- 觀點1： 過中秋，螃蟹是餐桌上的主打美食，螃蟹的哪些部位營養比較豐富？
1.蟹黃雖好，但也不是人人都能吃的。蟹黃是螃蟹的肝胰腺和性腺，這部分脂肪肥厚，營養富集，口感也非常鮮美。母蟹的蟹黃中還包括了卵巢，而公蟹緊鄰蟹黃的白色蟹膏則是它的副性腺，這些部分大多數人也都是能吃的。雖然說脂肪確實比較高，不過蟹黃本身也沒有多少，過節吃一點還是可以的。而且蟹的脂肪中超過一半都是相對健康的不飽和脂肪酸，同時還能補充一些EPA和DHA。
2.螃蟹的大腿肉短而細長，小腿肉嫩，體肉潔白晶瑩。蟹黃含有人體必需的蛋白質。秋天的河蟹雖然不是很大，但是肉質鮮嫩，是誰都無法抗拒的美味。選蟹的時候，我們可以壓斜腿。如果摸起來很硬，說明是肉蟹。如果摸起來軟軟的，那么螃蟹內部多半是空的，肉很少，蟹黃也少。同樣大小的螃蟹可以拿在手里掂量。重量較重的螃蟹自然值得購買。相反，較輕的螃蟹，肉少，比較空，蟹黃不多。
3.螃蟹要活吃。死螃蟹是不能吃的，因為從死的那一刻起，體內的細菌就會迅速繁殖，擴散到肉里。進食后會出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。螃蟹要現蒸現吃。如果吃不完，一定要放在干凈陰涼通風的地方。再吃的時候一定要蒸透了再吃。千萬不要涼著吃。做螃蟹的方法很多，有蒸、煮、煎、炸等。，或者將蟹肉、蟹黃加工成小吃。但是，清蒸當然是保存螃蟹營養，體現其美味的最好方法。蒸螃蟹真的很簡單，但是想要味道更鮮美，還是需要一些技巧的。大閘蟹蒸的時間在水開后10-15分鐘為佳。蒸的時間太長，蟹肉會變硬，蟹膏、蟹黃流失較多。 - 觀點2： 蟹黃是營養最豐富的部位，吃起來鮮美，滿滿的滿足感，不過螃蟹是寒性食物，不宜多吃，適量就好。
- 觀點3： 我覺得螃蟹的蟹肉和蟹膏蟹黃都有營養，但是我覺得蟹肉是最有營養的，營養價值特別高，而且肉質鮮美。
- 觀點4： 蟹肉，蟹膏，蟹黃，螃蟹的這三個部位營養是非常豐富的，對我們身體有很大的好處。
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