- 觀點1： 粵菜
- 觀點2： 清蒸石斑魚
【所屬菜系】粵菜，廣東名菜
【特點】魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細滑，精香馥郁。
【原料】石斑魚一條（重約1000克）。豬板油50克。精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、姜片10克。
【制作過程】將石斑魚宰殺，洗凈。在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，姜片各1片及蔥段。再取杯子一只。放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚一起上蒸籠，用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過的醬油味料即可食用。 - 觀點3： QQ餐廳各菜系菜譜一覽表
級數湘菜 川菜魯菜粵菜江浙菜
1紅油蓮藕酸辣土豆絲醋溜土豆絲雙魚茄子麻油蘿卜
2干鍋手撕菜四川泡菜大地豐收蘿卜泡菜奶油白菜
3板栗燒菜心麻辣蘿卜干麻醬素什錦花開富貴揚州炒飯
4剁椒炒雞蛋麻辣白菜蒜泥拌茄子黃埔炒蛋五香荷葉蛋
5油炸臭豆腐虎皮青椒木犀瓜片鼎湖上素嘉興蛋黃粽
6湖南粉蒸肉魚香茄子扒栗子白菜煙筒白菜西湖醋魚
7湖南小炒肉麻婆豆腐扒白菜卷煎釀青紅椒西施豆腐
8剁椒魚頭聚三鮮炸蘿卜丸子香煎芙蓉蛋東坡茄子
9干鍋手撕雞開水白菜鍋塌豆腐盒四喜豆腐栗子黃燜雞
10臘味合蒸肉末茄子煎釀茄子魚香茄子煲叫花雞
11香干炒肉絲水煮肉片四喜丸子滑蛋蝦仁西湖牛肉羹
12小炒玫瑰肉宮保雞丁朝天鍋龍骨玉米湯紅燒獅子頭
13小炒臘肉口水雞京包里脊菠蘿咕嚕肉糖醋松鼠魚
14東安子雞回鍋肉炸春卷廣式蝦餃金陵丸子
15毛氏紅燒肉酸菜魚德州扒雞白斬雞東坡肉
16湘西土匪鴨泡椒牛肉四喜鴨子廣式燒填鴨鳳尾對蝦
17左宗棠雞辣子雞番茄蝦球咸蛋蒸肉餅杭州醬鴨
18湘西酸肉毛血旺南煎丸子文昌雞無錫排骨
19芙蓉鯽魚水煮魚擔擔雞麒麟鱸魚芙蓉肉
20口味蝦東坡肘子糖醋鯉魚東江鹽雞鏡箱豆腐
21豆豉扣肉蔥辣大蝦蛋黃魚片豉汁蒸排骨炒湖蟹
22辣子魚塊蒜泥白肉豆腐箱梅菜扣肉紹式蝦球
23豆豉蒸鯧魚樟茶鴨子蒜燒小黃魚魚頭豆腐湯盱眙龍蝦
24九味貴妃雞水煮牛蛙燜大蝦脆皮雞彭城魚丸
25香辣帶魚冷鍋魚椒鹽中蝦白灼蝦荷葉粉蒸肉
26粉蒸竹筒魚重慶烤魚海參全家福雪里藏珍蟹釀橙
27煎連殼蟹燈影牛肉魯派賽螃蟹五福臨門清蒸大閘蟹
28小炒河蝦芙蓉青蟹炒芙蓉蟹桂花魚翅三鮮海參
29麻辣小龍蝦麻辣香鍋海參豆花紅燒大鮑翅霸王別姬
30祖庵魚翅香辣蟹玉菜扒排翅鮑魚四寶羹蟹粉魚翅
如果出的菜名在這五大菜系中都找不到，則選四個選項中非此五菜系的另一個選項。 - 觀點4： 粵菜！ 我也是在做QQ餐廳題，呵呵,絕對是粵菜，正確率100％，我已答對。QQ餐廳嘛！
- 觀點5： 菜系：浙江菜
特點：魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細滑，精香馥郁。 - 觀點6： 浙江菜好不好，這些死缺德的害我打錯了，明明就是浙江菜
- 觀點7： 明明是粵菜 江浙的都是騙子 別信
- 觀點8： 他媽的，誤導老子，應該是粵菜 ，他說是浙江菜
- 觀點9： 絕對是粵菜，正確率100％，我已答對。。。QQ餐廳嘛！
粵菜O(∩_∩)O~ - 觀點10： 就這樣
- 觀點11： 那些個各種各樣的回答不知道哪個是正確的，我只好碰運氣選擇了“粵菜”，結果是正確啦！哈哈！
- 觀點12： 粵菜是正確的 我剛剛做題目 是正確的
- 觀點13： 粵菜沒錯，已驗證。說不是粵菜的太缺德了，劣根性···
- 觀點14： 浙江菜MD聽那個SB說粵菜我就點了粵菜害的老子答錯了缺德
- 觀點15： 粵菜，不可能是江浙菜！相信我，沒錯！
- 觀點16： 額、當然系粵菜喇。唔識野嘎撈頭先話唔系渣
- 觀點17： 粵菜是正確的，剛剛答完！
- 觀點18： 剛經QQ餐廳驗證，答案是粵菜
- 觀點19： 是...粵菜...
- 觀點20： 正確答案粵菜
- 觀點21： 浙江菜
- 觀點22： guangdong
- 觀點23： 粵菜哈~
- 觀點24： 當然是粵菜啦
- 觀點25： 粵菜丶
話說我答對了、呵呵， - 觀點26： 粵菜的
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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