- 觀點1： 1、陽澄湖大閘蟹 國家地理標志保護產(chǎn)品
陽澄湖是由古太湖在逐步演變、淡化過程中分化出的陽澄湖群的一個中心湖泊，南北長17.0公里，東西最大寬8.0公里，平均寬7.0公里。陽澄湖湖形不規(guī)則，湖岸曲折多褶，岸灘延伸寬闊，湖底平坦，底質(zhì)堅硬，并由東北向西南逐步傾斜。獨特的湖貌特征和周邊環(huán)境為湖區(qū)提供了極為豐盈的初始營養(yǎng)物質(zhì)，從而為陽澄湖大閘蟹生長育肥所需的餌料生物的生長繁茂奠定了基礎(chǔ)。頭胸甲明顯隆起，甲殼堅硬、青背白肚、金爪黃毛、雙螯強健、八足齊全。蟹體肥壯，腿長爪尖，活動有力，反應(yīng)敏捷。
2、洞庭（山）碧螺春茶 國家地理標志保護產(chǎn)品
洞庭碧螺春茶是我國十大名茶的代表，以其形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，生長和生產(chǎn)過程極具特色。在蘇州太湖洞庭東、西山依山傍水的果園里，茶樹與枇杷、板栗等果木交錯種植，早春的太湖，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹在這個季節(jié)里變綠發(fā)芽，果園里花兒開了，氤氳的香味浸透了茶樹的每一根纖維。這里得天獨厚的地理小環(huán)境，造就了洞庭（山）碧螺春超凡脫俗的品質(zhì)，也就有了“茶中仙子”的美譽。
3、蘇繡 國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
蘇繡是中國優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)工藝之一，是蘇州地區(qū)刺繡產(chǎn)品的總稱，其發(fā)源地在蘇州吳縣一帶，現(xiàn)已遍衍無錫、常州等地。刺繡與養(yǎng)蠶，繅絲分不開，所以刺繡，又稱絲繡。清代確立了“蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡”為中國四大名繡。蘇繡具有圖案秀麗、構(gòu)思巧妙、繡工細致、針法活潑、色彩清雅的獨特風(fēng)格，地方特色濃郁。2006年5月20日，蘇繡經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其中以鎮(zhèn)湖刺繡比較出名，2010年國家質(zhì)檢總局批準對“鎮(zhèn)湖蘇繡”實施地理標志保護。
4、蘇州糕團（黃天源牌） 國家地理標志保護產(chǎn)品
蘇州始稱吳，又名“吳門”，“姑蘇”位于長江三角洲，是我國著名風(fēng)景旅游城市，享有人間天堂美譽，歷來人文薈萃，是吳文化的發(fā)源地，蘇繡、繪畫、篆刻、昆曲、評彈、蘇劇以及飲食、服飾、語言等融匯成其豐富內(nèi)涵。蘇州糕團”黃天源牌是蘇州知名土特產(chǎn)品之一，其制作單位：蘇州市黃天源食品有限公司是中華老字號企業(yè)，享譽全國，名揚東南亞。用米粉制作的糕團歷史悠久，黃天源牌產(chǎn)品有近200年制作史。入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“中國地域十大名小吃”名單。
5、太湖莼菜（太湖葉牌） 國家地理標志保護產(chǎn)品
太湖莼菜是蘇州著名特產(chǎn)之一。莼菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風(fēng)味獨特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。莼菜，又名水葵，俗稱“馬蹄草”，屬睡蓮科。多年的野生浮葉植物，葉子是橢圓形，浮于水面，嫩莖和嫩葉外附透明膠汁。太湖莼菜又有水萊、水葵等別名，是一種生長在湖澤池沼中的多年生草本植物，每年清明致霜降間可采摘嫩葉供食用，與鱸魚齊名，用以調(diào)羹，香脆滑嫩，渭沁齒頰。
6、蘇州糖果（采芝圖牌） 國家地理標志保護產(chǎn)品
蘇州糖果（采芝圖牌）作為中式傳統(tǒng)糖果代表，素以品種繁多、風(fēng)味獨特聞名中外。豐富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中，輕輕地咬上一口，香甜酥脆，油潤而不粘；花果的芳香慢慢繞過舌尖，瞬間沁入心脾……松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖，還有通體黃亮透明的粽子糖，承載著多少甜蜜的回憶和美好的憧憬。采芝齋蘇州糖果的制作技藝具有精良、精細與嚴謹?shù)奶攸c，采用中國傳統(tǒng)明火熬糖的方法，加入天然果輔料、植物、花卉加工而成。
7、蘇州豆腐干（津津牌） 國家地理標志保護產(chǎn)品
鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著名的傳統(tǒng)小吃。已有超過八十多年的歷史。創(chuàng)始人是現(xiàn)在生產(chǎn)“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家，也就是蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名。”津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以優(yōu)質(zhì)輔料，使用傳統(tǒng)技法和先進工藝生產(chǎn)而成;鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風(fēng)味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。
8、蘇式糕點
蘇式糕點以江蘇省蘇州地區(qū)為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在中國傳統(tǒng)糕點發(fā)展史上占有重要的地位，是中國傳統(tǒng)糕點主要幫式之一。作為一個獨特的傳統(tǒng)特色糕點幫式已經(jīng)形成，品種甚多，類別已有炙、烙、炸、蒸。其著名品種就有棗泥麻餅、月餅、巧果、松花餅、盤香餅、棋子餅、香脆餅、薄脆餅、油酥餃、粉糕、馬蹄糕、雪糕、花糕等等，傳統(tǒng)品種達130余種。
9、蘇式蜜餞
蘇式蜜餞是江蘇省吳縣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史。它的制作工藝獨特，味美色鮮，暢銷全國各地，深受消費者的歡迎。蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。
10、桃花塢年畫
桃花塢年畫是江南地區(qū)的民間木版年畫，因曾集中在蘇州城內(nèi)桃花塢一帶生產(chǎn)而得名。它和河南朱仙鎮(zhèn)、天津楊柳青、山東濰坊楊家埠、四川錦竹的木版年畫，并稱為中國五大民間木版年畫。源于宋代的雕版印刷工藝，由繡像圖演變而來，到明代發(fā)展成為民間藝術(shù)流派，清代雍正、乾隆年間為鼎盛時期，每年出產(chǎn)的桃花塢木版年畫達百萬張以上。主要表現(xiàn)吉祥喜慶、民俗生活、戲文故事、花鳥蔬果和驅(qū)鬼避邪等中國民間傳統(tǒng)審美內(nèi)容。民間畫壇稱之為"姑蘇版"。2006年5月20日，該遺產(chǎn)經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
11、蘇扇
蘇扇是蘇州折扇、檀香扇、絹宮扇，紙團扇的總稱，中國傳統(tǒng)手工藝品之一。它以歷史悠久、制作精巧著稱。最負盛名的是檀香扇、絹宮扇和折扇。均以制作精巧而聞名。蘇州折扇已不止是生風(fēng)用具，而成為人們收藏的珍品。明清兩代為蘇扇鼎盛時期，名家輩出，制作愈見精良。小小方寸之間成了歷代名家的“必爭之地”，集造型、字畫、印章、詩詞、雕刻、鑲嵌于一身。水磨骨玉折扇的問世，吸引不少名家在扇面上題詩作畫及雕刻，蘇州折扇便形成精細雅致風(fēng)格。尤其是蘇州名扇——老礬扇面，質(zhì)感素法，平整牢固，久用不裂。
12、宋錦
宋錦是中國傳統(tǒng)的絲制工藝品之一。因其主要產(chǎn)地在蘇州，故又稱“蘇州宋錦”。宋錦色澤華麗，圖案精致，質(zhì)地堅柔，被賦予中國“錦繡之冠”，它與南京云錦、四川蜀錦一起，被譽為我國的三大名錦。產(chǎn)品分重錦和細錦(此兩類又合稱大錦)、及匣錦、小錦。重錦質(zhì)地厚重，產(chǎn)品主要用于宮殿、堂室內(nèi)的陳設(shè)。細錦是宋錦中最具代表性的一類，厚薄適中，廣泛用于服飾、裝裱。2006年，宋錦被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年聯(lián)合國教科文組織保護世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會又將宋錦列入了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 - 觀點2： 陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹產(chǎn)自蘇州陽澄湖，是全國知名的大閘蟹之一。陽澄湖大閘蟹蟹身不沾泥、體大膘肥、肉質(zhì)膏膩，味道非常好。陽澄湖大閘蟹有四大特色，一是青背，二是白肚，三是黃毛，四是金爪，煮完之后呈橘紅色。
碧螺春茶
碧螺春是中國十大名茶之一，是屬于綠茶類，產(chǎn)自蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山，所以也被稱作“洞庭碧螺春”。碧螺春茶卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠，泡好后清香撲鼻、涼甜適口、鮮爽生津，這款茶歷史悠久，早在唐末宋初便被列為貢品。
蘇州豆腐干
鹵汁豆腐干是蘇州地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，產(chǎn)自蘇州，可以制作成各種好吃的菜肴。蘇州豆腐干用的是新鮮圓柱大豆，制作步驟嚴格的把關(guān)，做出來的豆腐干軟硬適中，豆香味濃郁，切片之后，可以油炸，也可以鹵制，還可以炒菜，尤其是鹵汁豆腐干，已經(jīng)是蘇州的知名風(fēng)味小吃之一。
蘇繡
蘇繡是蘇州地區(qū)的刺繡總稱，這是民間傳統(tǒng)美術(shù)，起源于蘇州，是四大名繡之一，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，蘇繡現(xiàn)在已經(jīng)遍衍無錫、常州等地。蘇繡的圖案秀麗、構(gòu)思巧妙、針法精湛、色彩清雅，獨特的風(fēng)格，形成了地方特色，的獨特風(fēng)格，鎮(zhèn)湖是蘇繡的主要發(fā)源地。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產(chǎn)：馬家蕩螃蟹
- 馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區(qū)一片廣闊的湖蕩濕地。蘆濤荷海，水鄉(xiāng)澤國，環(huán)境優(yōu)良，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大閘蟹。海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦蕩中蟹。馬家蕩螃蟹有什么營養(yǎng)價值？螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹性寒、味咸...
- 擴展閱讀2：阜寧有哪些特產(chǎn)美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當?shù)氐乃a(chǎn)特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時節(jié)，許多游客慕名而來，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統(tǒng)的腌制鴨肉產(chǎn)品，以其獨特的風(fēng)味和悠久的歷史而著稱。板鴨肉質(zhì)緊實，色澤金黃，香味濃郁，是當?shù)夭妥郎系某Ｒ娂央取８哙]咸...
- 擴展閱讀3：阜寧特產(chǎn)有哪些
- 阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國農(nóng)產(chǎn)品地理標志性產(chǎn)品。戚橋茶干：被譽為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經(jīng)有三百多年的歷史。阜寧特產(chǎn)有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴展閱讀4：阜寧十大特產(chǎn)
- 此地方的十大特產(chǎn)如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農(nóng)產(chǎn)品基地之一，以其豐產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產(chǎn)的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質(zhì)細膩，甜度高...
- 擴展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
- 蓮子，補腎強心，補脾 枸杞，補腎養(yǎng)肝，明目 紅棗，補脾，強心。養(yǎng)胃 葡萄干，補充礦物質(zhì)，益筋骨，補腎 銀耳對肺、腦也很好 以上食品對老人都很好，您可以視老人的身體情況，自行搭配，比如，胃不好，多加些紅棗，.....
- 擴展閱讀6：新西蘭特產(chǎn)都有哪些
- 新西蘭飲品特產(chǎn) 在新西蘭飲品方面最出名的應(yīng)該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區(qū)，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯，葡萄干上面是有...
- 擴展閱讀8：沈陽哪里買特產(chǎn)
- 圣源堂土特產(chǎn)。根據(jù)查詢百度地圖得知，在沈陽圣源堂土特產(chǎn)可以買到特產(chǎn)。圣源堂土特產(chǎn)位于遼寧省沈陽市渾南區(qū)渾南新區(qū)智慧三街白塔河路9號樓1-2。
- 擴展閱讀9：吐魯番家訪葡萄干能買嗎
- 3、吐魯番家訪葡萄干是一種多樣化的美食，有多種品種和口味，如無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣等，可以滿足...
- 擴展閱讀10：酸辣粉培訓(xùn)哪里正宗
- 食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校。1、材料方面。食味源餐飲技術(shù)培訓(xùn)總校的酸辣粉培訓(xùn)的材料是粉，高湯、油辣椒，二荊條辣椒100克，白芝麻15克，秘制香料粉15克，秘制飄香粉5克，菜籽油600克等，材料非常齊全。2、口感方面。食味源餐飲...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！