- 觀點1： 蔬菜雞蛋餅，就是我們早飯的家常餅。線我最喜歡做的是西葫蘆餅。口味柔軟，非常好吃。蛋帶有身體需要蛋白，角瓜帶有各種維生素，二者結合在一起，能符合身體需要的香種營養成分成分。早餐吃一點，一天滿血復活。蔬菜雞蛋餅的確有十分多種多樣的作法，它制做總體來說便是，各種蔬菜與生雞蛋混和而烙成的餅，制做簡易，吃起來味道好，并且健康營養，作法可以說基本上一至：將蔬菜水果切割成顆粒物，與粉碎的雞蛋液混和，并添加一些調味品，攤入鍋中烙就可以。
大家都知道，生雞蛋在我們的飲食搭配中真的是一種十分好的食材，它里邊帶有優質蛋白，身體對它消化率非常高，最關鍵的也有它的價格便宜，普通民眾都可以交易的起，還十分的美味。有關雞蛋的吃法，大家經常吃的是煎蛋、煮蛋，蒸蛋，也有便是生雞蛋和其余的蔬菜搭配著吃，制成蔬雞蛋餅。生雞蛋配搭不一樣的蔬菜水果，不但增加了不一樣的營養成分，而且讓味兒更為的美味可口，帶來大家多口味的味蕾感受。西葫蘆雞蛋餅角瓜使我們經常吃的一種蔬菜，它富含充足的水份，在大家切西葫蘆的情況下就可看出來，割開一個角瓜里邊能排出很多的水來。
西葫蘆的嫩白決定了大家在烹調它情況下最好挑選快炒，能夠保存西葫蘆的嫩，只不過有時也非常容易把做年紀大了。為了更好地讓角瓜吃起來嫩嫩的，保存它原生態，我們可以把角瓜和生雞蛋配搭，制成餅，這一角瓜在制造的過程中也是要擦絲或是剁碎。假如大家喜歡吃軟綿綿的那類，就用角瓜做為食物，由于角瓜水分比較大，再加上生雞蛋后烙出的餅又嫩又香，尤其合適老人和孩子服用。先把角瓜擦成絲，添加兩個雞蛋，鹽、十三香、蔥段，調均勻，等候一會兒
由于鹽會把西葫蘆的水分煞出去，以后再適當添加小麥面粉。依據面漿黏稠再放水，喜愛吃淡一點兒的能夠多多些水，一般用筷子試一下，面漿無間斷地向下流動性就可以了。鍋里倒打油，用湯勺盛上一勺面漿勻稱倒在鍋中，漸漸地旋轉，使面漿勻稱鋪在鍋中。一分鐘后翻過去，煎另一面。雙面金黃色就可以出鍋了。菜雞蛋餅作法其實不是很難，并且里邊的青菜能夠隨意配搭只需是你喜歡的蔬菜水果都能夠加上，是一道簡易迅速又營養的早餐 - 觀點2： 首先你把胡蘿卜青菜香蔥全部都切碎，然后加入兩個打碎的雞蛋，再加入適量的面粉，然后攪拌均勻之后倒在平底鍋上面，中小火直到兩面全部都至金黃色就可以出鍋了；我認為蔬菜雞蛋餅是非常適合早上吃的。
- 觀點3： 我覺得用煎蔬菜雞蛋餅的方式是比較好吃的，而且這種蔬菜雞蛋餅吃起來比較脆。比較適合在早上吃，而且一點都不油膩，吃起來比較清爽。
- 觀點4： 應該是直接烙餅是比較好吃的，用電飯煲了也不用你管。我覺得是比較適合的，主要是因為熱量不是很高，而且也好消化。
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