- 觀點1： 第一，糕點類：燒麥、奶黃包、叉燒包、蝦餃、糯米雞、蘿卜糕、水角糍、朝陽大包、碼仔等；第二，茶點類：鳳爪、蒸排骨、燒汁焗豬手、醬金錢肚、黑椒大腸頭等；第三，粉面類：廣式腸粉、陳村粉、豬雜粉、瀨粉、牛腩粉、豬腳粉、炒河粉、鮮蝦云吞面等。
- 觀點2： 1號 橫瀝湯粉
一大勺河粉放入鍋中，撈起入碗，加入湯汁，舀上配料，短短四部曲，一碗熱騰騰的橫瀝湯粉出爐了……橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯，據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的，同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩。其味由胡椒粉占味，微辣，再加蝦殼、豬骨等熬湯，湯味香濃，非味精湯可比的。
2號 豬腸粉
豬腸粉是惠州地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制是以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮卷起成長條形，因其狀如豬腸而得名，吃時用剪刀剪成一小節一小節，放在鍋里稍微加熱一下，淋上事先調制好的醬汁，就成了一盤美味的豬腸粉。傳說乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃貨大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐來廣東吃米粉，當吃到這種卷起來“夠爽、夠嫩、夠滑”的長條米粉時贊不絕口，并乘興說：這米粉有點像豬腸子，于是“豬腸粉”的名稱傳遍天下。
3號 枸杞葉湯
惠州人都有早上喝湯的習慣，一碗枸杞葉豬雜湯，新鮮嫩綠的枸杞葉子搭配早上現殺現運的豬雜是這款早餐新鮮美味的關鍵，不僅味道鮮美，還有清肝明目的功效。
4號 云吞
云吞是廣東小吃的一種，由北方的餛飩轉變而來，之所以叫云吞，是因為粵語中餛飩的發音類似于云吞。經過長年的發展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同，大小一般以“一口吞”為標準。當牙齒咬破表面那層薄薄的云吞皮，湯汁立即溢滿口腔，再嚼上幾口，里面是細膩彈牙的餡料，瞬間喚醒你的味蕾。
5號燉盅
淮山雞骨草、花旗參燉竹絲雞、茶樹菇排骨、雪梨燉瘦肉……老火燉湯，在有廣東人的地方永遠不會過時，說它是廣東飲食文化的標志絲毫不為過。惠州大街小巷各式各樣的飲食店內，燉盅是再平常不過的地方特色了，這些默默無聞的小店，沒有高大上的五星級環境，只有低調樸素的真材實料，每個燉盅都有著不一樣的滋味，都埋藏著不同的食品藥材。
6號 豬肉湯
豬肉湯，特別是缽仔豬肉湯，是惠州人再熟悉不過的一種湯。十來塊肉片，一塊豬骨，幾片豬肝和粉腸，這是豬肉湯全部主料，經過清蒸后特別鮮甜，加上些許蔥花和胡椒粉，鮮味更濃。
7號 油條
油條全國各地都有，但惠州人制作的油條，獨具特色。惠州油條精短、色澤金黃、皮酥肉韌，油而不膩，最特別的是帶著蒜香味，食后留香，令人回味無窮。嚼上一口油條，“咔”的一聲，皮酥肉韌的口感，味兒越嚼越香。
8號皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是粥中最經典的搭配之一，走到大街上，只要有賣粥的地方，必然有“皮蛋瘦肉粥”的名字。粥中的瘦肉吃起來嚼勁十足，爽滑的皮蛋入口鮮香，再加上濃稠細膩的白粥，沁人心脾。
9號 炒米絲(炒河粉)
一把米絲或一把河粉、一個雞蛋、幾塊肉片，再加上幾棵青菜，下鍋翻炒一下，一份熱騰騰的炒米絲就好了。
10號 蘿卜粄
俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。蘿卜粄是我市客家人的傳統食品，按照傳統，每年冬至到春節期間客家人會不間斷地做這種食品。現在作為一種惠州本地美食，早已不再要到了冬至后才吃得上。粄皮厚度適中順滑有嚼勁。而餡料就略顯普通，主要有蘿卜、冬菇、瘦肉、大蒜、臘肉等。入口滋味濃郁咸香，是客家傳統的滋味。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
- 擴展閱讀3：香煎土豆絲雞蛋餅的做法步驟圖，怎么做好吃
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切??；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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