- 觀點1: 01 馬爾代夫咖喱鯛魚 受臨近印度咖喱的影響,馬爾代夫也有不少咖喱菜式。這款自制的咖喱色澤深紅,味道濃郁,微微的辣勁很夠回味。搭配的藏紅花飯顏色橙黃,泛著特殊的香氣。將咖喱卷在熱騰騰的烤餅中,也讓人吃個不??凇?02 印尼炒飯 酒店里炒飯的精致賣相和印尼街頭吃到的炒飯很不一樣,單面太陽蛋下是滿滿的黃橙橙的炒飯。大廚的火功很不錯,加入咖喱、蝦米和羅望子快炒,飯粒干爽不粘身,香噴噴的惹人饞。兩串沙嗲雞肉很入味,黃瓜和番茄很解膩。老饕會將煎蛋搗破,和米粒拌勻來吃。如果能再多加兩片龍蝦片,就更道地了。 03 慢燉羊排 慢燉的烹煮手法已漸漸被大家靈活運用起來。慢燉的羊排色澤沒有碳烤的羊排那么艷麗通紅,而是流露出淡淡的粉色調。來自新西蘭的上等羊排慢燉后的味道并不濃烈,連吃不慣羊肉的人都能欣然接受。入口細膩,口感一流。 04 Cocoa漢堡 兩片香脆的面包中夾雜著一塊上等的安格斯牛腰肉排,一層咸香的意大利熏火腿,一層格魯耶爾芝士,一層生菜葉,一層番茄片,一層洋蔥醬和番茄肉醬。厚身的大個子,令人有征服它的饞嘴欲望。牛肉烤得超嫩,各種醬料的混合滋味恰到好處,讓人吃起來超有滿足感。 05 烤虎蝦配意大利飯 在馬爾代夫可以頓頓吃到虎蝦,印度洋海域是優質虎蝦的盛產地。虎蝦用炭火烤后,焦香襲來。虎蝦身材大,肉質厚,咬一口,蝦肉彈牙鮮甜又多汁。意大利飯煮得外軟內韌恰到好處,每粒米飯裹上香濃的奶油醬汁,夏天吃反而一點不覺得膩。 06 印度炒面 這噴香的印度炒面,據說曾經有個客人入住,連續兩天四餐點了四次頓頓吃,只因實在是太地道太好味。它的調味中因為加入了辣椒醬和番茄醬,所以紅彤彤的色澤很誘人食欲,吃起來甜蜜蜜酸絲絲的,全蛋面嚼起來很勁道,是很復合的滋味。最特別的是加入了豆腐,中印融合得恰到好處。淋上一點酸柑汁,瞬間吃個碗朝天。 07 烤魚 珊瑚魚是印度洋特有的魚種,肉質并不能算細膩,但大廚的巧手卻將魚烤得嫩滑多汁。新鮮的海魚總是有股子迷人的海洋氣息,是任何的急凍魚都比不上的。清爽稀薄的自制香草醬汁帶著絲絲辣味,有本地辣椒的提味。羅勒松子醬令整盤菜色綠意盎然,生機勃勃。 08 海鮮味噌湯 味噌湯雖然是日式的湯品,但是被餐廳大廚發揮得很出色。大廚用新鮮海釣的本地珊瑚魚切片熬湯,喝一口有滿滿的菌菇和海洋的鮮味襲來。大片的優質海帶不吝手放得很多,配上豆腐和蔥,整體感覺就是日本味噌湯的高級進化版。不過,這款湯品只有早餐時間有哦。 09 蒸魚 你沒看錯,確實是蒸魚,蒸的是日落后才在海中親自用細絲線手釣的石斑魚和鯛魚。在馬爾代夫,出海釣魚是很特別的親水活動。有點技術,有點耐心,有點運氣,收獲就會很豐富。釣起的魚拿回酒店給大廚,大廚會根據魚的種類決定是蒸是烤是炸,還是放生回海中。通常石斑魚都可以清蒸,加點豉油外,也可用魚露或加香茅,鮮美滋味毫不夸張。吃著也很有一番成就感呢。 10 亞洲式海鮮色拉 在LUX*的Herb Garden中新鮮采摘的咖喱葉、薄荷葉、香茅、斑斕葉等東南亞特色香料,被添加到這款海鮮色拉中。熱鍋爆香蔥蒜辣椒后,加入新鮮的魷魚、大蝦、海貝和青口,再加入番茄干和橄欖碎,令整款色拉色澤多彩靚麗,海鮮派熱烈擁抱田園風, 真是很小清新。
- 擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
- 蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
- 狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
- 擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
- 四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
- 川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
- 準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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