- 觀點(diǎn)1： 永清胡記燒雞距今已經(jīng)有100多年的 歷史 了，經(jīng)歷了四代，選材主要是農(nóng)村散養(yǎng)土公雞，奉承獨(dú)家中藥秘方薰煮，煮至骨肉相離而形不散。葆有口味香潤(rùn)、松嫩、細(xì)膩之特點(diǎn)
2、薛家窩頭
薛家窩頭是雜糧 美食 中的佼佼者，你不會(huì)想到窩頭都能成為特色吧，以前是宮廷貢品， 歷史 已經(jīng)有100多年了，使用獨(dú)特的配方，口味香甜、口感綿軟、營(yíng)養(yǎng)還很豐富
3、三河豆片兒
三河豆片兒它的 歷史 悠久，距今已有500多年的 歷史 。它的選料嚴(yán)格，是選用黃豆黃豆作為制作的主要原料，再經(jīng)多道繁雜的工序制作而成。制成的豆片色澤金黃，吃起來筋道可口、風(fēng)味獨(dú)特
4、香河肉餅
香河肉餅是河縣特產(chǎn)，它的 歷史 悠久，距今已有200多年的 歷史 。香河肉餅是以面粉作為外皮的主要原料，以牛肉或羊肉配上其它輔料作為餡料制作而成。制成的肉餅色澤金黃，它的皮很薄，能隱約看到餡料的顏色，吃起來面質(zhì)軟和、肉鮮細(xì)嫩，回味悠長(zhǎng)
5、松花蛋
松花蛋是廊坊地區(qū)的一道地方傳統(tǒng)名菜。它是以優(yōu)質(zhì)鴨蛋作為主要原料，以生石灰、純堿、茶葉、食鹽等作為輔料，經(jīng)多道傳統(tǒng)工藝制作而成，制成的皮蛋蛋白半透明，松枝花紋，蛋黃呈深綠色，味美適口，吃起來味美適口、涼爽可口、風(fēng)味獨(dú)特
廊坊隨地處河北
但由于毗鄰北京與天津
廊坊的風(fēng)味 美食 受到三地的綜合影響
逐漸形成了自己的特色 美食
不過，這些知名 美食 大多分布各個(gè)縣區(qū)
好在，這些縣區(qū)與市區(qū)，河北、北京、天津的距離相對(duì)較近
吃貨們還是可以趁著周末來廊坊咂咂嘴
提到廊坊的著名 美食 一定少不了香河肉餅，在以前的文章中我也不負(fù)眾望地多次安利。當(dāng)我們漫步在京津冀的街頭，除了能看到沙縣小吃、吉祥餛飩、蘭州拉面這些全國(guó)性的小吃之外，看見最多的要數(shù)香河肉餅了。每天上班之前來個(gè)香氣逼人的肉餅再搭配點(diǎn)醋，元?dú)鉂M滿的一天就這樣開始了。
第一個(gè)就是，香河肉餅，香河肉餅符合北方人的飲食口味，因此得到很多北方人的喜愛。香河肉餅起源于廊坊香河，至今已經(jīng)有幾百年的 歷史 。明朝初年，很多回族百姓遷徙到北京東邊生活，其中一戶回族人家在香河開了一家名為“哈家店”的小飯館，專門售賣牛肉餡餅，經(jīng)過幾代人的研究和發(fā)展，終于有了美味無比的香河肉餅。
香河肉餅面餅極薄，透過輕微冒油的幾近透明的餅皮，可以看到里面扎實(shí)的肉餡。這肉餡也是很講究，正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡，保證了肉質(zhì)的彈性，各種蔥姜調(diào)料也按照比例加入其中。吃上一口回味綿長(zhǎng)。
第二就是薛家窩頭，全稱大城里坦薛家窩頭。相傳清朝時(shí)，李蓮英回家省親時(shí)，在路上碰到了薛家人在賣窩頭，吃完非常喜歡，帶回京給慈禧品嘗，沒想到老佛爺也很喜歡，于是普通的窩頭竟成了貢品。薛家窩頭用糜子米和豆粉混合和面蒸熟，金黃小巧，味道香甜，模樣也十分惹人喜愛。金黃誘人的薛家窩頭在大城隨處可見。
第三就是，古洼一鍋鮮起源于文安的傳統(tǒng)吃法“貼餑餑熬魚一鍋鮮”，也叫一鍋出。由于獨(dú)特的自然環(huán)境，文安淡水魚類資源豐富，當(dāng)?shù)匕傩找虻刂埔说膭?chuàng)造出了特色地方 美食 “貼餑餑熬魚一鍋鮮”。
還有好多，就不一一在這里說了！！！
孫氏燒雞，辛章肘子，大城驢肉火燒，薛家窩頭，古洼一鍋出，文安縣，張佳大餅豬頭肉，勝芳冰糖葫蘆，左各莊炸豆腐干，香河肉餅 - 擴(kuò)展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質(zhì)含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團(tuán)，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當(dāng)然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會(huì)比較軟，沒有韌勁，...
- 擴(kuò)展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會(huì)差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質(zhì)含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴(kuò)展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調(diào)比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會(huì)對(duì)雞蛋餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成影響，是可以正常使用的，主要根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。2 ...
- 擴(kuò)展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣壑谱鞯碾u蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時(shí)在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴(kuò)展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運(yùn)當(dāng)頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤(rùn)光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴(kuò)展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團(tuán)圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴(kuò)展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：?jiǎn)慰h剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調(diào)料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴(kuò)展閱讀8：山東日照特產(chǎn)食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調(diào)微黃，質(zhì)細(xì)香甜，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。濤雒羊肉...
- 擴(kuò)展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國(guó)山東傳統(tǒng)名吃，德州扒雞制作技藝為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴(kuò)展閱讀10：中國(guó)八大菜系代表菜有哪些
- 中國(guó)八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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