市平魯縣 種類(lèi)：甜莜、苦莜、翅莜、米莜 特點(diǎn)：平魯?shù)貐^(qū)種植莜麥的歷史悠久，這里特產(chǎn)的紅山莜麥中硒的含量居全國(guó)之首，同時(shí)它還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素和各種微量元素，不但是一種十分耐饑的食物，還具有健脾養(yǎng)胃、增強(qiáng)體質(zhì)的作用
- 擴(kuò)展閱讀1：吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒(méi)有問(wèn)題的，傳聞牛奶與榴蓮?fù)硶?huì)中毒，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。 意見(jiàn)建議：不過(guò)女生不應(yīng)該喝太多奶茶的，特別是購(gòu)買(mǎi)的奶茶，其中含有較多的添加劑，加上那個(gè)榴蓮能量巨高，容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴(kuò)展閱讀2：孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的，但榴蓮的熱量非常高，孕婦如果吃的過(guò)多，很容易上火的，而且對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō)，吃較多的榴蓮會(huì)產(chǎn)生胎熱，容易造成寶寶體重過(guò)重以及孕婦血糖值升高等情況，嚴(yán)重的還會(huì)造成難產(chǎn)和孕婦妊娠糖尿病。所以，榴蓮披薩雖好吃，但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的...
- 擴(kuò)展閱讀3：吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎？
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。但是對(duì)于消化來(lái)說(shuō)，盡量避免兩種食物混搭來(lái)吃，容易造成消化不良。
- 擴(kuò)展閱讀4：啤酒和披薩一起吃會(huì)有什么不良反應(yīng)
- 不會(huì)有不良反應(yīng)?！∑【浦泻卸喾N維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱“液體面包”，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它...
- 擴(kuò)展閱讀5：燉肉饸饹，肉怎么燉好吃？
- 第一種紅燒肉的做法：1、把買(mǎi)回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見(jiàn)方（厚度不管，只管長(zhǎng)寬）；2、鍋里放油（多放點(diǎn)），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點(diǎn)），炒到糊為止（這時(shí)候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、...
- 擴(kuò)展閱讀6：橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
- 1、食材：牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調(diào)料：泰國(guó)辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量。2、胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。3、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入洋蔥煸出香味。4、放入牛肉煸炒一分鐘，倒入料酒、泰國(guó)甜辣醬。5、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)后改小火燜90分鐘。6、加...
- 擴(kuò)展閱讀7：紅薯，玉米糝，小米粥有營(yíng)養(yǎng)嗎
- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀，可把小米熬成粥經(jīng)常吃。玉米糝 1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水...
- 擴(kuò)展閱讀8：內(nèi)蒙古巴彥淖爾特產(chǎn)：三道橋西瓜
- 三道橋有了種植西瓜的傳統(tǒng)，三道橋的西瓜也慢慢出了名，成了河套地區(qū)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。三道橋西瓜的種植歷史悠久，宋人高承在《事物紀(jì)原》中說(shuō)“中國(guó)初無(wú)西瓜，洪忠宣使金，貶遞陰山，得食之，其大如斗，絕甘冷，可治暑疾”。由此可知，河套地區(qū)那時(shí)就開(kāi)始種植西瓜?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，美國(guó)人帶來(lái)一種名叫“...
- 擴(kuò)展閱讀9：懶人營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉的好吃做法
- 1: 燒熱鍋下油再加入蒜頭。爆香洋蔥。再加入西芹，一般很少加入西芹的，可以我認(rèn)為加了他，有一股清香，味道更好。再加入紅蘿卜。最后加入薯仔，煮約10分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2: 最后加入牛肉，煮30分鐘，至蔬菜變軟。最后加入調(diào)味，再煮10分鐘就可以了。因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)間比較長(zhǎng)，記著薯仔及紅蘿卜...
- 擴(kuò)展閱讀10：福州有哪些特色水果 福建福州特產(chǎn)
- 福桔是福建福州的傳統(tǒng)特色水果，福桔產(chǎn)地多分布閩江下游兩岸，所產(chǎn)的福桔色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛(ài)。深秋初冬時(shí)節(jié)，閩江兩岸層層綠樹(shù)，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽(yù)之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末，福州風(fēng)俗以“紅”見(jiàn)好，且“桔”與“吉”音似，所以成...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！