- 觀點(diǎn)1： 紅豆具有非常好的祛濕解毒的功效，因此很多人常用紅豆煮粥來祛濕，一般我們在煮粥的時候都會加一些大米，但有些人稱煮紅豆加大米會破壞紅豆的祛濕功效，那么究竟紅豆能和大米一起煮嗎？
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紅豆能和大米一起煮嗎
紅豆和大米是可以放在一起煮的。
而且在日本，女孩子第一次來例假的時候一定要吃紅豆飯的，作為女孩子成人時的慶祝儀式。韓國人也經(jīng)常會做紅豆飯來招待親朋。所以說紅豆是可以和大米一起煮的。
但如果是想要用紅豆薏米熬粥來祛濕是不建議加大米的，因為大米長在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥都稠了。味道雖然更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
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紅豆食用注意事項
1、紅豆具有一定的藥性，進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那么不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。
2、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
3、如果你不小心被蛇咬傷了，那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。
4、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。
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紅豆大米粥的做法推薦
紅豆百合蓮子粥
材料：新鮮蓮子4兩、新鮮百合4兩、紅豆2兩、圓糯米1/2杯、水12杯、冰糖2兩
做法：
1、 蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
2、 圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用。
3、取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調(diào)味即可。
紅豆冬瓜粥
材料：赤小豆50克、冬瓜2小塊、大米50克
做法：
1、紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發(fā)一夜。
2、冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開后，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮。
3、熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。 - 觀點(diǎn)2： 你和紅豆可以放在一起煮米飯吃嗎？應(yīng)該是可以的，而且效果不錯。
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