- 觀點1： 一、飯店正餐
1.玉樓春飯店：
西塘的老字號飯店，位于塔灣街，3間店面，靠河，二樓有臨河陽臺，價格非常親民，店內(nèi)干凈衛(wèi)生，由于地理位置比較好，生意很好，這家店菜的味道絕對是非常正宗的。不過推薦這家店的主要原因是這店的服務(wù)態(tài)度非常非常好，上到老板，下到服務(wù)員，都非常厚道，在點菜之前都會詢問你的口味，然后針對不同口味推薦不同的菜式，很貼心。綜合來看也是整個西塘性價比最高的飯店。比較適合想要品嘗西塘特色菜肴，又想感受西塘風(fēng)土人情，又在意價格的朋友。這家店的醬爆螺絲，蔥油蜆子，響油鱔糊，清蒸白魚等等西塘特色菜肴都另我印象深刻，真想再去一次。
2.錢塘人家：
錢塘人家是西塘最著名的飯店，位于永寧橋下，店面在西塘算比較大的，生意非常火爆，由于是老房改建而成，衛(wèi)生條件比較一般，不過他有一圈沿河的陽臺，風(fēng)景非常優(yōu)美。價格也不是很高，文章的最后會有他們的菜單貼出，大家可以參考一下。可能是人氣實在太高，他們家的菜都是事先做好的，上菜速度超級快，從點菜到上菜不會超過3分鐘，而且晚上7點半以后就不點單了，這里要提醒大家一下，錢塘人家的服務(wù)態(tài)度是非常非常差的，點菜慢，點菜少都會遭到服務(wù)員的白眼。菜的味道在西塘整體水平之上，還是可以接受的，從環(huán)境，菜價，服務(wù)綜合來看，錢塘的性價比還是挺高的，只是沒什么菜能讓我印象深刻。比較適合那些只為風(fēng)景，其他都是浮云的朋友。
二、小吃
1.西塘管老太臭豆腐，這個是西塘最著名的小吃了，山寨冒牌遍布西塘的角角落落，來了這么多次了，吃了不下5家，其實味道都挺好的，5元一盒，一盒六塊
2.芡實糕，西塘老牌土特產(chǎn)，基本上所有的游客都會帶一點回家，有很多不同的口味供選擇，味道還算不錯了。比較著名的是一線天糕點，位于西街。以及森林芡實糕和曹記糕點，位于塘東街。價格一般是10元一盒，不過芡實糕如果風(fēng)化變硬，建議大家酌情購買
3.西塘小餛飩，最有名的莫過于陸氏小餛飩啦，原來位置在西街最東端的廣場上，現(xiàn)在搬到旁邊一個角落的小店面里面去了，這次來找了半天才找到，不過本人覺得味道也就那樣啦，吃的只是一種感覺，而且這次過來，它居然又漲價啦，現(xiàn)在價格是6元一碗，想吃便吃，不吃也無所謂的，不過我這次去西塘發(fā)現(xiàn)，陸氏小餛飩店里的酒釀小圓子很好吃，5元一碗，大家可以試試
4.西塘豆腐花，西塘著名小吃之一。原來在永寧橋邊上有錢氏豆腐花的小攤，現(xiàn)在搬到塘東街北段的一個小店面里去了，比較難找。味道還可以的，但是也漲價了，現(xiàn)在5塊錢一碗
5.荷葉粉蒸肉，西塘官網(wǎng)上著重介紹的一種小吃，現(xiàn)在賣粉蒸肉的只有兩家店了，一家玉樓春飯店，還有一家老馬粉蒸肉，這次過來兩家都吃了一下，玉樓春家的比老馬家的好吃很多，而且里面肉也更多
6.扎肉，其實用荷葉和稻草綁住的紅燒肉，味道也和紅燒肉差不多，只是更加咸一點，吃多了會膩，5塊錢一塊。
7.熏青豆，這個非常好吃，很香的，甜味的比辣味的更好吃，準(zhǔn)備多買點帶回家吃，哈哈。有兩種包裝的，一種8塊，一種10塊。每家店味道貌似都差不多的，因為很閑嘛。一家一家試吃
8.麥芽塌餅，只有立夏節(jié)氣（每年的5月份）的時候才會出現(xiàn)的小吃，塌餅是油煎出來的一種甜味糕點，說他是甜味糕點有點委婉，照我的口味來說，它實在是太甜啦，不過有些人覺得很好吃，價格也比較便宜3塊錢一個，比較有名的是楊氏塌餅和臥龍塌餅，都位于石板路上。
9.天下第一面，西塘有很多這個面館，都聚集在西街東段的小吃廣場上。很多朋友對這個名字好奇，我特地去西塘官網(wǎng)查看了一下，其實西塘天下第一面不是一個店的招牌，而是一種面的品種，西塘這邊稱作落鍋面，基本做法就是先把面燒熟，然后加上澆頭一起煮開，額，大致就是這樣的，味道一般，面不好吃，湯也不好喝，價格比較貴
10.麥芽糖，本人不喜歡吃糖，有喜歡甜食的同學(xué)自己去品嘗吧。價錢也便宜，3元一串
11.梅干菜燒餅，這次過去很火的一種小吃，其實就是咸味的大餅里面塞上梅干菜，吃起來挺脆的，5塊錢一大塊。在西塘有兩家店，一家在塔灣街，還有一家在送子來鳳橋邊上
12.外婆家雞腳，這個雞腳貌似是今年才火起來的小吃，上次來的時候沒看到，10塊錢4只，挺好吃的，雞爪子被壓力鍋燉的很爛，入口即化。位置在環(huán)秀橋橋下
基本上西塘本地的特色小吃就是這幾種了，當(dāng)然也不排除我沒吃到的，歡迎各位朋友幫忙補充。 - 觀點2：
清蒸白絲魚
“魚米之鄉(xiāng)”西塘水產(chǎn)資源特別豐富，阡陌之間魚塘星羅棋布，其中最負(fù)盛名的就有汾湖。生養(yǎng)其中的白絲魚以肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，在西塘美食譜上占有一席之地。
原料：白絲魚、白嫩豆腐、蔥、姜、料酒等。
制作方法：白絲魚喜食小魚蝦，游動快捷，“有浪裹白條”美稱，然而白絲魚出水即死，故市價昂貴。清蒸白絲魚的烹飪很講究原料，做法細(xì)膩，重在保持魚的原汁原味。在殺凈魚身時加少量的鹽腌制二小時以上 ,取出洗凈再放進(jìn)白嫩豆腐，加上佐料待到5成熟時加料酒，取出蒸籠5-6分鐘即可。品嘗時入口鮮嫩，味濃醇厚。
蒸雙臭
好與壞，香與臭都是相比較而言的，就像這臭豆腐干，經(jīng)過腐化，不但失去了冰清玉潔的外形。而且其味道也發(fā)生了質(zhì)的變化。但是偏偏這東西在臭與香之間的角色卻極其不確定。臭中蘊香，香中含臭，越臭越香。
原料：臭豆腐、臭海菜梗、油、糖、姜片等
制作方法：“蒸雙臭”，結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西——臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些調(diào)味品。放到旺火隔水蒸，十分鐘后，撒上蔥花，椒絲點綴一下，就可以上桌了。這道菜在口感上是臭中含香，美味至極。
霉干菜扣肉
霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜，它簡單的制作、美味的口感、豐富的營養(yǎng)，深受人們的喜愛。
原料：豬肋肉、霉干菜、醬油、糖等
制作方法：這道菜的主要原料為上好的豬肋肉和當(dāng)?shù)氐拿垢刹耍瑹擅垢刹丝廴猓淙馐悄鄱坏梗瑨镀饋硎锹队椭宦┞洌浞煮w現(xiàn)浙北地區(qū)稍帶甜味兒又有濃厚鄉(xiāng)村風(fēng)味的特色。
餛飩老鴨煲
餛飩老鴨煲是一道西塘的土菜，據(jù)說是這裹的燒窯工發(fā)明的，因工作時間長、勞動強度大，于是窯工們就地解決，在窯裹燉起了老鴨，但光光是鴨肉，又吃不飽，便有窯工在煲里加入餛飩，既可以充饑，又補充了營養(yǎng)，一舉兩得，餛飩老鴨煲便在窯工中間傳開來，后來西塘百姓的餐桌上也出現(xiàn)了這道菜。
原料：鴨、青椒、香菇、咸肉、筍尖、黑木耳等
制作方法：比起以前，現(xiàn)在燒的餛飩老鴨煲要講究多了，首先鴨要選用本地的草鴨，最好是生完蛋的老鴨，其次在配料方面，各家也有各家的偏愛，有的放茭白、青椒、香菇、有的則放黑木耳、咸肉、筍尖，視個人口味而定。
這個在烏鎮(zhèn)也有的賣，很好吃，土爐烤的，很美味啊。大約三塊到五塊錢一個
我覺得很好吃 桂花味的 比其他家賣得都好吃（＾∇＾）真的是很好吃
點了餛飩~皮是很薄~不過肉肉少的可憐。基本就看到幾個肉花。湯嘛·····你...
豆花本身很清香，不過配料一般，量也可憐的很，名氣大嘛。
西塘最好吃的臭豆腐就是此家出品。
西塘性價比最高，也是相當(dāng)有人氣的一家餐廳.
要不看在大家都是同道中人 才不跟你說怎么多呢 — —！哈哈 - 擴展閱讀1：盤點陜西西安有哪些出名特產(chǎn)？
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