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怎樣做意大利面菜譜大全相關推薦

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觀點1:   意大利面菜譜:
  一、肉醬意大利面:
  用料:意大利面醬一瓶、 意大利面250克、 牛肉餡200克 、 料酒1湯匙(15ml) 、 西紅柿1個、 洋蔥半個、 大蒜2瓣 、 青椒1個、 黑胡椒1/2茶匙(3克)、 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放)、 生抽1茶匙(5ml) 煮面時用、鹽1茶匙(5克)、 橄欖油1湯匙(15ml)。
  做法:
  1、鍋中倒入水,水開后放入鹽和半湯匙橄欖油,放入意大利面,按照面條包裝袋上的時間煮好后,撈出過一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半湯匙橄欖油,攪拌一下,以防面條粘連在一起。
  2、牛肉餡中調入料酒,腌制5分鐘。將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥。青椒去蒂去籽后切成絲。
  3、鍋中倒入油,待油8成熱時,倒入牛肉餡翻炒至變色后盛出備用。
  4、將鍋洗凈燒熱后,倒入油,待油7成熱時,放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面醬,調入黑胡椒,香草碎和生抽后,用鏟子炒3分鐘。倒入牛肉餡,和青椒絲,待青椒絲變軟即可。
  5、將意大利面放入盤中,淋上醬汁,撒一些奶酪粉味道更好,沒有的話,不放也可以的。
  二、小西意大利面:
  用料:初榨橄欖油、意大利面、西紅柿兩個、洋蔥、紅辣椒、牛肉或火腿一些、蔥和蒜、調味料。
  做法:
  1、先煮面,熟了就可以。
  2、面煮好后撈出來過涼水,然后開始備醬。
  3、倒入橄欖油,注意不要把鍋燒的過熱,這樣會破壞橄欖油的營養成分的,加入切碎的蔥蒜,把肉丁放進去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋蔥和辣椒。
  4、放入西紅柿,用鏟子把它戳碎,蓋上鍋蓋小火燜一下,然后加上鹽和一點雞精即可。醬汁出鍋,澆到面條上就可以了。
  三、美味濃汁意大利面:
  用料:意大利面一把、 培根(可用肉末代替)、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 、鹽、 白糖、 黑胡椒、 奶酪粉。
  做法:
  1、先煮面條:鍋中的水燒開后, 加入一勺鹽、一勺橄欖油, 下入一小把量的意大利面 讓面條自然的散落 ,待面條根部軟化后, 用筷子輕輕翻轉幾下,加蓋子煮8分鐘
  2、待面條大約7-8成熟的時候 ,撈出, 用涼水沖一下, 讓其冷卻, 也可以放進冰水中, 劃散之后瀝干水分, 淋入適量的橄欖油, 用筷子拌勻, 備用 。
  3、鍋中加入一勺量的橄欖油, 將洋蔥和大蒜切碎 ,下油鍋爆香, 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 ,然后放入切好的培根或者肉末 。
  4、炒至培根出油后,加入切成小塊的西紅柿,加入適量的鹽、白糖調味,炒至西紅柿變軟, 加入3-4勺量的番茄醬,加入半小碗水,小火慢慢煮開, 直到湯色變紅,西紅柿軟爛后,再次根據自己的口味 加入白糖、適量黑胡椒 鹽調味即可 。
5、將上述醬汁直接澆在煮好的面條上, 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 ,快速的用筷子拌勻, 這樣更加入味一些。
  四、鮮蝦奶油意大利面:
  用料:
  主料:意大利面半包,蝦仁200克,奶油半杯。
  輔料:大蒜3瓣,西洋芹半根。
  調料:a料:白酒半杯,番茄醬半杯,鹽半茶匙,胡椒粉少許 。
  b料:起司粉3大匙。
  做法:
  1、蝦仁去泥腸、大蒜、西洋芹切碎。
  2、鍋燒熱,放奶油、蒜末炒香,加入蝦仁、炒至蝦仁變色后,加入a料煮至湯汁收干?!?br />  3、燒半鍋水放少許鹽、將意大利面煮熟后撈出 。
  4、煮熟的面條上、淋上蝦亡醬汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
  五 、蒜茸奶油意大利面:
  用料:意大利面100g、九層塔適量、雀巢淡奶茶200ml、蘑菇3-5個、蛤蜊100g、蒜、橄欖油、雞精、鹽。
  做法:
  1、意大利面100g放入煮開的以及加了少許鹽和橄欖油水里煮至稍軟,再放入冰水里泡1-2秒洗掉油份,撈起晾干水備用。
  2、蛤蜊稍微煮片刻至開口撈起備用,蘑菇下鍋焯煮片刻撈起切備用, 大量蒜切片備用。
  3、蒜片下鍋爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后,倒入淡奶油煮片刻,再倒入意大利面炒均勻后,撒少許鹽和雞精調味。
  4.臨上鍋撒九層塔翻炒均勻即可。
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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