- 觀點1： 樂安縣美食有樂安霉魚、樂安驢肉、樂安竹筍、霉豆腐、泡粉、樂安南瓜餅等。
1、樂安霉魚：樂安霉魚又稱“狀元魚”，相傳是南宋高宗賜名，屬樂安本土的傳統風味名吃。將魚剖除腹腔內臟物（有的還將魚頭切去）倒掛晾干后，切成塊，加鹽拌勻，待兩三天后再拌辣椒粉，并逐塊放入干凈的瓶中，加入少許燒熟的菜油，加蓋封存，一般在15至20天后，即可按需量取出煎或蒸制，供食用。用植物油煎熟霉魚塊，加少許水、蔥或蒜、酒釀、味精混勻，至沸，即可食用。
2、樂安驢肉：樂安驢肉，是樂安當地的特色菜肴，以純真健壯的毛驢，采用百年老湯新水，配以芳香天然佐料20余種鹵制而成，鹵成后的驢肉色澤鮮亮，濃香四溢，味美可口，風味獨特。
3、樂安竹筍：樂安竹筍，江西省樂安縣特產，全國農產品地理標志。樂安竹筍產自樂安縣招攜、金竹、南村、谷崗等東南部山區濕潤的紅壤和黃壤林地，其外形完整、大小均勻，口感鮮嫩爽口、清香自然、營養豐富，可做各種精美菜肴。
4、霉豆腐：樂安百姓一般都有自制霉豆腐的習慣，將黃豆為制作原料的豆腐切成小塊后放在適宜的溫度下待其霉化，然后蘸上備好的調料（食鹽、辣椒粉等）放入密封罐，倒入麻油、燒酒，密封放置兩周左右即可使用。樂安霉豆腐與其他地區制作的相比更為香辣可口，風味濃郁，深受當地居民以及到訪客人的喜愛，成為樂安味道之一。
5、泡粉：泡粉是撫州人最鐘意的一種早餐，樂安人們一樣喜歡吃泡粉，晶瑩發白的優質米粉，倒進熬制了四五個小時的大骨湯或鴨湯做為湯料，味道極其鮮美。
6、樂安南瓜餅：把南瓜去皮去籽，直接上籠蒸，蒸爛取出，搗爛，然后加入糯米粉，拌勻，拌勻后用手取適當量用雙掌搓圓，搓圓后用掌打成餅狀即可，再把制作好的南瓜餅拿到太陽下曬就可以了，曬硬了就可以想吃就吃，當零食吃也行，一般是用來做菜吃的，是一道非常可口的下酒菜。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
- 網絡流行語菜譜指的是在網絡上流傳的各種流行語、梗和段子等，類似于一本菜譜，可以供人們在社交媒體上使用和分享。它包括了各種熱門的網絡用語和表情符號等，而且會不斷地更新和演變。這種流行語菜譜在互聯網上非常流行，尤其...
- 擴展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
- 指女生們在減肥或者控制飲食的過程中，通過分享自己的飲食菜譜來互相交流和學習。這些菜譜都是低熱量、低脂肪、高蛋白質、高纖維等健康飲食的食譜，旨在幫助女生們控制飲食，保持健康的身材和生活習慣。女生們可以通過分享自己的...
- 擴展閱讀3：老爹大排檔九轉大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長的段。2、放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚、椒香辣花甲、農家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴展閱讀5：想學習酸辣粉，怎么學習呢
- 學酸辣粉，建議到專業的小吃烹飪學校學習，有專業好的老師進行教學，學校提供食材，在實操當中學習，易掌握
- 擴展閱讀6：南昌有什么特產可以帶去送人啊
- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個與眾不同被譽為“全國第一家獨特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。選用精白面粉，一...
- 擴展閱讀7：黎川原木香菇屬于哪兒的特產
- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產。原木香菇是在木頭上自然生長的，再由太陽自然曬干，所以比市面上賣的菇要好吃。香菇營養豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
- 老爹大排檔紅燒牛沖菜譜分享：食譜配方：紅燒牛沖=牛沖+醬油+糖+鹽首先刷一下鍋，倒上油之后放入牛沖;然后依次加入鹽、糖和醬油進行調味進行大火炒制。之后就可以進行裝盤。這道紅燒牛沖的制作方式還是非常簡單的，每一位...
- 擴展閱讀9：老爹大排檔吻別菜譜分享
- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
- 擴展閱讀10：菜譜的意思菜譜的意思是什么
- 菜譜的詞語解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類、價格的紙單。(2)詳細介紹烹調技藝的書。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結構是：菜(上下結構)譜(左右結構)。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！