- 觀點1： 從天津的煎餅果子、鍋巴菜，到武漢的熱干面、煎豆皮，再到廣州的早茶，風味各異的早餐日復一日喚醒了一座座城市的人們，也成為了奔波在外的游子們心中牽掛的味道。
而對于湖南常德人來說，這口味道，叫常德米粉。
當年我大學畢業時，夢想的是遠離家鄉，看看外面的世界，而現在，才工作了四年而已，外面的世界依然精彩，心里最牽掛的，卻是在家鄉的爸媽，還有常德米粉。
我現在所呆的地方，和老家的距離是，一千三百公里。
所幸我們生在一個網絡和物流發達的時代，打開手機下單，米粉、鲊辣椒等等家鄉美食，就能跨越山川河海，來到我們身邊，撫慰我們思鄉的心和胃。
說明： 本文所推薦的淘寶食品，是我自己出錢購買，僅是我的個人感受，我與賣家沒有利益關聯，請讀者根據自己的口味、淘寶經驗決定是否下單。
首先，給大家看看包裝。
一份米粉包括一包粉，一包湯包，一包肉包，一包醬包，有時候老板會送一包酸豆角、辣蘿卜什么的。
米粉可以選濕粉、半濕粉和干粉，我買了三次，每次都是選的濕粉，感覺濕粉味道應該是最地道的，但是隨著天氣變熱，如果選擇濕粉一定要和老板溝通好運輸、保質期這些問題。
除了米粉，店里還有河粉，我們常德當地叫“米面”，但是目前不建議大家購買，河粉沒有米粉那么勁道，很容易煮爛，大家如果有機會去常德可以嘗嘗。
肉包和調料包，目前店里只有紅燒或麻辣的牛肉、牛雜可選，在常德當地，米粉有肉絲、豬腳、叉燒等許多澆頭，希望店家多多開發起來。這家店的話，我個人感覺牛雜（可以選牛肚或牛腸）比牛肉好吃。
存放的話，我一般是把米粉放冷藏，肉包和調料包都放冷凍，兩周內吃掉都不會有問題。
接下來，煮。
這種網絡速食品，烹飪方法都很簡單，無非就是煮一煮，店家還發了一張小卡片，寫了煮的步驟，我把最后一步略做了改動。
煮好米粉后， 店家建議把肉包和湯包煮開后澆在米粉上（在常德叫澆頭），但我會稍微多加點水，等湯汁煮好后，再把米粉倒回鍋里一起煮一分鐘左右，這樣會更加入味，這個米粉質量不錯，還蠻耐煮的。
需要注意的小細節就是，店家卡片上也說了，由于濕米粉一直在發酵，所以煮米粉前最好先把袋子里的發酵水倒掉再煮，最后煮湯汁也不要繼續用煮米粉的水，不然米粉吃起來就會發酸。
最后，開吃。
這個米粉的味道，借用一句我在這家店看到的評語，說是“比伏牛堂好吃一萬個楊欲興”，哈哈哈，這句話有點不厚道，但是，嗯，這碗米粉確實很好吃，是老家的味道。
但是，還是要提醒一下，畢竟這是網購的米粉，盡管價格比常德當地普通粉館要貴一些，味道肯定還是要差一點的，如果是追求完美的玻璃心人，還是不要買了，我既不想破壞你的好心情，也不想給店家帶去莫名其妙的差評。
（就是我們自己，平時再怎么捯飭得人模人樣，風塵仆仆奔波個一千多公里，不也是土頭土臉的么！）
（所以為什么對米粉要求那么高！）
最后的最后，就是介紹這家店的淘寶名稱： “壹味辣爽常德米粉” ，有老鄉或者想嘗嘗常德米粉的小伙伴可以買來試試哦，雖然貴一點，但味道絕對不比螺螄粉差。
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