- 觀點1： 去過湖北很多次，每次去都會滿世界搜羅美食，所以我對于湖北的特色美食還是很了解的，下面介紹幾種我覺得還不錯的。
武漢熱干面
武漢鴨脖
宜昌涼蝦
清蒸武昌魚
沔（miǎn）陽三蒸
潛江油燜大蝦
美食，于城市而言是一張獨特的名片。湖北是一座幸福指數很高的城市,這自然離不開美食的“功勞”，這里有許多特色美食，下面就詳細介紹一下。
一、武漢熱干面
提到湖北的特色美食小吃，就不得不提到家喻戶曉的武漢熱干面啦，它已經成為湖北特色美食的代表小吃啦！其色澤黃而油潤，口感香辣可口，麻香味十足，吃上一口都是濃濃的芝麻醬香味，而且面條質地柔韌，筋道爽滑，又香又軟綿，味道非常鮮美。
熱干面為湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿卜丁，鹵水汁、生抽為輔助材料。面條纖細筋道有彈性，醬汁香濃味美，其色澤黃而油潤，味道鮮美，食之香氣噴噴，堪稱美味。
人均：25元
推薦：饒記武漢熱干面、蔡林記熱干面、李記熱干面
二、武漢鴨脖
提到武漢鴨脖，大家自然而然想到了全國有名的周黑鴨了，武漢的周黑鴨非常好吃，其中鴨脖味道更是一絕，鴨脖誠然已是武漢美食的招牌啦，其口感集香、辣、麻、咸于一身，讓欲罷不能！完全停不下來！
人均：50元
推薦：絕味鴨脖、小胡鴨、把周黑鴨
三、宜昌涼蝦
第一次聽到這個名字，還以為是一道菜肴叫放涼的蝦子，結果聽朋友介紹后才知道原來它不是我們經常吃的“蝦”，而是宜昌街頭最常見的一種特色飲品，用大米制漿煮熟，因其頭大尾細形似蝦而得名，配以紅糖水或桂花汁食之，口感清涼爽滑，香甜軟嫩，入口柔軟清甜、滑糯清爽，吃著比雪糕解暑，比冰粉Q彈，彈牙又甜蜜，一碗涼蝦下肚，渾身暑氣盡消，是夏季消暑解渴的佳品！
人均：5元
推薦：鄭信記涼蝦、彭氏桂花涼蝦
四、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的一道傳統特色名菜，其做法多樣，有紅燒、清蒸、油炸、滑溜等方式。其中清蒸更能保存武昌魚的鮮美味道，沒有魚腥味，再配上冬菇冬筍以及湯清味美的雞湯使得味道更加鮮美，吃上一口，魚肉鮮美滑嫩，湯汁清澈清香，原汁原味的味道被湖北人民所喜愛。
人均：200元
推薦：湖錦酒樓、俏立方湖北菜、大中華酒樓
五、沔（miǎn）陽三蒸
沔陽（現名為仙桃市）三蒸是湖北仙桃的一道傳統特色名菜，其主要是以禽類、水產類、蔬菜類為主的蒸制菜，成菜極大的保留了食材的鮮美和營養，原汁原味，清淡宜人，食而不膩，已經成為沔陽民間宴席不可缺少的一道佳肴！
人均：40元
推薦：老方沔陽三蒸、沔陽泥鰍館
六、潛江油燜大蝦
湖北潛江市被評為“中國小龍蝦之鄉”，因此潛江油燜大蝦是湖北潛江的一道非常受歡迎的特色名菜。油燜大蝦經過大火翻炒后色澤油亮鮮紅，單是看著就讓人食欲大開，香氣四溢，讓人忍不住立即上手，口感香辣鮮嫩，讓人越吃越上癮。
人均：105元
推薦：小李子油燜大蝦、蝦皇 - 觀點2： 湖北特色美食有：熱干面、武昌魚、武當猴頭、蟠龍菜、太和雞、鄖陽三合湯、蜜棗羊肉、豆絲、黃陂三鮮，黃陂糖蒸肉、荊沙魚糕、雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶、黃州東坡肉、瓦罐雞湯、梅花牛掌、百花莼菜、薇菜燴肉絲、小米年肉等。熱干面：其為湖北武漢最具代表性美食之一，熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
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