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青海的生態(tài)環(huán)境特別的好，這里的牦牛也特別適合制作牛肉干。有了上好的原料，再把它切成條進(jìn)行腌制入味，然后再把腌制好的風(fēng)干72小時(shí)，最后進(jìn)行烤制，牛肉干香味濃郁，特別的有嚼勁。
這款青海風(fēng)干手撕牦牛肉干吃在嘴里，肉香味特別的濃郁，通過自然風(fēng)干，然后烘烤，最大程度保證了牛肉的口感。
2、【內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉干】
內(nèi)蒙古通遼，這里養(yǎng)的牛為內(nèi)蒙古草原黃牛，它的肉質(zhì)會(huì)更緊，口感也會(huì)更加的勁道，其中最大的特點(diǎn)牛肉香味非常的濃郁。
這個(gè)牛肉入口以后，辣香味比較的濃，而且是那種咸辣，所以我們在吃的時(shí)候，要配上一點(diǎn)開水，吃的時(shí)候喝點(diǎn)開水，就可以品嘗到牛肉那天然的香味，吃在嘴里越吃越香，讓人回味無窮。
3、【西藏特產(chǎn)風(fēng)干牦牛肉干】
西藏地區(qū)養(yǎng)殖的牛，屬于牦牛，放養(yǎng)半野生牦牛肉，肉質(zhì)相當(dāng)?shù)孽r美，當(dāng)你用這種牦牛肉來制作牛肉干的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)和其它的味道有些不一樣，它剛?cè)肟诘臅r(shí)候有一種微甜，然后就是越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下來。
西藏風(fēng)干牦牛肉干，它的原料很地道，再加上用的是傳統(tǒng)的工藝，沒有加添加劑，通過自然風(fēng)干而成所以味道也比較的優(yōu)質(zhì)，它集合了甜、辣、香、麻、鮮與一體，真正讓人吃完回味無窮。
4、【云南磨黑小黃牛干巴】
很多人可能對(duì)這個(gè)牛干巴不太熟悉，但如果你吃過的話，對(duì)它一定就會(huì)有新的認(rèn)識(shí)，干巴是云南人對(duì)牛肉干的另外一種稱呼。制作得最好的是云南的磨黑，這里的牛干巴品質(zhì)最佳。
在評(píng)選的這些風(fēng)干牛肉中，牛干巴是需要買回來再次加工的，當(dāng)然也有可以不用加工的，這種用小黃牛肉做的牛肉干，色澤紅潤，紋理很細(xì)膩，它是用新鮮現(xiàn)宰殺的牛肉，進(jìn)行臘制，再把它烤干而成。吃在嘴里麻辣鮮香有嚼勁，味道特別的地道。
5、【四川特產(chǎn)牦牛肉干】
四川特產(chǎn)牦牛肉干
，在西南還有一個(gè)地方的牛肉干也值得去吃，那就是四川成都，四川牦牛肉干，用的牦牛肉、食鹽還有香料把它進(jìn)行制作，口味更是有3種，香辣、五香、麻辣，這種是撕開包裝就可以吃的那種。
這款牛肉干吃在嘴里嚼勁十足，它入口以后鮮香舒爽，因?yàn)椴捎玫亩际莻鹘y(tǒng)的香料，所以吃在嘴里還會(huì)有一點(diǎn)咸，不過這也是為了保證它的原汁原味，沒有添加沒有防腐劑，吃起來也會(huì)更加的鮮美營養(yǎng)。
牛肉干不在貴在于味道好，牛肉干，鮮香有嚼勁，味道很獨(dú)特。朋友們，如果你喜歡吃牛肉干的話，四川、內(nèi)蒙古、青海、云南、西藏這5個(gè)地方的很值得去吃 - 觀點(diǎn)2： 牛肉干一般是北方人比較喜歡吃，尤其是內(nèi)蒙古和新疆，以及甘肅省，青海省那一帶，他們平時(shí)把牛肉風(fēng)干，這樣便于保存，牛肉干營養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)充人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以迅速補(bǔ)充體力個(gè)元?dú)?，祝愿大家生活愉快，加油?/dd>
- 觀點(diǎn)3： 你好。全國各地的人都喜歡吃。北方盛產(chǎn)牛羊肉的地區(qū)，做風(fēng)干牛肉，牦牛干巴，各種口味的牛肉干成了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。江浙一帶牛肉制成糖果一樣的包裝，也很受歡迎。廣州、香港的沙嗲牛肉口味偏甜鮮，年輕人裝幾粒當(dāng)零食，餓的時(shí)候補(bǔ)充能量。糖尿病患者帶幾顆防止低血糖。
- 觀點(diǎn)4： 牛肉干是全國任何地方的人都喜歡吃的，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的
- 觀點(diǎn)5： 牛肉干是好東西啊，全國人民（除了沒有牙齒的人）都喜歡吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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