- 觀點1： 菌菇蔬菜羊肉卷湯
茄汁味切墩(初級)30分鐘
有菜有肉有各種菌菇,香濃的番茄底湯,小朋友超愛的.
食材清單
羊肉卷
適量
花菜
適量
白菜
適量
蘑菇
5朵
香菇
5朵
海鮮菇
一把
秀珍菇
一把
生菜
一杯
烹飪步驟 共10步
1
各種菌菇切片洗凈備用…選擇自己喜歡的湯
2
生菜,花菜,洗凈,白菜用手掰成塊洗凈,備用.
3
羊肉卷備用
4
番茄底湯倒砂鍋里煮開.
5
湯煮開后,把菌菇蔬菜(除了生菜)倒進去大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮十五至二十分鐘.
6
倒入羊肉卷煮開.
7
最后加入生菜關火.因為關火后砂鍋還有很高的熱量在翻滾,生菜只需要靠這個熱量就可以熟透.
8
一鍋湯,什么都有了,配飯超下飯.
9
超多羊肉,不愛羊肉的用牛肉卷也是一樣的.
10
一碗湯一碗飯,妥妥的飯掃光.
方法二
海鮮菇炒羊肉
海鮮菇又名“蟹味菇”，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，有抗癌、防衰老、提高人體免疫力等作用。將它和羊肉相炒，不僅營養(yǎng)更豐富，口感也更美味，大家趕快試一試吧。
用料
海鮮菇
300克
胡蘿卜
半根
羊肉
150克
鹽
適量
生抽
適量
十三香
適量
香油
適量
味精
適量
食用油
適量
做法
1.準備食材，把海鮮菇、胡蘿卜、羊肉洗凈。
2.把海鮮菇切成兩段，胡蘿卜切薄片。
3.把羊肉切成均勻薄片，放入適量生抽、水淀粉，拌勻。
4.鍋內(nèi)放入適量食用油，燒熱后放入羊肉片，翻炒至肉片變色斷生。
5.放入海鮮菇、胡蘿卜，大火翻炒。
6.放入適量鹽、生抽、十三香，翻炒。
7.最后放入適量香油、味精、水淀粉，炒勻即可。
8.將菜盛入盤中。
9.擺拍。 - 觀點2： 冬天一定要吃這兩款養(yǎng)生羊肉湯
“羊肉湯”的做法和品種很多，根據(jù)功能使用的配料也各有不同。好的羊有湯是根據(jù)羊的質(zhì)量來決定的，有骨帶肉的羊肉才能做出最好的羊肉湯。
今天介紹兩款家常滋補形的羊肉湯，一款羊肉湯中加菌菇，菌菇的鮮美也能提升湯的味道和口感，因此叫做“菌菇羊肉湯”，另外，里面還可以添加枸杞、紅棗、桂圓和陳皮等（看個人口味），有一定的滋陰、益陽和補血功效，所含營養(yǎng)成份和熱量比較適合秋冬食用。
菌菇所含營養(yǎng)成份非常多
《菌菇羊肉湯》做法如下；
材料：羊肉帶骨、口菇或者海鮮菇（也可幾種菇一起煮）、枸杞子或者紅棗、姜、蔥、大料、料酒。
1、蘑菇清洗后用淡鹽水浸泡，姜切厚片，蔥切段；
2、羊肉洗干凈切大塊，冷水下鍋，煮開后把血沫打掉；
3、加入姜、蔥，料酒大料；
4、倒入浸蘑菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮把肉煮爛即可；
5、時間自己掌握，有時間可以多煮一會，湯會濃一些；
大概就是這樣
胡椒粉和蔥花隨個人習慣適量放一些
這道湯局做好了，如果嫌麻煩還有個簡單點的，就是“蘑菇蘿卜湯”。
《蘿卜羊肉湯》做法如下；
材料：羊肉、白蘿卜、枸杞子或者紅棗、姜、蔥、大料、料酒、胡椒粉。
1、羊肉跟蘿卜切一樣大小，一口一個最好；
2、羊肉焯水，打掉血沫用水把肉沖干凈；
3、鍋中熱油，放入大蔥段、姜片和大料爆香，倒入羊肉，放料酒，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮至六七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜爛熟就好了。
味道可口
營養(yǎng)美味
一次做不好別氣餒，再做一次，慢慢就做出屬于你自己的味道。 - 觀點3： 你好
現(xiàn)在正是吃海鮮的時候，需要通過給身體滋補的方式來多吃海鮮，不過海鮮在做法上面要學會正確的做法，海鮮可以和菌菇類搭配，用海鮮搭配上香菇，能提高免疫力，并且可以預防衰老，還有助于對癌癥的患者起到幫助，海鮮菇湯的主要配料可以加上一些蔬菜和肉絲。
做法1
菜譜簡介海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
材料
海鮮菇100克，肉絲100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、海鮮菇焯水，木耳泡發(fā)，肉絲用料酒、淀粉抓勻。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。
3、余油爆香蔥姜，放海鮮菇、木耳和2碗水燒開。
3、放肉絲燒開，放鹽和雞精調(diào)味即可。
做法2
菜譜簡介冬季皮膚特別干燥,多喝點湯不僅是對身體好,而且還可以美容呢。雙孢菇：雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質(zhì)，所以味道鮮美，營養(yǎng)豐富。金針菇：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病,具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。海鮮菇：海鮮菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老的作用。
材料
雙孢菇，金針菇，海鮮菇，雞肉丸，鹽
做法
1、將雙孢菇(最好切成片)，金針菇、海鮮菇洗凈放入砂鍋內(nèi)；
2、加入雞肉丸和水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲三十分鐘左右，煲好后只需要加一點鹽就可以了。
小訣竅
這個湯的味道很鮮美，為了保持湯原有的鮮味兒，湯煲好后只需要加一點鹽就可以了，不需要加蔥、姜、味精等調(diào)味。
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