- 觀點(diǎn)1： 宜春市一個(gè)一年四季都非常宜居的城市，這里不僅有自然風(fēng)光，還有很多美食，今天就來(lái)盤點(diǎn)一下宜春的特色美食都有哪些，了解一坐城市就要從美食開始了解。
宜春五香雞
五香雞是宜豐市的傳統(tǒng)特產(chǎn)，因其具有五香濃郁的特點(diǎn)而得名。它是以走地雞、粗鹽、五香粉等為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成。制作出來(lái)的雞色澤灰黃、造型美觀，吃起來(lái)肉質(zhì)酥爛，清香味美。現(xiàn)在最為常見(jiàn)的是真空包裝五香雞產(chǎn)品，售往全國(guó)各地。
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萬(wàn)載三杯雞
三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜，也是宜春的經(jīng)典名菜。因其烹制時(shí)不放湯水，只加豬油一杯，醬油一杯，米酒一杯，故名三杯雞。江西省內(nèi)以寧都三杯雞，南昌三杯雞，萬(wàn)載三杯雞最有名最具代表性。地方不一樣，但做法卻有雷同，已有數(shù)百年的制作歷史。其獨(dú)特之處在于烹制：把宰殺至凈的雞斬成小塊，置于砂缽中，不放湯水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯醬油同煨而成，故名“三杯雞”。此菜色澤紅潤(rùn)光亮，雞肉軟滑細(xì)嫩，醬汁醇厚香濃。因肉質(zhì)酥嫩、原汁原味、濃香誘人、味道醇厚而聞名于世。其實(shí)三杯雞我最愛(ài)的不是雞肉，而是醬汁，把醬汁單獨(dú)留開，加上辣醬和肉末，最后勾芡收汁，澆在熱騰騰的米飯上，拌的時(shí)候一定得自己動(dòng)手，這樣才能知道它到底有多美味。
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慈化雞
慈化雞源自江西宜春袁州區(qū)慈化鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)名菜。可謂歷史悠遠(yuǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，夏吃驅(qū)濕，冬吃御寒。主料采用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的土雞，采用的是小米辣等辣味超高的辣椒，先把雞肉爆炒后再進(jìn)行燉煮，使味道更加地融合到肉里面去。色澤紅亮，口味咸鮮酸辣、回味無(wú)窮。
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樟樹板鴨
樟樹板鴨是宜春市樟樹村最有名的特產(chǎn)，這是被官方認(rèn)證的其中之一的板鴨生產(chǎn)地。板鴨是經(jīng)過(guò)多道工序腌制成的，外形跟板塊似的所以叫成板鴨，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)，香味非常的濃郁，特別的入味。
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樟樹天麻童子雞
天麻童子雞，是宜春樟樹地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。制作：將公雞宰殺，脫毛去內(nèi)臟洗凈后，剁成塊狀，放入開水中焯后撈出控水，將天麻切成片與雞塊、蔥、枸杞、調(diào)料放入大碗中蒸至肉爛即可。此菜肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味藥膳。
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芋頭蒸肉
芋頭蒸肉是江西宜春的經(jīng)典名菜。是由本地產(chǎn)的紅芽芋頭和豬肉制作而成。口感細(xì)軟，綿甜香糯粉嫩。芋頭蒸肉的吃法也很有講究，起鍋時(shí)一定要將米粉肉與芋頭分盤盛出，吃時(shí)一口肉，一口芋頭，再喝一口芋頭湯，太美味了，深受貴溪人們的喜愛(ài)。
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樟樹藥膳
江西樟樹以傳統(tǒng)的藥材交易市場(chǎng)的藥材炮制技術(shù)聞名全國(guó)，被稱為“江南藥都”、“中國(guó)藥都”。樟樹藥膳是藥都藥文化的延伸，已有1700多年歷史，2010年“樟樹藥都藥膳制作工藝”被列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，藥膳制作細(xì)致，配方嚴(yán)謹(jǐn)，集中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪學(xué)為一體，既是美味佳肴，又是一劑良方，每道菜都有著它的養(yǎng)生價(jià)值。如：十全大補(bǔ)湯、葛玄煉丹、翠竹魚米、靈芝蝦球、當(dāng)歸猴頭菇、八寶養(yǎng)生魚等。
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豐城凍米糖
豐城凍米糖俗稱“江南小切”，以“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的風(fēng)味聞名天下，無(wú)渣無(wú)屑、不粘牙、不塞牙，且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜歡。據(jù)《豐城縣志》記載，明朝萬(wàn)歷年間，豐城開始制作凍米糖，迄今已有400多年的歷史。每到臘月春節(jié)，豐城的大街小巷就有不少做凍米糖的作坊，一口大鍋，炒完米，化好飴糖，放到一個(gè)木頭的方塊模子里按勻，撒上桂花、紅柚絲等，最后切好，那淡淡的桂花香，回味無(wú)窮！而且剛做好的凍米糖是軟軟的，糖都可以拉絲，真是人間美味啊。
溫湯發(fā)糕
在素有“溫泉之鄉(xiāng)”的宜春明月山溫湯鎮(zhèn)，最能戳中游客味蕾的非“溫湯發(fā)糕”莫屬。這個(gè)有著百年歷史的特色小吃，不僅是宜春市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還是當(dāng)?shù)刈盍裂鄣拿弧販l(fā)糕歷史悠久，制作工藝獨(dú)特，黑芝麻與豬油香味碰撞，聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不沾，是當(dāng)之無(wú)愧的明月山網(wǎng)紅小吃，來(lái)明月山游玩的必買特產(chǎn)。
扎粉
炒扎粉是江西宜春的特色美食，用江西的晚米經(jīng)過(guò)近20道工序加工而成的一種發(fā)酵粉。扎粉的口感比起米面要滑溜彈韌得多，炒制更能體現(xiàn)出其優(yōu)勢(shì)。加入蔬菜及各類調(diào)料炒出一碗炒扎粉，色澤油亮，吃起來(lái)爽滑柔韌夾著著脆感，很容易讓人食指大動(dòng)。
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銅鼓包圓
包圓屬于客家菜，是江西省宜春市銅鼓縣特有的名點(diǎn)。它的外皮是由芋子去皮后，加入紅薯粉糅合，發(fā)酵而成。餡料是由臘肉、冬筍、香菇等加上各種調(diào)味料制作而成的，包法和餃子相似，有圓形、半圓形、三角形等形狀，吃起來(lái)鮮香可口、甜味甘肥、軟而不粘，使人念念不忘，回味無(wú)窮。它是招待貴賓的佳肴，年夜飯必備的食品。
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豐城滑川
滑川，絕對(duì)是豐城獨(dú)特的美食文化代表。制作方法很簡(jiǎn)單，將紅薯粉加上姜汁芝麻等調(diào)料，包裹上腌制過(guò)的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用紅薯粉加新鮮的肉碎、調(diào)料在蒸籠上蒸熟，撈起或湯或燴或炒。入口滑溜，原滋原味，稍動(dòng)舌頭就滿嘴香滑竄動(dòng)，由此得名滑川。
圖片 - 擴(kuò)展閱讀1：廈門哪里可以露營(yíng)燒烤
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- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產(chǎn)匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號(hào)北京特產(chǎn)北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國(guó)有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來(lái)香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴(kuò)展閱讀5：適合送人的北京特產(chǎn)，北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么
- 1、北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么北京可以帶回去特產(chǎn)有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來(lái)吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
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- 在西寧尋找特色特產(chǎn)，以下幾個(gè)地方不容錯(cuò)過(guò)。莫家街市場(chǎng)，以民族特色小商品和特產(chǎn)為主，位于城中區(qū)莫家街，是購(gòu)買特產(chǎn)的好去處。西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城則提供綜合性的特產(chǎn)供應(yīng)，也是游客選購(gòu)的好選擇。水井巷市場(chǎng)同樣以民族特色商品聞名，位于城中區(qū)水井巷，是小吃愛(ài)好者的天堂。紡織品大樓則位于西關(guān)大街...
- 擴(kuò)展閱讀7：西寧特產(chǎn)在哪里買最好
- 西寧的特產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)遍布多個(gè)區(qū)域，城中區(qū)、城西區(qū)和城東區(qū)均設(shè)有此類市場(chǎng)。城中區(qū)的水井巷市場(chǎng)以其民族特色小商品和特產(chǎn)而聞名。莫家街市場(chǎng)同樣以經(jīng)營(yíng)這類商品著稱。在城西區(qū)，西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城是兩個(gè)主要的特產(chǎn)批發(fā)集散地。城東區(qū)則有西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城等綜合性批發(fā)市場(chǎng)，它們同樣吸引了眾多...
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- 這家特產(chǎn)店位于青海湖景區(qū)內(nèi)，主要售賣青海湖周邊的特產(chǎn)，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當(dāng)?shù)靥厣梢宰鳛榧o(jì)念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產(chǎn)市場(chǎng)（西寧市湟中區(qū)）這個(gè)市場(chǎng)位于西寧市湟中區(qū)，距離青海湖較近，是當(dāng)?shù)鼐用褓?gòu)買土特產(chǎn)的主要場(chǎng)所。在這里，你可以找到各種青海...
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- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的工藝而著稱。其中，濰坊風(fēng)箏和木版年畫尤為知名，被譽(yù)為“世界風(fēng)箏都”。2. 當(dāng)考慮到送禮的選擇時(shí)，濰坊的特產(chǎn)無(wú)疑是表達(dá)心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風(fēng)箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
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- 高密剪紙是山東濰坊的傳統(tǒng)工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內(nèi)容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說(shuō)、神話故事和戲曲故事，象征性強(qiáng)，造型樸實(shí)夸張，粗獷中見(jiàn)清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨(dú)到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！