- 觀點1： 岑鞏，古名思州，至今已有1300多年歷史。思州始名于唐，開府于明，在元代領府、州、縣及蠻夷長官司六十八個，是貴州政治經濟，文化的先發地之一，史家有"先有思州，后有貴州之說，民國二年（1913）更名思縣，十九年（1930）改名岑鞏縣至今。
岑鞏氣候宜人，物產豐富，是全國重點油桐基地縣、貴州省生豬生產基地縣、糧食自給縣和優質大米基地縣之一。這里雨水充沛，土地肥沃，盛產優質大米、茶葉、油桐、中藥材、各類優質水果及農牧水產品。思州綠茶久負盛名，歷史上曾被列為朝廷貢茶，并以其特有的色、香、味榮獲名優食品貿易博覽會金獎而享譽全國，遠銷江浙、北京、上海等地；思州牌文旦柚以良好的外觀形態和食用香、脆，果肉易剝脫不沾皮、無異味的特點，榮獲2007中國國際林業產業博覽會金獎和2008年北京奧運會果品評比活動"奧運推薦果品"兩個大獎。在礦產資源上，境內蘊含有鈾、汞、鉛、鋅、釩、石灰石、大理石、重晶石等礦產資源。水利資料十分豐富，水能蘊含量8.4萬千瓦，是國家首批達標驗收的農村初級電氣化建設縣。有?。ㄒ唬┬退畮?5座，?。ǘ┬退畮?2座，不僅為農業生產創造了條件，同時給旅游業的發展增添了一道亮麗的風景線。
岑鞏風光秀麗，民族風情濃郁，文物古跡多如云錦，旅游資源十分豐富。有被譽為"人間天上"、神奇飄逸、風情別致的省級風景名勝區--龍鰲河景區；有千姿百態、目不暇接的萬佛長廊溶洞奇觀；有引人幽思、耐人尋味的晚明佳人陳圓圓墓；有令人費解、有待考證的中木召古夜郎國遺址；有流芳千古、堪稱民族工藝一絕獲"國之寶"榮譽的思州石硯及被譽為"戲劇活化石"、"東方神秘"的思州儺技儺戲等眾多著名的自然景觀和人文景觀。
岑鞏特產
思州石硯
思州石硯，又名思州金星石硯，簡稱"思硯"。產于古思州治地(今貴州省岑鞏縣)，已有一千多年的生產歷史。因巖青質固，金光內發，哈氣磨墨，惜墨惜筆，磨出的墨隔夜不生怪味，能使字畫增妍，立體浮雕，造型多樣，馳名中外。
思州綠茶
岑鞏縣古名思州，是歷史名茶思州茶產地，有悠久的產茶歷史。據茶圣陸羽（唐）著《茶經》記載，茶"黔中生思州、播州、夷州、費州，往往得之，其味極佳"。宋代茶專著《太平宇記》有"夷、思、播三州貢茶"之述。由此可見思州茶品質之優，成名之早。
思州文旦柚
思州文旦柚,于2004年11月，榮獲貴州省名牌農產品稱號，2007年2月2日在興義參加黔西南名優農產品展銷會、2007年12月1日在杭州參加首屆全國名優果品展銷會都深受消費者歡迎，2007年12月榮獲中國國際林業產業博覽會金獎與奧運推薦果品榮譽。在北京--中國國際林業產業博覽會上，一個不足3公斤的文旦柚，竟然賣了100元的天價。
岑鞏柿餅
柿子，是岑鞏的特產。歷史悠久，相傳明清時期早已上市，解放后產銷很旺，近年來上市率仍然較高。主要產于大有鄉臘恰畈村大洪灣、三眼井和新屋，涼水井村的賀家屯、黃秀沖，茂隆村的中古塘、野貓洞，統口村的侯家屯、枇杷園，木召村的河溪屯。
灰堿粑
灰堿粑，又名灰漿粑，是岑鞏人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品，屬岑鞏地方特產，岑鞏人民喜愛灰堿粑，更擅長于制作灰堿粑，特別是龍江河沿岸的農民，每逢春節，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是岑鞏人民禮尚往來的重要禮品，每逢春節走親訪友、拜年，村民都以灰堿粑作為禮品互相贈送?；覊A粑以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之；貯存時，將其放入盛有涼水的瓷盆或瓷缸內即可，清水要經常更換，以防水質變化污染灰堿粑，照此貯存一般可保質1－2個月，冬季可保質半年之久。
黃糕粑
黃糕粑，又名黃果粑，屬粑類食品的一種，也是岑鞏人民喜愛的一種美食。黃糕粑也是岑鞏人民春節走親訪友、拜年互送禮品之一，冬季可自然保質1個月。因為人們普遍喜愛該食品，所以市場上四季有人制作銷售，隨時可飽口福。生產該食品有條件限制，必須要有箬葉才可生產。黃糕粑是用糯米粉和黃豆漿，拌以沸水、紅糖、白糖或糖精，將糯米粉揉成面團后，按箬葉的大小將面團分割成若干小團，用箬葉(一般用兩葉"十"狀疊放)將小面團撥四方形包嚴，再用棕葉絲或稻草捆住箬葉，即成一個黃糕粑，全部小面團用箬葉包實后，按一層黃糕粑一層稻草將做成的黃糕粑移入甄子，并用塑料袋將甄子封嚴，最后用炆文長時間熏蒸，一般熏蒸24小時，熏蒸時間越長，黃糕粑的顏色越鮮艷，浸入黃糕粑內箬葉特有的香味就越濃，才更具有色香味。制成的黃糕粑呈棕紅色，甜味、糯性，帶有箬葉特香味，剛出甄的黃糕粑可直接食用，出甄時間過長，黃糕粑變硬的，可重新蒸軟后食用，也可將其切成片狀用菜油煎著吃或用炭火烤著吃。用菜油煎著吃或用炭火烤著吃，味道極佳。 - 觀點2： 思州柚
思州柚是岑鞏縣特產，中國國家地理標志產品。思州柚果形為扁圓形，果皮淡黃色，果肉肥厚呈米黃色，脆嫩多汁，清甜中帶微酸，香味濃郁；無籽或少籽；果肉易剝脫不沾皮。在岑鞏縣境內著名產品，被寓為吉祥、關滿、團圓的象征，成為岑鞏縣人民古老習俗的一部分， 是傳統春節親朋好友相互贈送的賀年佳禮。
思州石硯
思州石硯，簡稱思硯或思州硯，又名金星石硯，是岑鞏縣的特產，古時即馳名神州。思州石硯已有上千年的生產歷史，其石質細膩，內含金星，經磨耐用，有文人贊曰：“水石殊質，云滋露液，渾金璞玉，惜墨惜筆”。
岑鞏柿餅
柿子是岑鞏的特產，柿子黃果時，可制成柿餅、柿花，食時糯中帶甜，潤喉利尿、降壓止血，通常是人們迎賓送禮或品茶的佐點。岑鞏柿餅歷史悠久，相傳明清時期早已上市，解放后產銷很旺，近年來上市率仍然較高。
岑鞏米豆腐
岑鞏米豆腐是岑鞏縣龍田鎮的特色美食。米豆腐是岑鞏遠近聞名的一種美食，口感好，味道醇，食用能夠解渴、助消化、增食欲，非常為人們所喜愛，食過之人無不為之口讒。
岑鞏血豆腐
血豆腐是用豬血和豆腐混合后伴以食鹽等各種佐料制成的一種菜肴，具有味美色鮮、香醇可口的特點。岑鞏血豆腐是岑鞏人民過春節常制的一種美食，冬春時節，到岑鞏農家作客，就可食到美味香醇的血豆腐。 - 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
- 擴展閱讀4：云南瑞麗特產：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
- 擴展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內,10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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