- 觀點1： 炒蝦是湖南地方菜，屬于湘菜系，口感酥脆香辣，富含多種營養(yǎng)，是補鈣的佳品。而且，炒蝦也是一種常見的美食了，現在在很多的飯店里面都有，而且也不是很貴，味道也挺好吃的。最主要的是，它的做法很簡單，然后營養(yǎng)價值也很高。
一、炒蝦的簡單做法。
先準備小河蝦250克，然后準備一些適當的油，適當的鹽，姜，適量的蒜，適量的干辣椒和適量的韭菜。首先，先將小河蝦清洗干凈，再將水倒入鍋里燒開，放入小河蝦，焯至水沸騰后撈出，控干水。然后準備一些辣椒，姜絲，蒜末，韭菜。將油倒入鍋里，放入辣椒，姜絲小火炒一下。倒入小河蝦，大火爆香，然后加入韭菜，沙漠翻炒一下加入調料就可以出鍋了。還有很多做法，先準備一些蝦，食用油，土豆，辣椒，干辣椒，大蒜，花椒粉。然后先熱鍋放油，然后放辣椒，辣椒煎炒個一分鐘，放入土豆。炒香了放花椒或花椒粉，翻炒一兩分鐘，然后放入蝦，放點鹽繼續(xù)翻炒。炒到蝦仁變色，炒出香味，裝盤就OK了。
二、吃蝦的好處
吃蝦的好處有很多，因為蝦中富含維生素E、鈣、鎂、硒等多種微量元素。可以促進骨骼牙齒的生長發(fā)育，還可以調節(jié)心臟活動，能很好的保護心血管系統(tǒng)，減少膽固醇含量，防止動脈硬化。蝦還具有開胃化痰、益氣通乳的功效。蝦為發(fā)物，生瘡或陰虛火旺時，皮膚濕疹、皮炎及過敏性炎癥者均不建議吃蝦，而且蝦通常寄生有肺吸蟲，但是不能生吃。主要是蝦中還含有豐富的蛋白質，優(yōu)質蛋白可以補充體內的蛋白不足。而且還有蝦青素，可以增強機體的免疫力，改善機體的體質，使身體變得強壯。 - 觀點2： 炒蝦是湖南的美食，炒蝦在湖南特別的正宗，而且營養(yǎng)特別的豐富，可以補充各種營養(yǎng)物質。
- 觀點3： 炒蝦是湖南的菜，屬于湘菜，口感非常不錯，而且也特別有營養(yǎng)，是一道非常好吃的菜。
- 觀點4： 應該是浙江這邊，因為是一個靠海的省份，所以才能有這樣的菜品出現，味道非常不錯。
- 觀點5： 炒蝦是浙江的美食。因為炒蝦是典型的浙菜，而且浙菜的代表還有河蟹，螃蟹，避風塘炒蝦。
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