- 觀點1： 文山的美食真的特別多，蒸的、烤的、油炸的、冷的、熱的、酸的、辣的、甜的、咸的，應有盡有，口味豐富！我們一起來看看到底有哪些吧！
平壩蕎酥：文山平壩鎮的特色食品。除平壩蕎酥之外，還有豌豆粉和臭豆腐等有名的小吃。蕎酥在平壩已經有上百年的歷史了，至今為止無論是在文山城區還是在平壩街道上，我們都能夠看到有商販在叫賣平壩蕎酥的身影。
文山涼蝦：相信這是文山本地人夏日必備的甜品之一，一碗涼蝦下肚，全身瞬間涼爽起來，而且一切的燥熱也能夠在此時瞬間消失。因此對于文山人來說，生活中還流傳著這么一句話：“夏天沒喝過涼蝦的人，就不算真正地過夏天?！庇纱丝磥砭椭罌鑫r在文山的重要性了吧
酸湯涼米線（卷粉）：文山人的夏天，除了有一碗清涼爽口的涼蝦之外，還少不了一碗酸辣開胃的涼米線（卷粉），因為這也是文山本地人夏天必吃的一種小吃！也就是說文山的米線不僅能做成湯的還能做成涼拌的，而且對于涼拌的米線（卷粉）來說它最主要的特色就在于酸湯，如果你吃涼米線（卷粉）不放酸湯的話，其味道就少了一半了
酸菜飯：對于文山的酸菜飯來說，既是當地人的主食也是他們的小吃，和以上的涼米線、涼卷粉、涼蝦合稱是文山夏天小吃界的“四大天王”！酸菜飯，其酸、辣、香、鮮的味道無一不刺激著我的每一個味蕾。在炎熱的夏天來一碗酸菜飯真的是人間美味啊
炸洋芋：也就是我們所說的狼牙土豆，小時候上學時幾乎是每天必吃的食物。一般來說街邊小吃攤上的炸洋芋其味道才是最為獨特的。炸洋芋我相信對于每一個文山人來說，無論是大人還是小孩都是非常喜歡吃的一種小吃。對于在外省工作的文山人來說，每當過年回家的時候吃的都是一種情懷！
米線：不只是文山人的最愛，而且還是全部云南人的最愛。因此在全中國的小吃當中米線也成為了最受歡迎的一種風味小吃。對于文山人來說，文山的土雞米線和汆肉米線是當地人最喜歡的！但現如今隨著人們生活水平的不斷提高，米線的吃法已經發展成多樣化了！
燒烤：每到逢年過節的時候，燒烤都是人們必備的食物。當然對于文山城中來說，我們在大街小巷也能經?？吹揭恍镜?。文山的燒烤最厲害的就是，我們身邊常見的食物幾乎什么都能烤！
油燜糯米飯：其實文山的“糯米飯”做法還是很有講究的，之所以叫油燜，那是因為需要把蒸熟的糯米飯，再回到大鍋中加油鹽繼續翻炒，最后蓋上紗布即可。
椒鹽餅:椒鹽餅之所以叫椒鹽餅，那是因為該小吃最主要的配料是花椒粉和食鹽，其次是面粉和豬油等等！在文山，幾乎每一個米線館里面，都能看到椒鹽餅的存在；當然了單從椒鹽餅來說，個人覺得文山的趙家椒鹽餅和姐妹椒鹽餅等，都是當地小有名氣的牌子。
花糯米飯：在文山，廣南縣的花糯米飯是做的最有特色，也是最具原生態的。其中對于廣南壩美鎮的壯族來說，他們做的花糯米飯其顏色采用的都是天然植物的染料?；ㄅ疵罪堅谖纳接直环Q為是五色飯。其中糯米飯的5種顏色分別為：黑、紅、黃、紫，以及白色，因此得名。 - 擴展閱讀1：2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展的展品范圍的包括哪些？
- 如果你是健康天然原料、食品配料從業者，一定不要錯過2020年第二十二屆健康天然原料、食品配料中國展，其展品范圍包括：健康原料——營養食材、保健品食材 天然原料——植物原料、動物原料、無污染生態作物 食品添加劑——酸味劑...
- 擴展閱讀2：小紅書可以賣土特產嗎
- 可以。小紅書平臺允許開辦個人小店，只要符合平臺規范，是可以賣土特產的。
- 擴展閱讀3：云南省文山州十大特產
- 三七、文山椒鹽餅等。云南省文山州官網顯示，云南省文山州十大特產分別為三七、文山椒鹽餅、披梨、丘北辣椒、八寶米、興街八角、硯山米線、硯山小?；ㄉ⑵綁螁趟帧⑽纳椒啞Ｎ纳綁炎迕缱遄灾沃莸靥幾鎳髂线呞锏脑颇鲜|南部...
- 擴展閱讀4：春季流感高發季節，吃什么美食能夠幫助提高免疫力？
- 春季流感高發季節，可以通過飲食來提高免疫力，以下是一些可以幫助提高免疫力的食物：1. 水果和蔬菜：富含維生素C和抗氧化劑，如柑橘類水果、紅橙色蔬菜、深綠色蔬菜等。2. 堅果和種子：富含蛋白質、健康脂肪和維生素E，如杏仁...
- 擴展閱讀5：所有的蘭州拉面都是同一個配方嗎？
- 分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。
- 擴展閱讀6：請問檸檬酸添加到醬鹵肉中發揮保鮮、防腐作用，添加量一般為多少呀？
- 檸檬酸能調節PH，確實能用于某些食品的保鮮，但是感覺比較適合酸性食品吧，如果汁水果罐頭果脯等等。你用到醬鹵肉里面，要達到防腐的效果，用量可能會讓肉發酸，很多消費者潛意識里認為肉發酸是變質了。這也許就是大部分的醬...
- 擴展閱讀7：紅薯梗炒肉絲是怎么做的
- 1 豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲 2 肉絲放油鍋劃油 3 蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生 4 放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻 5 ok 小貼士 紅薯藤易熟,...
- 擴展閱讀8：蘋果直接吃好還是榨汁最好？我覺得蘋果汁好吸收。
- 你好，蘋果屬于一種水果，其特點是富含膳食纖維、維生素以及礦物質，熱量的來源主要是果糖。建議蘋果直接吃這樣對于人體健康比較有利的，如果榨成蘋果汁喝，蘋果里面的果糖會被釋放，而且膳食纖維也被破壞，榨汁的蘋果更加容易...
- 擴展閱讀9：小紅書店鋪土特產資質材料是什么
- 小紅書店鋪土特產資質材料應包括以下幾類：一、生產資質：1、《食品生產許可證》；2、《食品經營許可證》；3、《食品衛生許可證》；4、《食品安全管理責任書》；5、《食品安全檢測報告》；6、《食品安全管理體系認證證書》...
- 擴展閱讀10：能使大腦集中精力的藥物或者保健品，食物比如說檳榔等有哪些？
- 營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品K?緩?
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