- 觀點(diǎn)1： 造成大氣污染的原因和控制是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一，而餐飲行業(yè)作為城市面源污染的一種，排放的大氣污染物不僅影響烹飪?nèi)藛T的健康，而且還會(huì)對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響，是居民身邊的主要環(huán)境問題之一。
長期暴露在高溫干燥環(huán)境下的油煙廢氣和熱氣中，會(huì)堵塞皮膚毛孔，導(dǎo)致皮膚加速老化、皺紋和暗沉。
油含300多種有毒物質(zhì)，長期呆在油煙密布的廚房里，有毒油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，極易誘發(fā)心腦血管疾病、直腸癌、肺癌等。
飲食用油煙是大氣中 VOC (VOCs)和PM10 (顆粒大小在10微米以下的可吸入顆粒物)的主要來源。強(qiáng)烈的滲透性和粘性油煙對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響僅次于汽車尾氣。
由于油煙含有致癌物質(zhì)苯并芘，長期吸入油煙可導(dǎo)致人體組織發(fā)生病變，長期接觸油煙的40-60歲女性患病的比率會(huì)增加數(shù)倍。有皺紋的皮膚，掉頭發(fā)，色斑，發(fā)胖的油煙顆粒堵塞皮膚毛孔，導(dǎo)致女性皮膚粗糙，干燥，出皺紋，色斑，使人更容易發(fā)胖，油煙可以傷害身體的免疫系統(tǒng)，有5年的下廚經(jīng)驗(yàn)，就會(huì)出現(xiàn)不同程度的脫發(fā)。油煙污染對孩子有害。兒童吸入油煙，會(huì)引起眼、鼻、呼吸道疾病，影響正常生長發(fā)育。孩子正處于成長階段。油煙污染使兒童易患結(jié)膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎，嚴(yán)重危及其健康成長。更易引發(fā)老年病，油煙中的脂肪氧化物會(huì)引發(fā)心血管、腦血管疾病，尤其是老年人長年累月的油煙熏嗆，更易患病。油煙侵入呼吸道可引起食欲不振、心煩意亂、精神萎靡、疲勞無力等癥狀；醫(yī)學(xué)上稱為“熏證”。這種疾病的癥狀是食欲不振。雖然有饑餓，但是無味，心里煩，精神差，嗜睡，全身無力。平時(shí)吃的很少，但是漸漸長胖，變成一個(gè)大肚子的肥胖者！油煙的主要成分對眼、鼻、喉粘膜有很強(qiáng)的刺激性，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎、肺炎等疾病。此外，油煙中有74種化學(xué)物質(zhì)，可以改變細(xì)胞，導(dǎo)致男性不育成為“家庭 ” - 觀點(diǎn)2： 餐飲油煙危害是多方面的，首先它是PM2.5的直接排放源之一，油煙中含有多種發(fā)揮性有機(jī)物，會(huì)與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性，此外，餐飲油煙中含多種化學(xué)物質(zhì)等已知致癌突變物，長期吸入會(huì)引起機(jī)體免疫功能下降，導(dǎo)致疾病發(fā)生，影響人體健康
- 觀點(diǎn)3： 烹調(diào)油煙對人體具有潛在致癌危險(xiǎn)性，廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導(dǎo)致不育情況的發(fā)生。烹調(diào)油煙含有多種有毒化學(xué)成分，對機(jī)體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。
- 觀點(diǎn)4： 眾所周知，餐館的廚房油煙味都比較大，油煙排放量也大，如果不得到妥善處理的話將會(huì)危害空氣環(huán)境以及周邊居民的生活健康。
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- 盡量吃早飯，早飯要吃飽（一天的營養(yǎng)就在早晨）午飯要吃好，晚飯要吃少（晚飯吃多了，當(dāng)你睡眠后，多余的能量無法消耗就會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪，就是變胖啦，所以中午吃一碗酸辣粉是不會(huì)變胖的。
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- 廈門特產(chǎn)一：柴燒鐵觀音燒柴鐵觀音是福建廈門著名的傳統(tǒng)名茶，歷史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的歷史。柴火烤鐵觀音的制作工藝非常精湛。精選優(yōu)質(zhì)鮮茶為主要原料，經(jīng)過冷卻、干燥、炒制等復(fù)雜制作工藝精制而成。制作出來...
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