- 觀點1： 做飯能將食物處理制作為餐點的方法和藝術。一個好的菜肴，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿意，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。下面我為大家分享做飯入門菜譜。
做飯入門菜譜：香菇牛肉飯
材料
主料：牛里脊150g，胡蘿卜半根，鮮香菇200g，米飯一碗
輔料：鹽適量，姜小塊，料酒1勺，香油1勺，醬油適量，植物油2勺
做法
1、牛里脊肉切小片，將切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒與醬油抓勻，腌制備用;
2、香菇去蒂切成塊狀;
3、胡蘿卜切成細末;姜切成細末;
4、鍋內放油燒熱，放姜和牛肉炒散，將牛肉片入鍋炒至變色后放入些許料酒 放香菇，炒出香味后，加入少許水，然后用料酒、醬油、鹽調味。再放油燒熱，倒入米飯和胡蘿卜炒勻，放入醬油和鹽調味，咸淡適中即可
5、香菇牛肉和米飯分開放;
6、最后盛出即可享用美味。
小訣竅
根據個人愛好，可以放點其他蔬菜
做飯入門菜譜：鹵肉飯
材料
【原料】五花肉400克，米飯200克，雞蛋2個，油菜2棵
【配料】蔥1根，姜1小塊，蒜3瓣，花椒15粒，小米椒2個，八角粉1茶匙，五香粉1茶匙，桂皮1小塊
【調料】生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油適量
做法
1、鍋中放入洗凈的五花肉，兌入清水，放入蔥和姜片，焯水之后撈出;
2、將焯水好的五花肉切成小丁，雞蛋煮熟后剝掉殼備用;
3、鍋中熱油，燒至5成熱之后，放入姜末、蒜末、辣椒丁爆香;
4、放入五花肉丁，用中火慢慢煸炒至五花肉出油;
5、待五花肉表面變微焦，油分全都出來后加入生抽、老抽，再放入五香粉和八角粉;
6、倒入適量清水后轉入砂鍋，放入雞蛋、桂皮、冰糖，大火燒開之后轉小火煮40分鐘;
7、煮至五花肉變酥軟后開大火收汁，待湯汁收至濃稠后，撒上蔥花即可;
8、鍋中燒水，加入鹽和麻油，放入油菜焯水，再撈出擺到米飯中，放上雞蛋和鹵肉即可開吃。
小訣竅
1、一定要將五花肉煸炒出油分，肥的部分才不會油膩，但也不可炒得太干，否則會影響口感。
2、收汁的時候不要收地太干，留一些湯汁淋在飯上會更好吃
做飯入門菜譜：簡易版紫菜包飯
材料
熟米飯，紫菜(大張)，胡蘿卜0.5根，黃瓜0.5根，火腿1只，雞蛋1只，白醋，鹽，麻油少許
做法
1、把雞蛋用平底鍋攤成雞蛋餅，切條;胡蘿卜洗凈切細段，沸水焯煮1分鐘;黃瓜去皮，切成細長條，長度和紫菜的寬度一致;火腿切開(我切一半，比較大);將米飯用白醋、鹽主香油拌勻;
2、壽司簾洗凈擦干，放在干凈的砧板上，將紫菜放在竹簾上。把拌好的米飯均勻的平鋪在紫菜上，不要鋪的太厚;
3、把食材沿著紫菜下端依次往上放。開始從下往上卷紫菜，卷的時候注意不要把簾子卷到飯里，要一邊卷，一邊往上拉竹簾。卷好后用力握幾下，固定形狀，防止切的時候變形散掉;
4、切刀切之前磨一下，再在兩邊沾點水，然后切開即可。
做飯入門菜譜：番茄雞肉焗飯
材料
米飯兩碗，雞肉150g(無骨頭)，土豆1個約100g，胡蘿卜半根(小的)，番茄1個，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，油適量(調味料的量根據食材的多少以及個人口味增減)
做法
1、番茄，土豆、胡蘿卜切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。
2、雞肉切小塊，加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖，腌制15分鐘左右。
3、鍋里下油燒熱，放入洋蔥翻炒出味。
4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白，放入土豆胡蘿卜丁，翻炒斷生。
5、下番茄丁翻炒變軟，加入適量水、番茄醬和醬油，煮至土豆胡蘿卜軟爛、湯汁濃稠，加鹽調味。
6、分別把兩碗飯放入兩個烤碗里，稍微鋪平，不要壓實。
7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，澆上湯汁。
8、鋪一層芝士，再鋪上切好青椒紅椒絲，再鋪上一層芝士。
9、送進預熱好的烤箱，200度烤制13-15分鐘，待芝士軟化即可。 - 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
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- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
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- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
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