- 觀點1： 青椒炒雞蛋食物：辣椒（還可以用尖椒、黃椒）3個；生雞蛋2個；鹽適量作法：1、辣椒清洗，瀝干水分份。去籽。切割成顆粒物。放進菜盤中備用。生雞蛋2個。加少許鹽。2、打撒。鍋中加點油，燒開。將生雞蛋下鍋。翻過來。用鐵鏟將雞蛋黃劃散。3、放進辣椒碎。煸炒。再倒入少量鹽。炒勻。出鍋擺盤就可以。
剁辣椒雞胗做法1、雞珍清理干凈后切成薄片，加生姜沫，紅剁辣椒，米酒腌漬20分鐘;2、長辣椒清洗去籽切條，蔥蒜切成片;3、涼鍋油熱，油燒后，先后放入麻椒，姜、蔥、蒜炒香;4、放腌制好的雞珍片走紅煸炒至斷生;5、添加辣椒塊煸炒，放少許老抽王，炒到辣椒斷生，加少許鹽，淋少量芝麻油就可以。
香辣蝦食物：大龍蝦400克、花椒粒40克、姜片50克、小尖椒10個、小蔥一根、蒜七八瓣、白砂糖雞精鹽各少量，生抽醬油適當、食用油適當作法：1、大龍蝦剔去泥腸等，清洗瀝干。2、蒜頭、生姜切片，大蔥切絲。3、鍋中放適當食用油，燒開然后放入小尖椒、花椒粒炒香。4、放進大蒜和生姜片，煸炒出味。5、放進大龍蝦，炒成掉色。6、放適當生抽醬油，色調發紅后放入白砂糖、鹽、雞精。7、出鍋前放進京蔥，煸炒后就可以。
醬爆肉末花椰菜食物：花椰菜、肉沫、黃豆醬、生抽醬油、米酒、鹽、糖、蔥蒜、蒜黃、干辣椒做法：1、肉沫里邊添加黃豆醬、米酒抓勻，腌漬10min；2、蔥蒜切碎；花椰菜清洗切小花，加鹽水浸泡十幾分鐘，煮沸一鍋水，加一點鹽，油，倒進花菜焯水2min，花椰菜掉色立刻撈起來過冷水，再瀝干水分預留；蒜黃清洗切條；3、涼鍋加點油，油燒后進行爆香蔥蒜，倒進肉末炒至掉色；4、倒進花椰菜，走紅炒勻，皈依抽、糖，鹽調料；出鍋前撒蒜黃炒勻就可以擺盤。 - 觀點2： 家常菜中這幾道精品美食，色香味俱全好吃又下飯，糖醋排骨、醋溜丸子、素炒西藍花、耗油圓白菜，這幾道菜都是非常適合家里來客人是做的菜，味道鮮香，做法簡單。
- 觀點3： 家常菜中的辣椒炒肉、西紅柿炒雞蛋、木須肉、紅燒排骨、宮保雞丁等食物色香味俱全好吃又下飯。
- 觀點4： 糖醋排骨，紅燒肉，可樂雞翅，魚香茄子，小炒肉
- 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
- 擴展閱讀8：豬肉燒烤用什么肉比較好
- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
- 擴展閱讀9：做烤肉牛的什么部位好 做烤肉用哪個部位的牛肉合適
- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
- 擴展閱讀10：燒烤用豬肉哪個部位比較好
- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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