- 觀點1: 昆明,昆明小吃:
一、米線篇:
(1)、豆花米線
云南的米線分干漿(細)和酸漿(粗,滑),干漿米線一般做成:過橋米線,而酸漿米線做豆花和涼拌才好。一般人民幣二塊。
地點:西南大廈旁邊的小吃一條街和專賣精品的錢局街上都可吃到正宗的。
(2)、涼拌米線
地點:昆明市人才交流中心旁、(涼雞米線)大理古城內農貿市場旁(我找得到,但記不得叫什么街了,問當地人都知道)
(3)、過橋米線
地點:“江氏兄弟”橋香園(小西門)、新世界(圓通路上)
(4)、小鍋米線
地點:昆一中正門對街那家、還有就是丹霞路上滇菜館“醉陶居”也有。
(5)、外來的貴州:如“花溪王記”的牛肉米線,“
二、其它:
(1)、豆面湯圓
地點:昆明的西南大廈旁邊有一條文化巷里可吃到味道不錯的豆面湯圓,還有便是花鳥市場有多家都在買。小碗有五個(二塊錢)大碗有七個(三塊錢)??
(2)、臭豆腐和炸洋芋。
地點:西南大廈旁邊的小吃一條街就有一家何大媽豆腐店,很好吃。
(3)、小鍋鹵餌絲
地點:新建設旁的一家小吃店(是原來五一電影院的那家小吃店)味道很地道,
(4)、皇帝食品大救駕
地點:光華街騰沖餌絲店
(5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠蘿、梅、泡辣酸木瓜。吃起來極為美味香甜。
(6)其它更多:汽鍋雞、調糕藕粉、罐罐米線、罐罐腦花、烤乳扇、米涼蝦、豌豆粉、藕粉、燒餌快,石屏豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、春卷、燒餌塊、炒面、豌豆粉、燒豆腐、蕎糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米團、宜良烤鴨、晉寧鹵鴨、糍粑、甜白酒、醬螺螄
昆明滇菜:
醉陶居 (丹霞路)
端士樓 (滇池路)
老房子 (快到世博園)
老昆明 (好多家,環城東路老酒廠吧那里,老云工斜對面)
老街坊 (東寺街)
任午會館 (白龍路)
金蘭園 (景星街)
金碧春 (東寺街)
洪園 (黃土坡虹山)
故園 (藝術學院對面院子里)
滇禧園 (興苑路上)
海棠春:(興苑路上)
一品滇:(興苑路上)
滇菜第一村(大觀人家):大觀樓附近西門
富天閣:(興苑路旁得高管支隊旁邊)
翠湖邊上:就在翠湖邊(講武堂這邊),翠湖的一壺春旁也還有一家,去吃過但也記不得名字了,性價比不是很好,環境還行。
藥膳館:家樂福世紀廣場的5樓還是6樓上,頂樓有個小花園,環境不錯。(人均最低消費200元)
太陽飯店:勝利花鳥市場旁
以上價格都對于一般老百姓老說都不是很便宜,但都可以吃到比較正宗的滇味。
昆明藥膳:
(1)、三七:三七汽鍋雞。生三七能夠通經絡,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能夠恢復傷口,專治跌打勞傷。是上好的草藥膳食補品。
(2)、草烏與火腿肉通過七八個小時的煮燉
(3)、附片:附子豬腳桿,又么煮成附子雞,附子羊肉,附子牛肉天麻
昆明火鍋??
基本上某的昆明本地正宗的火鍋??“老閣子”“鼎峰”“花積廚”這些都是茶園火鍋,“獅子樓”“小天鵝”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么還可以吃點什么“沙坪壩”,“老灶”“民族風情園”
地點:
老閣子 (興發村)
鼎峰 (曙光小區)
花積廚 (人民東路)
獅子樓 (東站泰麗酒店 )
小天鵝 (關上,金康園附近,梁原小區)
胖子(祥云小吃城)
老幺(同上 )
沙坪壩 (青年路)
昆明傣菜:
老知青(翠湖邊上)
尚義街上也有一家,吃過但記不得名字了。
昆明吃菌子:
云南的野生菌:雞樅:、干巴菌……
地點:西市區興苑路上有兩家,吃過后記不得名字了,很容易找到的,就在路邊。其中一家和關上那家是一家人開的。
昆明吃魚:
鮮魚飯店,原來在昆明市郊的較出名的“普坪村沾水羅非魚”,現在搬到西市區的興苑路上了,西山區農業局的斜對面;
聞氏酸菜魚與雞:總店在離昆明較遠的嵩明縣,現在昆明有分店:白馬小區的白馬小學旁邊,以及西市區的興苑路上;
胡辣魚:胡辣魚的店昆明較多,但我覺得在西市區的西山區政府大樓的斜對面的那家相當不錯,一般要早去,否則的話就沒坐位;
酸湯魚:西市區的馬街北路上的那家最正宗,在馬街北路的西山客運站對面,在這里不久還可以坐車去云南的麗江、大理……
冷鍋魚:北市區的“三只耳”,味道一般;
海稍魚:交菱路上,云南省農業學校的門口那家不錯,還有最好吃的一家是在馬街的電纜場的醫院食堂旁邊,很不錯的?。。。∈钦诘暮I贼~,但很難找??!
澄江銅鍋魚:魚從澄江撫仙湖運來,有較好吃的青魚、鯰魚,還有洋芋(土豆)燜飯……
三文魚(紅鱒魚):團結農家李紹先家(49元一公斤),還有就是尋甸清水海,生吃。
江魚:金江漁港和北辰小區的川老漢火鍋店
昆明花菜:
新鮮黃花菜湯、炒石榴花、金錢花炒雞蛋、炒核桃花、芭蕉花湯……
昆明特色酒樓有:昆明春天(創新滇萊)、乙古香(時尚餐廳)、茶花園酒樓(創新滇粵菜),滇禧園(創新滇萊),陽光會所(商務會所)、18區(另類餐廳)、萊茵堡(商務會所)、今天晚上(主題餐廳)、大蓉和(情調餐廳),新世界美食城(小吃餐廳)、世搏吉鑫園(文化餐廳),老上海人家(別墅餐廳)、壬午會館(別墅餐廳)、福照樓云南汽鍋雞飯店(新傳統滇菜餐廳)。
昆明燒烤夜市:
這燒烤攤子實在太多,也就說是名氣大味道好的了!從最東邊說起,當然是“牛街莊”不過應該算是種回憶了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!現在的牛街莊燒烤已經大不如從前了!再來就是“新迎夜市”,有燒烤吃還有大杯冰檸檬水,那個爽。穿金路官房廣場旁邊,這里小壩還有大媽燒烤,這里當是烤豬手和包漿豆腐最有名了。
北邊再進城就是“豆腐廠”,那里的煮小瓜不錯。
西邊的個舊雞腳王不錯的,他的烤雞腳味道沒的說,再者是羅非魚,味道剛剛好,而其余的是浪得虛名,總店在西壩路口還有家分店在云藝。還有就是西站客運站附近的鐵路旁邊的建水燒烤,去了必點小肉串。西邊還有豐菱小區趙家堆和魚翅路,再往西到紅聯燒烤了,再往外走就吃不成了!說到夜市燒烤不能不說說南市區的雙龍橋狗肉店,十多家連成一片已有些年月,午夜時分那個熱鬧自不必說了,最好吃的在梁源小區內的區內的曲靖來的那家,我經常去,味道特好。再就是老海埂路黃瓜營,那是昆明最老的狗肉攤了,狗肉米線,烤狗排,老遠就讓你聞的流口水。還有一品德鐵板燒也不錯?。ㄎ恢迷诶ッ魇姓畬γ?,香格里拉走廊里)推薦菜:一品板筋
昆明吃喝較集中得地方:
北邊:北大門美食街 西邊:興苑路(西山區政府大樓旁)
滇池路、關上中路、官南大道、世博大道
夜市小吃比較集中得地方:
景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥云美食城(柏聯廣場后面、金馬碧雞坊斜對面)、紅聯燒烤(春苑小區對面)、人民路上的“西南夜市燒烤城”、 “幸福魚”云南風味自助風味小吃(大觀商業城內),“清明上河食廊”的自助式風味小吃,尚義街,官渡古鎮(離昆明城區5公里) - 觀點2: 樓上的給是住在興苑路一帶啊,雜個大部分都是興苑路的美食。
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