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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進(jìn)美食文化傳播!

好吃又不油膩的幾道美食,大人小孩都吃得津津有味 你知道如何做的嗎?

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觀點(diǎn)1: 麻辣扇貝丁原材料:小扇貝、芹菜、青紅辣椒、炸雞裹粉、炸花生、辣椒干、麻椒、麻辣醬、蒜香粉、姜蔥水、鹽、雞精、味精、白胡椒粉、芝麻油、麻椒油
作法:1、小扇貝取出肉,清洗,滾刀塊,加姜蔥水、鹽、白胡椒粉腌15分鐘左右。2、扇貝丁粘蒜香粉,裹上面包糠,入鍋中炸至兩面金黃色,撈起來瀝油。3、底鍋留油,下干辣椒節(jié)、麻椒進(jìn)行爆香,下芹菜節(jié)和麻辣醬炒勻。

彩椒炒肝食物:牛肝500克,甜椒適當(dāng),米酒1勺子,姜末一絲,食用鹽半勺子,生抽醬油1勺,味精一絲。
作法:1、新鮮豬肝清洗,切成片,冷水侵泡2鐘頭,正中間換2次水。2、鍋里水燒開了,添加米酒,牛肝放進(jìn)綽水,滾翻約1min,牛肝徹底掉色就可以,不能過多綽水,以確保牛肝細(xì)嫩,撈起來的牛肝用清水洗掉白沫子,瀝干水分預(yù)留。

油爆梁筋食物:豬板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜黃1根、生抽醬油2茶勺、米醋1茶勺、米酒1茶勺、水淀粉半茶勺、黃豆醬1茶勺、糯米糍粑辣1茶勺、植物油適當(dāng)
作法:1.豬板筋切粗絲,姜、蒜削皮切成絲,蒜黃去頭切條;2.取一空碗,用適量生抽醬油、米醋、米酒、水淀粉調(diào)為料汁;3.燒開炒菜鍋,下適當(dāng)油,先松蔥姜進(jìn)行爆香;4.將豬板筋放入鍋中;5.將豬板筋煸炒至兩面掉色,淋入料汁;

小炒白菜食物:蔬菜、豆油皮、蔥蒜、鹽、雞精、辣椒干
作法1、蔬菜清洗干凈,過長斜著切一刀;豆皮切成棱形;辣椒干切割成段2、鍋里加入適量油,添加蔥蒜、辣椒干炒出香味3、添加蔬菜煸炒,炒到蔬菜變松后,添加豆油皮再次炒
觀點(diǎn)2: 芹菜炒牛肉這道美食好吃又不油膩,我們把準(zhǔn)備好的青菜和牛肉,清洗干凈切成片狀,然后在鍋中加油,加入蔥姜蒜爆香,把牛肉放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒再把芹菜放進(jìn)去,加入鹽,醬油,雞精,翻炒至熟就可以了,非常的美味。
觀點(diǎn)3: 糖醋里脊,香菇炒油菜,腐竹炒木耳,西紅柿炒雞蛋,這些都是非常好吃的美食,特別的美味。
觀點(diǎn)4: 那肯定是小雞燉蘑菇,排骨燉豆角,酸辣土豆絲,煎包子,水餃玉米之類的。
擴(kuò)展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據(jù)個(gè)人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達(dá)芝士。調(diào)味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
擴(kuò)展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據(jù)喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預(yù)熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
擴(kuò)展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡單的做法分享?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當(dāng)大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團(tuán)時(shí),可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,如加入辣椒片...
擴(kuò)展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
烘烤:將披薩放入預(yù)熱至200攝氏度的烤箱中,烤約15-20分鐘,直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐:取出烤好的海鮮披薩,稍微冷卻一下,切成適當(dāng)大小的塊狀即可享用。總之,制作海鮮披薩需要經(jīng)過準(zhǔn)備面團(tuán)、醬料和海鮮配料,搟面皮,涂抹醬料,加入配料,撒上芝士,烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認(rèn)真操作,就能...
擴(kuò)展閱讀5:海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法?
面團(tuán)搟平:在撒有面粉的工作臺上,將面團(tuán)搟成圓形或方形,厚度大約為1/4英寸。準(zhǔn)備配料:將海鮮洗凈,去除殼和內(nèi)臟(如果需要),切成適當(dāng)大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設(shè)底料:在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙,然后將搟好的面團(tuán)放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料:撒上一層薄薄的芝...
擴(kuò)展閱讀6:海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法?
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擴(kuò)展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
調(diào)料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準(zhǔn)備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質(zhì)。燉煮...
擴(kuò)展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時(shí)。2、每天凌晨五點(diǎn)點(diǎn)火熬湯,當(dāng)天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個(gè)小時(shí)小火半小時(shí)再大火半小時(shí)。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
擴(kuò)展閱讀9:怎么做清火屯羊肉湯
法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調(diào)料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復(fù)漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
擴(kuò)展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對身體不好,我就是稍微吃多點(diǎn)就會(huì)長痘痘,所以一般會(huì)克制自己間隔很長一段時(shí)間再吃。
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