- 觀點1： 適合多人聚餐的美食
適合多人聚餐的美食，在生活中，有時候因為各種各樣的原因朋友到自己家里聚餐的時候，都不知道應該準備怎么樣的美食，我和大家一起來看看適合多人聚餐的美食的相關資料。
適合多人聚餐的美食1 1、大盤雞。香濃可口，大盤大盤的雞肉，配上紅辣椒爆炒，經過幾道小火，真的'很美味。
2、牛肉小炒。香味主動撲鼻而來，小炒牛肉，現在都比較喜歡吃的一道菜，只不過可惜的是，每次都少了牛肉，辣椒倒是多的很。
3、干鍋雞翅。這可能是我看過最會擺造型的雞翅，因為辣椒在里面放著，真的很讓人克制不住的想吃。
4、饞嘴肥腸。肥腸加干辣椒，哇撒，都知道干辣椒超辣的，不過想肥腸這種東西是要多放點辣椒呢。
5、青椒炒臘肉。這個應該很簡單就可以做好了，臘肉本身腌制就可以吃了。
6、香辣豆腐。顧名思義又香又辣。“6道”適合朋友聚餐的美食，值得一看，下次一定用得上！
適合多人聚餐的美食2 大盤雞
1、把雞切寸方塊，放在盆里，用醬油、鹽、料酒腌漬15分鐘入味；
2、配菜洗切干凈；
3、鍋中放油，下花椒，把花椒炸透；
4、倒入雞塊、蔥姜蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；
5、倒醬油和水，水一定要沒過雞塊，加砂糖，鹽，料酒；
6、加入蘑菇，開始燜15分鐘；
7、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止；
8、倒入青辣椒紅辣椒，起上色作用；
9、略微翻炒后，起鍋裝盤。
小炒牛肉
配料：牛里脊500克、芹菜梗100克 紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、姜1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、淀粉各適量
做法步驟：
1、芹菜除葉留梗，頂刀切3厘米左右寸段。
2、牛里脊從中間切開，頂刀切0、5厘米的薄片。
3、蔥、姜、青蒜切片，紅辣椒切小塊。
4、把切好的牛里脊洗凈血水，放入碗中。然后，加入老抽、鹽、料酒（適量），攪拌均勻；再放雞蛋清、淀粉，反復攪拌均勻；腌制10分鐘左右，備用。
5、鍋內下油，大火燒熱，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。
6、熱鍋倒油，將蔥、姜、青蒜爆香。
7、再放入紅辣椒、蠔油、白糖，轉中火煸炒。
8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放芹菜梗和料酒，大火翻炒幾下，即可出鍋。
干鍋雞翅
配料：萵筍 蔥白 姜蒜 雞翅 西芹
1、萵筍切條、蔥白切段、姜蒜切片，雞翅中劃刀、西芹切丁。
2、鍋中倒小半鍋清水，下雞翅中，淋適量料酒，焯血水，撈出洗凈。
3、鍋中放油，雞翅煎至兩面金黃，盛出。
4、下姜、蔥、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣醬，花椒，炒香，倒西芹、萵筍。
5、倒雞翅，淋適量料酒、生抽，蠔油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入燒熱的砂鍋中。
饞嘴肥腸
所需食材：肥腸、干辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣醬、食鹽、雞精、花生油
制作步驟：
1、把洗凈切好的肥腸用鹽、白酒、醋反復揉搓3分鐘左右去味，然后再洗凈，干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好備用
2、把油鍋熱到8成下入少許花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣醬炒出香味，然后倒入肥腸、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分鐘左右
3、放入適量的食鹽和雞精翻炒1分鐘
4、出鍋裝盤
泰式椒麻雞
材料： 雞腿肉、蔥姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青檸檬、黃檸檬、生抽、白糖、花椒、生粉；
做法：
1、雞腿肉去骨，撒少許鹽、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小蔥、香菜分別切碎，備用。家里沒有黃檸檬，用黃檸檬汁代替。
2、往碗里擠入黃檸檬汁和青檸檬汁，調入生抽、白糖、少許水、黑胡椒粉，調勻。在腌好的雞肉表面拍上生粉，備用。
3、入平底鍋，雞皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黃。待雞肉7-8成熟，下入少許黃油，用勺子不停往雞肉上澆淋。取出吸掉多余油分，切條。
4、小番茄對剖，黃瓜切片，加白糖和鹽拌勻。水果蔬菜打底，放上切條的雞腿肉。將花椒粉撒在調味汁中，淋在雞肉上，可用香菜葉點綴
青椒炒臘肉
食材：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1、準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2、將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3、起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4、加入青紅椒一起煸炒。
5、鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水淀粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然后加入水淀粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了
豬蹄燉黃豆
材料：豬蹄1只、黃豆適量、冰糖、生抽、老抽適量、姜、蔥、蒜、陳皮、花椒適量、桂皮1塊、八角2顆、干辣椒1~2個；
做法
1、準備好材料，黃豆提前浸泡三至四個小時。
2、鍋里倒入清水，冷水放進豬蹄，煮開把血水去掉，然后用冷水沖洗（如果用冰水更好，豬皮會更爽脆）。
3、燒紅油鍋，放入姜、蔥頭、蒜、冰糖，攪拌至冰糖融化。
4、放入豬蹄，攪拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、鹽加入，炒至上色。
5、放清水沒過豬蹄，中火燉20分鐘，然后把黃豆加入，翻炒均勻，悶至收汁。
6、轉入砂鍋，中火再燉半小時左右即可出鍋，喜歡爛點的可以多煮一會
香辣土豆片
材料：土豆、干辣椒、蒜、豆瓣醬、白芝麻；
做法
1、土豆切片，干辣椒切段，蒜切片備用；
2、鍋中放多點油，土豆片稍稍炸一下，撈出；
3、鍋中還有剩些油，將蒜片和干辣椒放入爆香，加入豆瓣醬一起翻炒下；
4、豆瓣醬炒香后，將土豆片放入一起翻炒；
5、最后撒上白芝麻，出鍋；
素炒藕條
材料：藕、香蔥、蒜、紅辣椒、紅燒醬油、鹽；
做法
1、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗凈切豎條備用；蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段；
2、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鐘后過涼水瀝干水份備用；熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒；
3、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色；最后加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋；
4、這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出
適合多人聚餐的美食3 正宗洋蔥回鍋肉：將新鮮豬肉切成適量大小，放入水中開中火燉煮，添加蔥段、姜片、花椒去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以較為容易穿透豬肉時，即可撈出放涼并切成適度薄片，同時將洋蔥洗凈切片。炒鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高后放入花椒過熱油。將切好的二刀肉放入鍋中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鮮椒豆瓣，并添加少量白糖。待放入的寇大香鮮椒豆瓣后繼續翻炒入味即可。放入洋蔥片與回鍋肉一同翻炒，均勻后出鍋。
豆豉蒸排骨是傳統名菜。豆豉是中國傳統特色發酵豆制品調味料，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌癥和提高肝臟解毒功能，是很營養的一道菜。
酪梨雜果沙拉，酪梨對半切開，用大匙沿邊劃一圈就輕易把肉取出，殼留用。把酪梨肉切丁，擠上檸檬汁拌勻防氧化，草莓洗凈切丁，黑莓洗凈，用廚房紙吸干水。5覆盆子同樣洗凈吸干水把水果放在大碗里，放入蔓越莓干，淋上甜辣醬，輕輕拌勻。裝入酪梨殼里，甜甜酸酸，開胃好吃。
清蒸鱸魚：先洗凈鱸魚，然后切成鱸魚片，將鱸魚頭豎立裝盤中間，最將鱸魚片排放在魚頭邊。最將水發粉絲放上魚片上。最在魚上撒上姜末，還放上適量的醬油、黃酒、食油、味精、胡椒粉、鹽腌上10分鐘。鍋內放水煮開，隔水6分鐘，撒上蔥花即可。
芋頭飯：米浸洗后量適量的水，然后將煮飯水倒進一個碗里備用。燒熱油鍋，芋頭過油后備用。將蝦米炒香后加入蒜米炒香，再放入過了油的芋頭。把洗好的米加入，調小火翻炒，加入適量的鹽，雞精塊,白胡椒粉。炒均勻后倒入飯鍋，加入之前的煮飯水再倒入適量的黑醬油攪拌均勻就可以用電飯鍋煮熟即可。
蜜糖蘿卜：白蘿卜洗凈擦干水，切成小塊，蘿卜塊放在干燥的器皿里，加蜂蜜沒過蘿卜，加蓋，或者用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏，蘿卜完全浸透后即可食用，泡過蘿卜的蜂蜜不要倒掉，可以用來沖水喝，這樣做出來的蘿卜很好吃哦！ - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
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