- 觀點(diǎn)1： 酸奶被人體的吸收性比鮮奶的要強(qiáng)，只要是沒有添加劑的酸奶，還是建議優(yōu)先選擇酸奶。
希望我的回答受到您的采納 - 觀點(diǎn)2： 酸奶和純牛奶都是適合老人食用的，但是有些食用中注意的事項(xiàng)也應(yīng)該警惕：
食用酸奶和純牛奶對(duì)老人的好處：
1、酸奶：老年人常喝酸奶，對(duì)健康有益，酸奶一方面可以激活腸胃的消化酶，通暢腸道，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群，增加益生菌，促進(jìn)消化和吸收。另一方面酸奶對(duì)便秘和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內(nèi)酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質(zhì)發(fā)酵，減少腸內(nèi)產(chǎn)氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等癥狀。
2、純牛奶：老年人常喝牛奶，可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營(yíng)養(yǎng)素，不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失，有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而且還能增強(qiáng)體質(zhì)，提高生活質(zhì)量。
老人喝酸奶和純牛奶的不宜之處：
1、不宜喝酸奶的原因：不宜過(guò)多飲用、不宜加熱、不宜空腹飲用、不宜與藥物同服、酸奶雖然味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并不是所有的人都適宜喝，例如胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾病的患者就不適合喝酸奶。酸奶在制作過(guò)程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)有各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病患者要特別注意，還有對(duì)牛奶過(guò)敏的人也不能喝酸奶。
2、不宜食用純牛奶的原因：老年人做完腹部手術(shù)后，多有腸脹氣現(xiàn)象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。 - 觀點(diǎn)3： 純牛奶和酸奶是兩種不同的乳制品，最大的區(qū)別就是他們的味道不同，有些人可能一喝純牛奶就會(huì)吐出來(lái)，感覺不符合自己的口味，喝了之后會(huì)有一種惡心嘔吐的感覺。
我們清楚，在一定年紀(jì)之后就會(huì)容易出現(xiàn)便秘的問(wèn)題，這時(shí)候就建議去喝酸奶。因?yàn)樗崮坍?dāng)中還有許多的有益菌，這些益生菌可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘，腹瀉，消化不良等問(wèn)題都有一定的幫助。
除此之外對(duì)于一些乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，在喝了牛奶以后，很有可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐，腹瀉，腹脹等消化不良癥狀，此時(shí)也可以去選擇喝酸奶，就不會(huì)遇上乳糖不耐受的問(wèn)題了。而且牛奶當(dāng)中的乳糖含量是比較大的，乳糖在進(jìn)入到我們的身體之后會(huì)被代謝成乳酸，隨后會(huì)與葡萄糖發(fā)生一定的反應(yīng)，所以牛奶當(dāng)中的一些有益成分可能不會(huì)被完全吸收掉。
綜上所述，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，與其喝純牛奶還不如去喝酸奶，能夠充分吸收掉其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)其他食物的消化與吸收，更利于提高身體的免疫力與抵抗力，有益于身體的健康。 - 觀點(diǎn)4： 在一定年紀(jì)之后就會(huì)容易出現(xiàn)便秘的問(wèn)題，這時(shí)候就建議去喝酸奶。因?yàn)樗崮坍?dāng)中還有許多的有益菌，這些益生菌可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘，腹瀉，消化不良等問(wèn)題都有一定的幫助。
除此之外對(duì)于一些乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，在喝了牛奶以后，很有可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐，腹瀉，腹脹等消化不良癥狀，此時(shí)也可以去選擇喝酸奶，就不會(huì)遇上乳糖不耐受的問(wèn)題了。而且牛奶當(dāng)中的乳糖含量是比較大的，乳糖在進(jìn)入到我們的身體之后會(huì)被代謝成乳酸，隨后會(huì)與葡萄糖發(fā)生一定的反應(yīng)，所以牛奶當(dāng)中的一些有益成分可能不會(huì)被完全吸收掉。
綜上所述，我們可以發(fā)現(xiàn)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，與其喝純牛奶還不如去喝酸奶，能夠充分吸收掉其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)其他食物的消化與吸收，更利于提高身體的免疫力與抵抗力，有益于身體的健康。 - 觀點(diǎn)5： 老年人喝牛奶和酸奶都可以，具體情況還是需要根據(jù)老年人的體質(zhì)來(lái)決定。
一般來(lái)說(shuō)只要是對(duì)牛奶不過(guò)敏的話，老年人喝牛奶和酸奶都可以的，因?yàn)樗崮毯团Ｄ虒?duì)人體來(lái)說(shuō)有不同的作用，同時(shí)也要根據(jù)老人的體質(zhì)，來(lái)選擇適合的飲品。酸奶能夠調(diào)整老年人的腸道功能，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，如果老年人有便秘的習(xí)慣，盡量以喝酸奶為主。酸奶對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)可以促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，降低膽固醇，預(yù)防老年人心血管疾病。提高蛋白質(zhì)，脂肪及各種微量元素的吸收，預(yù)防便秘。如果老年人身體比較瘦弱，建議喝牛奶，能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，增加抵抗力。
許多人認(rèn)為奶類飲品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且含有益健康的嗜酸乳桿菌，便認(rèn)為多飲有益無(wú)害。實(shí)際上，過(guò)多飲用奶類飲品會(huì)造成某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，從而可能引發(fā)代謝障礙，特別是蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腸道中的生物菌群失衡，從而引發(fā)某些腸道疾病 - 擴(kuò)展閱讀1：菜飯?jiān)趺礋?怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動(dòng)；見鍋中的水逐漸...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會(huì)兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進(jìn)去煸炒，等到發(fā)出香味后，倒入青菜，進(jìn)行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴(kuò)展閱讀3：做披薩用的芝士有區(qū)別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質(zhì)的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產(chǎn)地、包裝、規(guī)格。一般新西蘭的奶源比較好，品質(zhì)高。但很多貿(mào)易公司將進(jìn)口的奶酪經(jīng)過(guò)在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營(yíng)養(yǎng)含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風(fēng)味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴(kuò)展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區(qū)別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區(qū)別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關(guān)于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分...
- 擴(kuò)展閱讀5：披薩是哪國(guó)的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進(jìn)行攪拌，然后加入面粉，繼續(xù)攪拌至面糊略微軟一些，之后進(jìn)行發(fā)酵。如果希望快速發(fā)酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準(zhǔn)備調(diào)味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對(duì)于雞蛋過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準(zhǔn)確的說(shuō)是早餐奶 會(huì)胖嗎 專家來(lái)
- 你如果按一般人的情況來(lái)喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質(zhì)易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯(cuò)，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過(guò)你除了挑口味你還要看配方，原料是復(fù)原乳的味道是不如鮮奶的，營(yíng)養(yǎng)...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴(kuò)展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個(gè)道理。燕麥粥雖是液態(tài)但其分解相對(duì)慢，使胰島素來(lái)的及分泌和轉(zhuǎn)運(yùn)，所以提倡燕麥粥。問(wèn)題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問(wèn)題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴(kuò)展閱讀9：懷孕三個(gè)多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發(fā)酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對(duì)您有所幫助。
- 擴(kuò)展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因?yàn)槌酝昀钡臇|西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說(shuō)這個(gè)時(shí)候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個(gè)時(shí)候就可以喝一些牛奶。
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