- 觀點(diǎn)1：
第一道：玉米餅
第二道：棒棒饃
玉米也叫苞谷，還有些地方叫棒子，可以作為主食吃，也可以做糕點(diǎn)。而玉米屬于粗糙，也是保健佳品，多吃玉米對人體的 健康 有利。因?yàn)橛衩酌嬷泻牡鞍踪|(zhì)不能形成面筋，必須和面粉摻在一起做各種點(diǎn)心。
步驟方法：
第四道：甜甜圈
玉米面里面加適量面粉、雞蛋、牛奶，吃的時候口感更加，做法簡單還好吃。下面是詳細(xì)制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧。
步驟方法：
第一步：準(zhǔn)備所有食材。面粉200克，玉米面100克，牛奶120毫升，酵母粉3克，白糖20克，紅棗6顆。
第二步：面粉200克，玉米粉100克放入盆里，根據(jù)人量可以按比例增加克數(shù)，然后加入白糖，再打入一個雞蛋，加雞蛋甜甜圈更暄軟。
第三步：準(zhǔn)備120毫升溫牛奶，在熱水里燙熱即可，把溫牛奶倒入碗里，溫度不要超過40度，再把酵母粉放入牛奶里攪拌勻。
第四步：把攪拌好的牛奶倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀，牛奶可以分次加入，因?yàn)槊娣劾锩婕恿艘粋€雞蛋，面的軟硬度不好控制。
第五步：把面絮揉成光滑的面團(tuán)，軟硬適中，蓋上保鮮膜放暖和的地方發(fā)酵2倍大。
第六步：利用發(fā)面的時間做果脯，可以準(zhǔn)備自己喜歡吃的蔓越莓、大棗、葡萄干等等，我用的是蜜棗，放面板上切成小顆粒狀備用。
面已經(jīng)發(fā)酵好了，用指頭插一個洞，面團(tuán)不回縮即可
第七步：把面團(tuán)取出放面板上，將面團(tuán)揉光滑，排出面里面的空氣，揉的時間稍微長一點(diǎn)，這樣面才能光滑，搓成長條，用刀切大小均勻的小劑子。
第八步：把小劑子向外往里揉壓，團(tuán)成一個光滑的小面團(tuán)，再用手掌壓成圓餅狀，用指頭在面餅中心戳開，手指套在里面整理均勻。
第九步：蒸鍋里加入涼水，將生坯放蒸屜里，蓋上鍋蓋餳10分鐘，生坯餳好看著輕飄飄的，將表面刷上蛋黃，刷勻即可，把紅棗粒擺放在上面，不喜歡吃也可以不放。
第十步：蓋上鍋分鐘蓋上汽蒸15即可，關(guān)火在鍋里燜2分鐘，不塌陷也不變形，甜甜圈就做好了。
第五道：花卷
北方面食的種類有很多種，正如北方人愛吃面食，饅頭、餃子、花卷、燒餅每天都離不開。今天分享一款好吃又好看的花卷，擰一擰就成。面粉里加了玉米面，越嚼越香！
步驟方法：
第一步：準(zhǔn)備所有食材。面粉200克，玉米面170克，開水210毫升，酵母4克，白糖10克，紅棗適量。
第二步：玉米面放入碗里，把燒開的水一點(diǎn)一點(diǎn)倒玉米面里，用筷子攪拌成面絮狀，晾涼后加入白糖，酵母粉攪拌勻。
第三步：加入面粉和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放暖和的地方發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵至2倍大小。
第四步：面板上撒上面粉，取出面團(tuán)，放面板上，揉面排出氣體，將面團(tuán)揉光后，搓成長條，用刀切大小均勻的12個小劑子。
第五步：把劑子整理圓，從外往里折即可揉成圓球，用手掌壓扁，搟成5毫米厚的圓餅，撒少許干面粉，防止粘連，切8個大小均勻的扇形。
第六步：疊放在一起，取一根筷子，輕輕壓一壓，用筷子夾住，用手捏住上面，輕輕旋轉(zhuǎn)放上紅棗即成。
第七步：鍋里加上上水，再放上蒸屜，不用二次餳發(fā)，開火上汽蒸15分鐘，燜5分鐘，玉米花卷就蒸好了。
- 擴(kuò)展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴(kuò)展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮篃嵊蜐櫇慑伒膬?nèi)壁，然后調(diào)成小...
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- 擴(kuò)展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據(jù)個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴(kuò)展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準(zhǔn)備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
- 擴(kuò)展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉，所以非常...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)？
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行，以免長時間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴(kuò)展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點(diǎn)淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候...
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