- 觀點1： 冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。夏天吃最佳。冬瓜到底該怎樣做才好吃?下面是我整理的一些 菜譜 家常菜做法冬瓜 方法 ，希望對大家有所幫助!
菜譜家常菜做法冬瓜具體如下：
1、 紅燒冬瓜的做法：
熱鍋熱油下冬瓜塊煎至四面略金黃，放入鹽、適量生抽、老抽。加水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜熟透。加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花。汁不要收得太干。
2、 肉丸蒸冬瓜的做法：
冬瓜切薄片，將肉末拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，攪拌上勁做成肉丸。冬瓜片鋪盤底，肉丸放在上面，倒點生抽、麻油，上鍋蒸熟，出鍋前撒蔥花。
3、番茄冬瓜的做法：
番茄切成小塊，冬瓜切成1厘米片。熱鍋熱油放一小塊生姜，倒入番茄塊，改小火翻炒至出汁，再加入冬瓜片翻炒。加入少許生抽，蓋上鍋蓋小火燜煮至冬瓜熟透。起鍋前放少許鹽，裝盤后放少許蔥花。
4、 冬瓜排骨湯的做法：
排骨焯水后放入燉鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉小火燉40分鐘。倒入切好的冬瓜，燉20分鐘，加入鹽調味即可。
5、冬瓜鯽魚湯的做法：
這個季節冬瓜和鯽魚一起煲湯，不但魚肉鮮甜、湯汁醇美，還可清熱瀉火。鯽魚開膛去雜，冬瓜去皮切片，姜切片、蔥切段備用。熱鍋熱油入鯽魚煎至兩面上色定型。把蔥姜放入鍋里爆香，倒入足量開水，大火煮10分鐘。再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右，最后調入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。
6、冬瓜蓮子湯的做法：
冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里。蓮子提前用冷水泡1個小時。切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，大火燒開后轉小火再燉20分鐘至半小時。冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調味。蓮子養心，冬瓜消暑健胃，用天然香料調味，清新鮮美。
7、夏日冬瓜茶的做法：
冬瓜外皮洗干凈，切成小塊(冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留)，加入紅糖拌勻，靜置30分鐘。冬瓜會自然出水，加入桂圓干，小火慢熬2小時，放涼之后用紗布過濾，裝瓶。每次喝的時候倒上幾勺冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋即可。任何體質的人都可以飲用，不用擔心寒涼，因為添加了紅糖與桂圓干，平衡了冬瓜的涼性。 紅糖益氣補血，健脾暖胃，活血化瘀，而且抗氧化，排毒。紅糖也可用冰糖代替。
8、 冬瓜炒毛豆米的做法：
毛豆米先煮一小會兒，瀝干。熱鍋熱油下毛豆米、冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火燜一下，加鹽、味精出鍋。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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