- 觀點1：
有沒有一款食物，是可以讓我們放下手機專心聊天的，答案是：小龍蝦！”
我想了一下，確實是啊，小龍蝦就是一個可以讓我們不玩手機，認真剝蝦，專注聊天的一種食物啊，而夏天，不僅僅是因為球賽，更是因為這就是一個吃小龍蝦的季節！
繼上周逛海鮮市場買了幾十只小龍蝦回家自己做吃到爽的不行之后，中了小龍蝦的毒，這周末又跑到海鮮市場買蝦去了！
你想想，在家，吹著空調剝著龍蝦，啃著西瓜連著wifi，爽不爽？！爽不爽？??！
重點是自己做的小龍蝦又干凈又美味，吃的放心啊有木有！
好了廢話不多說，馬上為大家安利一波秘制麻辣小龍蝦的教程，學會了這道菜，保證你絕對再也不想去外面吃了！
前方高能，多圖預警，手機黨趕快連wifi（土豪請隨意）！
【做法】：
1.清洗：從市場買回來的小龍蝦用清水多洗幾遍，捏住小龍蝦的背部，放在水龍頭下，用小刷子（不用的牙刷即可）用力把蝦表面刷洗干凈。（蝦腹和龍蝦鉗拐彎的地方最容易有臟污）PS：清洗的時候千萬要注意別讓這家伙的大鉗子夾著你，注意安全，萬一被夾住了說是小龍蝦先動手的，我真信！
2.剪刀上陣，挨個收拾。先把小龍蝦捉住，從蝦頭部外殼的約1/2處剪開，注意不宜直接剪斷，在欲斷未斷時往外一拉，可將蝦頭部的沙囊一起帶出，就是那黑黑的一團物質，注意保留蝦黃，去掉沙囊后的頭部，只余蝦黃，干凈美味；最后從拉掉的尾翼處直線剪至頭部，一是為了好入味，二是吃的時候好剝殼。
PS：看到手上的傷了嗎，辛苦某位童鞋了，對，就是小龍蝦先動手的！
3.挑蝦線。蝦的尾部有三片尾翼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了。
4.這是小龍蝦清洗和處理前后對比圖，清洗干凈后性感多了是吧，哈哈。5.以上清洗及處理的步驟完成之后，就要準備材料了，既然是家常做法，當然用的材料也都是家中常備的，如：大蒜，姜片，干辣椒，蔥段，花椒，然而還有個最重要的就是火鍋底料，推薦橋頭火鍋底料，這是在知乎上看到大家推薦后，某同學去重慶出差買回來的，應該超市也有賣的，20多只小龍蝦，用量大概是三分之一，口味重的酌情增加。6.全部準備完畢，開始準備入鍋炒，附圖。7.鍋從火上燒熱，入油，燒至八分熱，放入火鍋底料，生姜（切片）、蒜頭（壓過）、干紅辣椒，花椒，炒出香味！將蝦入鍋，翻炒，倒入料酒、生抽，繼續翻炒。8.放入蝦，翻炒至變色。9.蝦翻炒至變色后加入幾塊冰糖，加入水（也可放啤酒），沒過蝦即可，蓋上鍋蓋，中小火，燜之。10.燜的過程中，記得幾分鐘開鍋蓋翻一下，好讓蝦更入味。湯汁快干時，拿掉鍋蓋，繼續翻炒片刻，待湯汁收干即可！11.裝盤，開吃！12.怎么吃就不用教了吧，放下手機，邊吃邊聊，么么噠~ - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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