- 觀點1： 白蘿卜燉牛肉味道鮮美、含有優質蛋白、維他命和多種多樣營養素，是多年來備受群眾喜愛的菜肴。白蘿卜的甜味能解決牛肉的腥味兒，具有提味的功效；與此同時選用燒煮的方法，能夠最大限度的降低營養素的毀壞，讓營養成分溶解于湯里，更有助于消化道對營養素的消化吸收。
白蘿卜燉牛肉做的美味，最主要的是蘿卜進味，牛肉酥爛，湯的味道鮮美。下邊，我分享一下自己的心得：最先在牛肉的解決上，將清洗牛肉切片后要冷水入鍋燒開，除去恐怖。次之；在烹煮時能夠添加幾塊干山楂片、茶葉包、少量料酒和醋，那樣牛肉的肉嫩嫩，熟得快，并且味兒芳香。除此之外，燒煮時放水要一次加滿，而且得用開水，如果是冷水，會使牛肉快速收攏變硬，不易煮爛。牛肉是比生豬肉更為合適身體所必須的一種肉類，能提高身體的抵抗力，促進生長、補充維生素，因此在深秋要里給孩子們多吃一些，協助她們身心健康快樂的成長。這一天的籮卜很好吃，用蘿卜燉牛肉剛好好地。劃算的籮卜加上昂貴的牛肉，這配搭極致。老話說冬季吃蘿卜身體好，宛如吃“山參”。因此可以考慮給孩子吃牛肉與籮卜，來加強營養價值的消化吸收長高個。
蘿卜營養豐富，帶有豐富多彩的維他命C和纖維，不僅能促消化，協助肝臟排毒，還可以養顏美容，增強免疫力。而蘿卜和牛肉配搭，可以說是相當好的滋養配搭了，牛肉帶有豐富多彩的碳水化合物和蛋白，多吃也不必擔心長胖。二者配搭制成湯類，不僅養胃還可以增加營養。下邊就講講我們家的方法吧。主要材料：牛腱子肉750克，中等水平大小白蘿卜一根輔材：蔥，姜，麻椒，八角茴香，桂丁，良姜，茴香，黑胡椒粉，美味鮮醬油，白醋，鹽，香萊。
將牛肉切割成一小塊，涼水入鍋倒米酒綽水，焯之后撈起清洗。起鍋燒油，下蔥蒜，八角，桂丁，良姜，麻椒，豆瓣網炒出香味，下清洗的牛肉煸炒一會兒，倒進生抽色調，加適量水，蓋好燒煮30min上下。掀蓋倒進蘿卜塊，加入適量鹽調料，再燒10min，燒至牛肉酥爛，盛出上灑香萊就可以服用。 - 觀點2： 牛肉提前腌制，當蔥姜蒜，最后和蘿卜一起放進砂鍋。
- 觀點3： 可以選擇鮮炒胡蘿卜，然后炒香之后放一點鹽和雞精之后再加水，水開了之后放個牛肉。
- 觀點4： 首先把牛肉買回來，清洗干凈，切成塊兒，鍋中加水，把牛肉放進去，加入姜片蔥段蒜香葉咸鹽熬制40分鐘，然后把胡蘿卜放進去，再熬20分鐘
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里?。合扔弥行』鸷婵?豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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