- 觀點1: 最難忘的應該是我上高中的時候,學校有食堂,禁止學生在校外買飯吃,那時候一般學校外邊就是賣包子面條,油餅辣湯什么的。一次全校大會上我們學校的郝校長說了一件到現在記憶猶新的事情:一個同學在校外買了一份辣湯津津有味的吃著飯,用筷子一撈,“哈!好大一塊面筋!”(辣湯里都是放有面筋的)放到嘴里開始嚼,可怎么感覺這面筋這么勁道?口感不對啊?然后戀戀不舍的吐了出來看,這一看不要緊,這TM不是一只女士的肉色襪子嗎!
老濟寧人常說:咱們這兒是江北小蘇州,不僅是因城市小橋流水風景好,而且濟寧人最講究吃!老濟寧人早點都不在家吃。主要是因為濟寧的早點,種類多、搭配全,天天吃不帶重樣的,糝湯油餅,糊粥煎包,胡辣湯油條,羊湯燒餅,豆腐腦蛙魚,謝家餡餅,馬村牛肉煎包、曲阜粥泡羊肉等等不勝枚舉。
如果是出去上學或工作的濟寧人,回到家最想吃的是濟寧夾餅,撕開一個發面餅胚,用軟刷子沾醬兩面刷上醬,炸好的雞蛋、蘑菇、豆腐卷、羊肉串、雞肉串、魚排,喜歡吃啥夾啥,最后放一片生菜,撒上點花生碎熟芝麻,味道很好吃!回家的游子,喜歡吃夾餅,其實,吃的是對往事一份美好回憶!
如果來濟寧出差或游玩,朋友招待你的早點離不開糝湯,濟寧的糝湯有羊糝、牛糝、豬糝、雞糝,面食配油餅、燒餅、燙面角,老濟寧人推薦的糝湯是小南門羊糝,一碗稠乎乎的羊糝湯,撒上一撮香菜香蔥,滴上幾滴香油,配上一份煮爛調味的羊雜肉,再吃上一個剛出爐的熱燒餅,味道美極啦!吃得飽飽的,一天都不會餓。糝湯是濟寧當地的特產,其他地方沒有 美食 。來濟寧的朋友一定要嘗嘗,選一家老店味道準錯不了。吃了不后悔,不吃真后悔。
如果說濟寧人的早點豐富多樣,那傍晚的夜市小吃也是可以稱道的。木板熱豆腐吃的是一份心情,走在下班路上,老濟寧人常常被一聲吆喝停住腳步“熱豆腐來!”,一塊小木板,鏟上兩片冒煙的熱豆腐,抹上一層紅色辣椒醬,兩手端著小木板,用嘴在木板上一吸溜,熱乎乎、辣乎乎的熱豆腐滿足了味蕾,解個饞、暖了胃,是濟寧人晚飯前一道開胃小吃。
豆腐腦蛙魚炸串也是八零后、九零后一份童年的美好回憶,從牙牙學語開始,晚飯前常常買一份豆腐腦蛙魚吃,大多數是坐在小推車上,端著自家小碗聚在一起吃,小朋友兩三歲后,晚飯通常都是豆腐腦蛙魚加幾串羊肉串,美味又美好!
夜市小吃不得不說的浣筆泉麻辣燙、菜煎餅,由紅星路向浣筆泉路南行五十米,路東麻辣燙,煤炭爐子上坐著雞湯鍋,想吃啥燙啥,蘑菇、白菜、豆腐、時令青菜,燙熟了刷上醬汁,愛吃辣刷辣汁,一手端著盤子,一手拿著串熟菜,有點燙有點辣,邊吃邊吸溜嘴,不管嘴角已沾滿的湯汁,沉浸在享受美味中。想吃路西菜煎餅也常常要排隊等候,各種青菜洗好晾干,一盆一盆盛放著任人挑選,想吃啥菜取啥菜,多種菜搭配著來,根據客人口味調好料、拌勻,放在攤好的餅上,菜上面再敷上一層餅,在碳爐上慢慢烤,餅色呈金黃色菜熟了,放在一旁晾一下,拿到一切為二,用一張草紙包上拿著吃,菜香餅酥味美,吃了還想吃!回頭客特別多。 - 擴展閱讀1:燒烤肉類的腌制方法?
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