- 觀點1： 重慶是國家歷史文化名城，在3000余年歷史中，創造了富有鮮明個性的巴渝文化；在宋淳熙十六年，光宗趙惇先封恭王，再即帝位，自詡“雙重喜慶”，而得名重慶；有“中國火鍋之都”、“中國會展名城”、“世界溫泉之都”之稱。以下是我整理的重慶的特色美食攻略，歡迎閱讀！
方法/步驟
磁器口麻花
磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
貓兒石面館
勁道剛剛好的面條配上一點菜葉，再配上以剛猛熱烈的新鮮辣椒油為主的作料的調和，一碗熱騰騰的.重慶小面就這樣上桌。
餓狼串說牛肉
牛肉品種豐富：薄荷牛肉、香菜牛肉、黑椒牛肉、山椒牛肉、生椒牛肉、麻辣牛肉等，鍋底也很香，完全顛覆了我之前的觀念，真的吃的太爽啦。
白市驛板鴨
霸道，好吃得很！白市驛板鴨，香氣馥郁，色澤金黃。通常是清蒸了，切成片，一片一片地吃。清香鮮美、肉嫩滋潤、熏臘留芳。
陶然居螺螄
田螺還算干凈，沒有沙，也沒有滿肚子小田螺。味道也挺香的，就是俺們不能吃辣，吃不出個所以然來。
枇杷園火鍋
重慶南山枇杷園火鍋，鮮艷的桃花下面就是火鍋桌子，依靠著山的坡度，依次而上，亭臺樓閣，別有風味。
南山泉水雞
重慶的特色菜品，通常一雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。雞肉鮮嫩，風味獨特。發源于南山，如今南山已有泉水雞一條街，用當地鮮活土雞，以南山泉水烹制，南山泉水雞之名由此而來。
合川桃片
用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
歌樂山辣子雞
盤子有小茶幾那么大，滿是辣子、花椒啊！挑一塊肉，滿嘴香，味道驚艷。別的菜也都特別好吃，回鍋肉、鱔段、雞雜，回味無窮。雞血小菜湯，淡淡的，剛好潤潤火燒火燎的嘴巴和胃。
九村腦花
晚上好多人開車來吃宵夜，一樓二樓先搶個桌然后去自助區取串。烤串種類比較多，還有涼菜跟熱菜，涼菜推薦藕丁，麻辣微酸好吃開胃。烤腦花很嫩，火爆鴨腸吃起來香辣爽脆，韭菜牛肉是肉串里比較香的。麻辣兔頭很香，可是辣椒太多了可以稍微嘗嘗，總得來說吃多了還是比較辣的，烤面包片微甜有嚼勁，可以解辣清口。
鐵山坪花椒雞
用的新鮮的花椒，還有尖椒，雞肉很嫩很入味，吃到嘴里都是慢慢的青花椒的麻味，從嘴唇到舌頭，最后又到喉嚨和胃
李子壩梁山雞
雞肉：好吃，入味，一個雞基本上都在6斤左右，42元一斤，師傅會根據人數微調，所以來吃梁山雞最好四個人以上。雞肉很嫩，里面加了沙參，芋兒很大一個，很軟糯，我們前后一共點了四份，一份8元5個。點了很多素菜，煮起來也很好吃。這邊是先吃雞，吃完加菜煮。
翠云水煮
水煮魚嘿油，而且只有一個麻味，其他撒子味道都感覺不到，吃到后頭會覺得嘿悶人，排骨有點咸，最好吃的還是呢個活捉萵筍，作料好吃，我們把魚來沾著活捉萵筍的作料吃的，店面不大，只有幾桌，如果沒有等魚的話上菜速度還是算快的 - 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統風味美食，已有上千年的歷史，產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質，是健康的...
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- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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