- 觀點1： 1、首先將制作炒餅的食材準備齊全，配菜按照自己的喜好準備即可，無特定要求。這里準備了少許豬肉、半根胡蘿卜、少許豆角和包菜，再準備些大蒜、干辣椒、生姜等香味料，最后準備適量的餅絲，這種餅絲在超市隨處可見，或者自己烙完切絲備用也可以。
2、先把姜蒜干辣椒等切成小片，再把胡蘿卜、豆角、包菜洗凈后切細絲，最后把豬肉也洗凈切絲備用即可。
3、將鍋擦洗干凈，放在爐火上小火加熱，待鍋熱后倒入冷油，然后將油溫燒至7成熱左右即可。
4、把切好的干辣椒、大蒜和生姜先放進鍋中，煸炒出香味，香味飄出后繼續加入1勺黃豆醬，繼續煸炒60秒。
5、此時在鍋中加入肉絲，滑炒至肉絲變色。
6、2分鐘后把豆角絲也倒進鍋中，豆角不易熟，翻炒片刻后還需加入適量的溫水，蓋上鍋蓋后燉煮一會。
7、豆角燉煮好后把餅絲也倒進鍋中，然后加入少許食鹽翻炒均勻，最后再次加入少許溫水，燜煮2分鐘即可。
- 觀點2： 北方特色美食炒餅如何做，咸香可口，好吃又解饞呢？針對上班族來說，一日三餐幾乎都靠外賣送餐處理，想吃什么就開啟美食平臺，隨便點個中式快餐，隨后等著就可以了，對于我個人來說，最經常點的不是串串香、過橋米線、蛋炒飯這些，而是一種特色炒餅，炒餅常見于北方地區，基本上一提到炒餅，北方地區的朋友都會眼睛發亮，而南方的好朋友往往會一臉茫然，甚至不知道炒餅到底是啥，今天咱們就要來一起了解一下。
北方和南方位于自然環境不一樣，飲食結構也自然不一樣，南方地區多愛吃甜食，北方地區多愛吃咸食，因而在北方，像炒餅這類口感與眾不同，口味層次豐富的美食也是深受歡迎，身為一個地地道道的東北人，一定要表達對炒餅的熱愛，炒餅中不但材料豐富多彩，并且營養搭配，美味的同時也健康營養，看上去盡管質樸無華，但吃著肯定震撼。
現在就給大家分享這一款好吃又好做的家常炒餅，制成品香味誘惑，餅的口感香軟又不失嚼勁，條理清楚，咸度爽口，再加上蔬菜和肉的清新鮮美，令人不經意間就能吞掉一盤，學好后再也不需要訂外賣啦，自己在家就能做，確保和外邊賣得一樣美味！【菜肴】：特色炒餅
【烹飪食材】：餅絲200g、四季豆一把、紅蘿卜一根、包菜一小塊、蔥一根、蒜2瓣、干紅辣椒3個、食用鹽少量、食用油40ml、豆瓣醬2飯勺、五香粉半飯勺、里脊150g。【烹制流程】：
第一步首先把制做炒餅的食材準備齊全，火鍋配菜依照自己的喜好提前準備就可以，無特殊規定。這兒安排了少量生豬肉、一根紅蘿卜、少量長豆角和包菜，再準備些蒜頭、辣椒干、姜片等香氣料，最終提前準備適量餅絲，這類餅絲在超市經常可以看到，或者自己烙完切成絲預留還可以。
第二步直接把蔥姜辣椒干等切割成小塊，然后把紅蘿卜、長豆角、包菜洗干凈后切細條，最后把生豬肉也清洗切成絲預留就可以。將鍋清洗整潔，放到灶火上文火加溫，待鍋熱后倒進冷油，再將溫度燒沸7成熱上下就可以。把切好的辣椒干、蒜頭和姜片先放入鍋里，煸炒出香味，香氣飛出后繼續添加1勺豆瓣醬，再次爆鍋60秒。
第三步這時在鍋中添加肉片，滑炒至肉片掉色。并把切好的胡蘿卜絲倒入鍋里，一起翻炒2min。2分鐘把豆角絲也倒入鍋里，長豆角不容易熟，翻炒片刻后還需要加入適量溫開水，蓋上鍋蓋后燒煮一會。豆角燉煮好后把餅絲也倒入鍋里，之后添加少量食用鹽翻炒勻稱，最終再度添加少量溫開水，燜煮2分鐘即可。
時間到后開啟蓋子，把切好的包菜絲放入鍋里，走紅翻炒至包菜斷生，之后添加少量耗油提味、五香粉提鮮，喜歡吃辣的還可以加些油辣子拌勻，吃著咸香爽口，肯定不如外賣送餐差哦！ - 觀點3： 準備包菜切絲，搭配一點胡蘿卜絲，起鍋底油爆香蔥花，打個雞蛋定型，放入包菜和胡蘿卜絲，放醬油、五香粉等，倒入餅絲入味出鍋。
- 觀點4： 在鍋里邊加入食用油，放入花椒，辣椒，蔥，姜，蒜，青椒炒出香味之后放入炒餅加入一些醬油顏色均勻之后用大火爆炒，然后加入豆芽，加入食用鹽，加入一些老陳醋就可以了。
- 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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