- 觀點1： 1-2歲幼兒健康成長離不開健康飲食,一歲至一歲半寶寶此時需要的食品應多食用甜味、酸辣或其他重口味食物。下面是小編為你精心整理的1-2歲幼兒營養食譜大全及做法大全，希望對你有幫助!
1-2歲幼兒營養食譜：蘑菇燉豆腐
原料：嫩豆腐，熟筍片，鮮蘑菇，大蔥，蒜，姜，醬油、鹽、料酒、麻油少許，雞湯。
做法：
·豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的小塊。入鍋蒸40分鐘。
·鮮蘑菇入沸水鍋煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片;筍片切成小塊;蔥、姜、蒜切片。
·將豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片，加雞湯倒入砂鍋，中火燒沸后，用小火燉10分鐘，放入蘑菇片，加醬油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小兒補鈣的黃金搭檔。
1-2歲幼兒營養食譜：香菇豆腐燉泥鰍
原料：泥鰍，豆腐，香菇，蔥白、生姜片、味精、植物油、精鹽、白糖均適量
做法：
·泥鰍在清水中養2天，滴植物油幾滴，宰殺后洗凈。
·香菇泡發洗凈切塊;豆腐切成大小適中的塊，用熱水焯一下。
·油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加水、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開后，小火煮40分鐘即可。
功效：補中益氣。
1-2歲幼兒營養食譜：三鮮蛋羹
原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許
做法：
·蘑菇洗凈切成丁;蝦仁切丁。
·起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。
·雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。
功效：補充豐富的鐵、鈣和蛋白質。
1-2歲幼兒營養食譜：茄汁蝦仁
原料：蝦仁，番茄醬，雞蛋，熟青豆，植物油適量，水淀粉，鹽、白塘少許，黃酒
做法：
·蝦仁放入碗內，加雞蛋清、鹽、水淀粉均勻上漿。
·油溫五六成時放入蝦仁，滑散后撈出控油。
·原鍋留余油，放番茄醬煸炒后，再將蝦仁與青豆倒入鍋中，加黃酒、白糖、精鹽，再淋入水淀粉，翻炒幾下，淋上麻油即可。
功效：健脾開胃。
1-2歲幼兒營養食譜：涼拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少許
做法：
·藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。
1-2歲幼兒營養食譜：芝麻醬拌涼皮
原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿卜，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許
做法：
·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。
·黃瓜和胡蘿卜去皮切細絲;芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。
·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。 功效：對小兒大腦發育很有益處。 - 觀點2： 排骨燒土豆
兩個孩子都喜歡吃軟骨，我特意讓超市賣肉的師傅幫我挑的軟骨多的部位，剁成了小塊，搭配土豆和魚豆腐燒了一大盤，沒有放油也沒有放太多的調味料，做法特別簡單，但是燉出來的排骨味道卻特別好，做法分享一下。
排骨燒土豆的制作步驟：排骨剁小塊沖洗去血水，放進鍋里，加入兩大碗清水，加入姜片煮開，撇去浮沫，倒入生抽醬油和料酒，大火煮開后轉中小火燉煮45分鐘或以上，燉得越久，排骨越軟爛，加入魚豆腐，再加入土豆塊一起燉煮入味，加5粒冰糖融化，大火收汁即可。
我還是第一次往排骨燒土豆里加魚豆腐，沒想到味道挺不錯的，喜歡吃魚豆腐的小伙伴可以試一試。
排骨燉得軟軟的，里面的軟骨吃起來特別香，孩子們咬起來一點問題也沒有。這個做法不用放油也不放鹽，因為生抽醬油里的鹽味就足夠了，最后放了冰糖，回味還有點甜，一起燉出來的魚豆腐不僅香還有彈性，黃心土豆綿軟香糯，非常好吃哦。
快菜炒白玉菇
有肉自然還得有蔬菜，快菜也是一種綠葉的小青菜，水分含量大，口感脆嫩，味道挺不錯的，我家最近經常買這個菜炒著吃，這次搭配了白玉菇一起炒，又香又嫩。
快菜炒白玉菇的制作步驟：炒鍋上火燒熱，放食用油，加蒜碎炒香，再放進白玉菇翻炒斷生，倒入一勺生抽醬油翻炒入味后，再放進切成小段的快菜，翻炒斷生后即可出鍋裝盤。
因為放了生抽醬油，所以這道菜我也沒有放鹽，口感鮮香味美，做法簡單又好吃。
番茄紫菜蛋花湯
我家大女兒最喜歡的一道家常湯，用到的三種食材都是她喜歡的，每次做個湯都能喝一大碗，因為做法簡單，我也樂意經常做給她喝。
制作步驟：番茄切小塊，和清水一起放進鍋里煮開，再放進撕碎的紫菜，煮3分鐘左右，用淀粉和清水混合成水淀粉倒進去，攪拌均勻，看到湯色漸濃以后，再把一個雞蛋攪拌均勻倒進去，很快雞蛋花就漂上來了，加一小勺鹽調味就可以了。 - 觀點3： 排骨燒土豆
兩個孩子都喜歡吃軟骨，我特意讓超市賣肉的師傅幫我挑的軟骨多的部位，剁成了小塊，搭配土豆和魚豆腐燒了一大盤，沒有放油也沒有放太多的調味料，做法特別簡單，但是燉出來的排骨味道卻特別好，做法分享一下。
排骨燒土豆的制作步驟：排骨剁小塊沖洗去血水，放進鍋里，加入兩大碗清水，加入姜片煮開，撇去浮沫，倒入生抽醬油和料酒，大火煮開后轉中小火燉煮45分鐘或以上，燉得越久，排骨越軟爛，加入魚豆腐，再加入土豆塊一起燉煮入味，加5粒冰糖融化，大火收汁即可。
我還是第一次往排骨燒土豆里加魚豆腐，沒想到味道挺不錯的，喜歡吃魚豆腐的小伙伴可以試一試。
排骨燉得軟軟的，里面的軟骨吃起來特別香，孩子們咬起來一點問題也沒有。這個做法不用放油也不放鹽，因為生抽醬油里的鹽味就足夠了，最后放了冰糖，回味還有點甜，一起燉出來的魚豆腐不僅香還有彈性，黃心土豆綿軟香糯，非常好吃哦。
快菜炒白玉菇
有肉自然還得有蔬菜，快菜也是一種綠葉的小青菜，水分含量大，口感脆嫩，味道挺不錯的，我家最近經常買這個菜炒著吃，這次搭配了白玉菇一起炒，又香又嫩。
快菜炒白玉菇的制作步驟：炒鍋上火燒熱，放食用油，加蒜碎炒香，再放進白玉菇翻炒斷生，倒入一勺生抽醬油翻炒入味后，再放進切成小段的快菜，翻炒斷生后即可出鍋裝盤。
因為放了生抽醬油，所以這道菜我也沒有放鹽，口感鮮香味美，做法簡單又好吃。
番茄紫菜蛋花湯
我家大女兒最喜歡的一道家常湯，用到的三種食材都是她喜歡的，每次做個湯都能喝一大碗，因為做法簡單，我也樂意經常做給她喝。
制作步驟：番茄切小塊，和清水一起放進鍋里煮開，再放進撕碎的紫菜，煮3分鐘左右，用淀粉和清水混合成水淀粉倒進去，攪拌均勻，看到湯色漸濃以后，再把一個雞蛋攪拌均勻倒進去，很快雞蛋花就漂上來了，加一小勺鹽調味就可以了。 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數量小一點就行，不需要那么大的數量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
- 擴展閱讀6：散酒在鄉下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級代理 散白酒銷售...
- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
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- 大城縣驢肉是地方名優特產，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖傳方法制作，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻...
- 擴展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮薛家祖傳一種獨特的蒸制窩頭的技術。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養豐富，在當地享有盛譽。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監李連英吃后...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！