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玉米面條的功效和作用與禁忌

我來答
觀點1:   玉米面條比較少聽到,平時玉米面都會烙餅、會做玉米糊。那么,玉米面條又是怎么做的呢?玉米面條的功效和作用與禁忌,分別是什么呢?今天,就讓我們來給大家解除這些疑惑吧。玉米面條其實對人體特別有好處,建議大家平時可以偶爾吃一下。
玉米面條的功效和作用與禁忌   玉米面主要成分是蛋白質、脂肪、維生素E、鉀、錳、鎂、硒、及豐富的胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鐵、銅、鋅等多種維生素及礦物元素。
  1、玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素、核黃素及B族維生素7種營養保健物質,并且其所含的脂肪中50%以上是亞油酸。
  2、玉米面中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5~10倍,在所有主食中,玉米面的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。
  3、玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。
  4、玉米面中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。
  5、現代醫學研究表明,玉米面中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長。玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。
  玉米面無副作用,但玉米面盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
為什么玉米面條沒人吃   面條時我們經常會食用的主食之一,尤其是在北方地區。而且面條的主要成分就是面粉,含有很多的營養物質,食用之后對人的身體健康是非常有好處的。不過目前市場上的面條種類也日漸豐富,但不是所有的面條都得到了人們的認可,比如玉米面條就很少人會食用。
  食用玉米面條的人很少主要是由于這種面條相對來說在市場上比較少見,被很多人當作是一種新鮮事物,而新鮮事物想要被人接受是需要一段時間的。而且玉米面條的顏色與普通面條不一樣,是黃色的,然后人們對于玉米面條的了解也不夠透徹,所以當很多人看到這種顏色的面條時會被認為是添加了一些色素,所以對于很多關注養生保健的人來說是無法接受有“色素”的面條的,由此也導致食用玉米面條的人很少。
  除夕之外,玉米面條比一般普通面條要難煮一些,整個烹飪時間也要長不少,這對于很多急著趕時間的朋友來說是非常不適宜的,符合不了大眾的需求。這也是導致食用玉米面條的人比較少。
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擴展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
水量控制:粥的粘稠度很大程度上取決于水的量,因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一:煮粥時要注意安全,特別是在攪拌和添加配料時,要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述,通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門,你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜,而且...
擴展閱讀10:怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
1、可以在可以在煮的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候也要一直攪拌,這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候...
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