- 觀點1： 專題
韶關群山環繞，三江奔流，古道聞名。自有記載嶺南與內陸的交流遷徙起，便是嶺南匯通南北的捷徑之一。獨特的地理位置與千年的文化積累，使這座城市及其周邊地域傳承了眾多的民間工藝與藝術精粹。
歲月流金，沉淀下來的百年手工技藝異彩綻放，凝結成一個個國家、省級、市級的“非遺”項目。而在這些文化瑰寶的所在地，大自然的鬼斧神工，造就了無數令人震撼的美景。文：卜瑜、梁杰靈、沈明禮
【非遺尋珍·仁化】
月姐歌
“月影遮鹽西，花好鹽西好，炮竹月天歸……”在石塘古村，一首首獨具唐代宮廷韻味的月姐歌曲在農婦中傳唱。月姐歌相傳是唐代一個叫月蓮的宮女把宮里的一些曲調傳授給婦女們演唱。婦女們自動組合在一起邊賞月邊演唱宮女教的曲調，還自由地歌舞和玩 游戲 ，自此成習，代代相傳。
堆花酒
“石塘堆花米酒”傳承于仁化縣石塘鎮，因石塘釀造出來的米酒倒在杯中會泛起一顆顆酒花，串在一起就像一串珍珠鏈子，有些則可壘起成堆，因而得名。《韶關府志》記載：“清酒隨處俱有。以粘米釀成，味清而香烈。冬酒蒸糯米為之。置廚屋間，經十年者，香甜異常，并能補血。”
【周邊探奇】
丹霞山：群峰如林、疏密相生；丹崖碧水、絕壑層巒；云霧飄渺，晨鐘暮鼓；竹影婆裟、松濤陣陣。
石塘古村：古村屋蓋如云，村巷縱橫曲折，是韶關市范圍內集古屋、古巷、古寨、古風、古韻于一體， 歷史 文化底蘊至深厚、古建筑群至大、保存至完好的一個古村落。
【老饕覓食】
仁化地方菜肴小吃豐富多樣、別有風味，如清香微辣的石塘扣肉、外脆內嫩的石塘炸魚、香鮮可口的炸蠔豉、各式各樣的地方糖環、還有數百年 歷史 的油炸鍋點心：炸糍粑、炸芋頭、炸蕃薯片、炸南瓜片、炸肉丸肉片……
【非遺尋珍·始興】
龜蚌舞
明朝中期，始興縣頓崗鎮連年大旱，村民以龜、蚌、魚、蝦為道具，誠心祭祀河神，祈求河神保佑，盼望來年風調雨順。在漫長的生活中，祭祀演變成了人們慶祝美好的民俗。
宰相粉
傳說盛唐名相張九齡，從小便愛好學習，常常熬夜讀書。母親楊氏用山泉水浸泡透米后用石磨磨成又稀又嫩的粉漿，最后制成了聞名遐邇的宰相粉。
【周邊探奇】
滿堂客家大圍：從公元1833年起至1860年止的28年間，在重山環繞的粵北古郡始興，神奇地矗立起了一座面積近2萬平方米，有大小房間共777間的龐大城堡——滿堂客家大圍，成為重點文物保護單位。
東湖坪民俗文化村：是粵北地區第一個集明清建筑、民俗風情于一體的大型文化游覽區。東湖坪沒有湖，有的是大、古、奇的建筑物和講不完的神奇故事。相傳東湖坪曾姓居民均是孔子的學生曾參的后裔。
【老饕覓食】
始興菜式隸屬于客家菜系，講究食材的優質，口感的清、鮮、脆、嫩，注重原汁原味，許多菜式都是從古流傳至今，可謂一口吃下了的全是 歷史 。
【非遺尋珍·南雄】
珠璣巷人南遷傳說
珠璣巷，位于南雄市東北部梅關古道的珠璣鎮，史稱“枕楚跨粵，南北咽喉”。宋至元初的200多年時間里，珠璣巷有153個姓氏的中原人陸續南遷，珠璣巷后裔現在遍布珠江三角洲、港澳以及海外地區，人數達數千萬之眾。
香火龍
香火龍流傳于南雄市百順鎮白竹片村，距今已有300多年的 歷史 。從此，每年都舞香火龍，世代相傳。
【周邊探奇】
梅關古道是“中國四大賞梅地”之一。
香草世界森林公園：逃離市區喧囂，投入到南雄香草世界森林公園，搭一頂帳篷、或入住木屋別墅，一起看星星、看日出、唱老歌、說故事……感受久違的回歸與愜意。
【老饕覓食】
南雄人喜歡吃辣，是不怕辣的主。梅嶺鵝王，就是南雄菜典型的代表。當滿滿當當、濃釅香撲的一大盤鵝王端上來，農家土鵝那種特有的香味即在空氣中任性地“放肆”著，讓人涎水漾漾地就上來了。而酸筍鴨辣中帶鮮，鮮中帶香，香中帶酸。每一下咀嚼，都盈滿了整個口腔和鼻腔，十分的霸道得勁。 - 擴展閱讀1：江蘇阜寧特產：馬家蕩螃蟹
- 馬家蕩地處阜寧西南邊陲，是蘇北里下河地區一片廣闊的湖蕩濕地。蘆濤荷海，水鄉澤國，環境優良，盛產優質大閘蟹。海溪湖中皆有蟹，不及蘆葦蕩中蟹。馬家蕩螃蟹有什么營養價值？螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸...
- 擴展閱讀2：阜寧有哪些特產美食可以推薦？
- 阜寧大閘蟹：作為當地的水產特色之一，阜寧大閘蟹以其肥美的蟹肉和鮮美的蟹黃而聞名。每年秋季是品嘗大閘蟹的最佳時節，許多游客慕名而來，就是為了一嘗這道美味。阜寧板鴨：這是一種傳統的腌制鴨肉產品，以其獨特的風味和悠久的歷史而著稱。板鴨肉質緊實，色澤金黃，香味濃郁，是當地餐桌上的常見佳肴。高郵咸...
- 擴展閱讀3：阜寧特產有哪些
- 阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶干、洪橋蜜桃、野生甲魚等。阜寧大糕：又叫做玉帶糕，因其形狀像絲帶，顏色純白如玉，所以有“玉帶糕”的叫法。阜寧西瓜：是我國農產品地理標志性產品。戚橋茶干：被譽為蘇北一絕，始于清朝康熙年間，距今已經有三百多年的歷史。阜寧特產有阜寧大糕、阜寧西瓜、戚橋茶...
- 擴展閱讀4：阜寧十大特產
- 此地方的十大特產如下：1、阜寧大米：阜寧是江蘇省重要的農產品基地之一，以其豐產的優質大米而聞名。2、阜寧蜂蜜：阜寧擁有廣闊的花海和豐富的蜜源，所產的蜂蜜味道純正，口感豐富。3、阜寧紅薯：阜寧的紅薯肉質細膩，甜度高...
- 擴展閱讀5：銀耳，蓮子，枸杞，紅棗，八寶米，葡萄干，用紫砂鍋煮，怎么搭配好呢？
- 蓮子，補腎強心，補脾 枸杞，補腎養肝，明目 紅棗，補脾，強心。養胃 葡萄干，補充礦物質，益筋骨，補腎 銀耳對肺、腦也很好 以上食品對老人都很好，您可以視老人的身體情況，自行搭配，比如，胃不好，多加些紅棗，.....
- 擴展閱讀6：新西蘭特產都有哪些
- 新西蘭飲品特產 在新西蘭飲品方面最出名的應該是酒類，其中最具有代表性的是葡萄酒、啤酒以及威士忌。新西蘭葡萄種植于南島馬爾堡以及北島哈克斯灣地區，主要品種為長相思、赤霞珠、霞多麗等。新西蘭啤酒主要有斯泰因拉格、巴萊莫拉等...
- 擴展閱讀7：葡萄干不洗可以吃嗎 葡萄干怎么洗干凈
- 3 洗過的葡萄干怎么處理 葡萄干洗過以后可以把它晾干以后再吃，這樣口感會更好一些，葡萄干清洗以后也可以放到微波爐里面或者烤箱里面稍微加熱一下，讓它表面的水分能夠蒸干，也可以讓味道變得更加不錯，葡萄干上面是有...
- 擴展閱讀8：沈陽哪里買特產
- 圣源堂土特產。根據查詢百度地圖得知，在沈陽圣源堂土特產可以買到特產。圣源堂土特產位于遼寧省沈陽市渾南區渾南新區智慧三街白塔河路9號樓1-2。
- 擴展閱讀9：吐魯番家訪葡萄干能買嗎
- 3、吐魯番家訪葡萄干是一種多樣化的美食，有多種品種和口味，如無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣等，可以滿足...
- 擴展閱讀10：酸辣粉培訓哪里正宗
- 食味源餐飲技術培訓總校。1、材料方面。食味源餐飲技術培訓總校的酸辣粉培訓的材料是粉，高湯、油辣椒，二荊條辣椒100克，白芝麻15克，秘制香料粉15克，秘制飄香粉5克，菜籽油600克等，材料非常齊全。2、口感方面。食味源餐飲...
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