- 觀點1： 山清水秀的 云南 騰沖 郊外，有一家宛如世外 桃源般的 美食 餐廳，整個店面都用木藝制品裝潢。木門、木窗、木樓、木梯、木桌、木凳……而且樓梯還是盤旋而上，每一間廳堂、包間的頂部，都有獨特的木藝吊頂，木樓外圍綠蔭環繞，水流潺潺，又有幾分江南韻味。這就是騰沖當地遠近聞名的近水閣，一家本地人比游客更愛光顧的私房菜餐廳。
山水樓臺，小溪涼亭。 沿著公路順著緩坡而下，就來到了近水閣的正門前。近水閣地處公路一側，周遭散布著一排樹林，若非本地人引路，駕車而來很容易錯過。抬頭仰望這座龐大的木樓，說這兒是一家吃飯的餐廳，簡直難以置信。
遠看近水閣以為是一座木藝文化博物館，近觀才發現水一家極富風雅的滇味餐廳。走進近水閣，就像來到了宮崎駿的動漫世界。眼前的餐廳從桌椅到墻窗再到房頂、屋檐，全部都是木質結構藝術品。
從旋轉的木質樓梯，拾級而上，你會發現二樓的精致更迷人。兩棟獨立的木樓，由幾道橫跨兩屋的木質棧橋相連。站在橋上可以俯瞰到別致的木質雕花吊頂，就像是走進了木樓迷宮，又像是把歡樂谷的“木質過山車”搬進了餐廳，妙不可言。
你或許會說，環境整得花里胡哨的，菜品的味道一定很一般，來這里就是不是吃飯，而是逛餐廳。當你細細品味之后，方知本地人為何更喜歡來這里宴請朋友了。
店里的每一道菜肴，都會以精致的擺盤呈現在餐桌之上，讓人明白吃 美食 的不僅單單是品味菜的味道，同時也能賞心悅目品味菜的色澤、裝盤等。在近水閣的私房菜中，最值得一試的招牌菜烤小耳豬、 云南酸辣魚、大救駕、小黑牛肉、菌炒蛋、小吊瓜。
烤小耳朵豬：云南獨有的飲食文化，因為境內獨有的美味而顯得尤為特別。烤小耳朵豬，正是這樣一道膾炙人口的美味佳肴。小耳朵豬是云南當地特有的豬，一般只能長到幾十斤，因而肉質鮮嫩。在碳火的烘烤下，外皮酥脆無比，里面的肉保持著鮮嫩的口感，搭配獨特的蘸碟和蔥段，在裹著面皮，肥而不膩，味道極為鮮美。
小黑牛肉：小黑牛肉是云南騰沖獨有的一道美味，牛肉外表包裹著芝麻和花椒，香香脆脆，肉質鮮嫩，口味濃郁，這是一道備受哄搶的下酒菜。
云南酸辣魚：都說貴州人喜歡吃酸辣，其實云南人也有獨特的酸辣美味。一鍋砂鍋煲著的魚，湯汁酸辣，魚肉滑嫩。里面的豆干等配菜吸收了魚肉的清香，吃起來更是爽口。如果喜歡吃辣，可以搭配著一旁的蘸碟，這樣口感更好。
大救駕：來騰沖必吃的 美食 ，就是云南的大救駕。這一道菜，幾乎是桌桌必點的招牌菜。追究這道菜的由來，皮影大師劉永周，還特意編排了一臺《大救駕》的皮影戲。吃大救駕是很有講究的，一般上菜之后，還會上一壺酸湯。因為大救駕其實就是面皮之類的薄片，用云南獨有的做法烹制而成，口感順滑，吃多了略有一絲油膩，因此要搭配著酸湯一起吃，酸湯剛剛可以解膩，口感更佳。
小吊瓜：小吊瓜是云南當地獨有的一道時蔬。小吊瓜的外形就如同“植物大戰僵尸”中的豌豆莢射手。清炒之后的小吊瓜，很爽口、清脆，值得一試。
云南騰沖，不僅有近水閣這樣的城郊私房菜，更有數不勝數的美景。倘若你來騰沖 旅游 ，一定要來這家“博物館”般的餐廳，品味 美食 。 - 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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