- 觀點(diǎn)1： 1、軍山湖大閘蟹：軍山湖周邊多為山林和耕地，周圍無工廠，因遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，湖內(nèi)水碧如翠、水質(zhì)優(yōu)良、無任何污染、水草茂盛、餌料生物豐富，所生產(chǎn)的軍山湖清水大閘蟹具有青背白肚、金爪黃毛、個(gè)體碩大、品種純正、肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特征，并形成了大、肥、腥、鮮、甜五大獨(dú)特風(fēng)味。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對(duì)軍山湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年10月12日起對(duì)軍山湖大閘蟹實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2、大塘清明酒：清明酒是用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米釀制的。它的顏色與其他酒不同，儲(chǔ)藏時(shí)間的長(zhǎng)短決定深淺，先是白色，然后變成淡紅色，再成暗紅色，最后褐色、黑色，就是陳年老酒了。清明酒的釀制分兩道工序;一道工序是在清明節(jié)前后釀制甜酒釀，和糟一起用壇裝好密封;二道工序是下半年或來年再釀造糯米高度白酒，按一定比例兌入發(fā)酵后的甜酒壇中密封。這樣，清明酒就制作完畢了。做工地道的清明酒不僅可口，還有藥理作用，可以治療胃腸炎和關(guān)節(jié)炎等。傳說這酒還是康熙皇帝命名。
3、大塘東坡肉：大塘東坡肉起源于宋代文豪蘇東坡一次途經(jīng)新建大塘，救治一名患中暑的小孩，小孩父母為感激蘇東坡的救命之恩，從集上買來整塊肉在征求蘇東坡如何制作時(shí)，誤會(huì)意思，弄拙成巧，燒制成的一道有獨(dú)特風(fēng)味的菜肴。大塘東坡肉，固其制作工藝獨(dú)特，保持了原汁原味，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用，能強(qiáng)身健體，保持旺盛的精力。增強(qiáng)人體的免疫力。大塘東坡肉是新建飲食文化的典型代表，大塘東坡肉的制作工藝是我國(guó)民間眾多的烹調(diào)工藝中的一種獨(dú)特工藝。
4、進(jìn)賢芝麻：進(jìn)賢縣出產(chǎn)的黑芝麻黑而有光澤，具有獨(dú)特的香味，含油量51%以上。出產(chǎn)永湖牌黑芝麻，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心論證為AA級(jí)綠色食品。黑芝麻因具有潤(rùn)腸、活血、補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)之功效而深受消費(fèi)者喜愛。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤(rùn)皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
5、生米藠頭：新建生米藠頭是江西省南昌市新建縣生米鎮(zhèn)的特產(chǎn)。生米藠頭因其色白無污染，層多耐腌制，肉脆爽口，個(gè)大勻稱，具有殺菌、健胃、消食、除膩等功能，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)出口的藠頭原料中有80%出自該鎮(zhèn)。2003年，生米鎮(zhèn)的藠頭通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部的驗(yàn)收，被認(rèn)定為無公害食品和綠色食品，并被授予中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)光榮稱號(hào)。新建全國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地。中國(guó)出口的藠頭原料中有80%出自生米鎮(zhèn)，并且生米鎮(zhèn)個(gè)頭最大，層數(shù)最多，因?yàn)樯祖?zhèn)的特殊土質(zhì)特別適合藠頭的生長(zhǎng)。
6、李渡酒：李渡鎮(zhèn)釀酒歷史有1500多年，素有酒鄉(xiāng)之稱。元代白酒作坊遺址——李渡無形堂燒酒作坊遺址去年在李渡鎮(zhèn)重見天日，把中國(guó)燒酒釀造歷史往前推了300年，成為2002年中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一。李渡酒是江西四大名酒之一，從20世紀(jì)80年代起，李渡高梁、李渡老窖等品種歷年被評(píng)為江西省名酒、優(yōu)質(zhì)酒，榮膺1994年蒙古烏蘭巴托和1997年法國(guó)巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。李渡酒以其色澤清亮、香氣濃郁、柔綿醇和、清冽干爽、醇厚純正、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，獲得2003年白酒行業(yè)中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)和江西省著名商標(biāo)。
7、安義米粉：米粉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)地眾多，其中以安義縣黃洲鄉(xiāng)宗山垅米粉品質(zhì)最佳。其盛名經(jīng)久不衰，據(jù)清同治十年的《安義縣志》所載：米粉出處甚多，宗山最多。該米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米，經(jīng)過浸、濾、煮、榨、曬等一系列手工制作而成，工藝考究細(xì)致，獨(dú)一無二。它的顯著特點(diǎn)是：色澤潔白，柔韌滑爽，風(fēng)味獨(dú)特，可煮、可炒，可拌，為宴席上頭道佳肴。品嘗宗山米粉是來到安義的一大快事，已成為安義的一張名片。
8、安義瓦灰雞：安義瓦灰雞是本地雞種中長(zhǎng)期自然選育而成獨(dú)具地方特色的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，是集營(yíng)養(yǎng)、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。具有灰羽、灰皮、灰腳、灰喙、灰冠等五灰特征。該雞肉嫩、汁鮮、味美，富含氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，脂肪和膽固醇含量低;適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng);尤其適宜棚舍散養(yǎng)于果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產(chǎn)綠色保健食品的絕佳原料;還有治療中暑、傷寒、小兒驚風(fēng)和婦女習(xí)慣性流產(chǎn)的功效，自古民間作為驗(yàn)方流傳于今和聞名于世。
9、煌上煌醬鴨：江西南昌煌上煌皇禽醬鴨最初為一民間食方。相傳乾隆一生七下江南，有次船經(jīng)過江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，突聞一股奇香撲鼻，上岸沿香尋訪，見一草屋內(nèi)叔侄二人正專心吹火下料。鍋中土雞，只只清亮，勿需細(xì)品，其香酥滋味已入五臟六腑，乾隆不禁拍手叫絕。本品問世以來深受海內(nèi)外美食家高度贊譽(yù)，產(chǎn)品暢銷不衰，實(shí)為居家旅游、招待貴賓、饋贈(zèng)親友之佳品。煌上煌產(chǎn)品已形成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝五大系列100多個(gè)品種，具有鮮、香、辣、酥的特點(diǎn)，是大眾消費(fèi)者首選佳品。
10、鄱陽(yáng)湖銀魚：銀魚古名膾殘魚，是魚類中較小的一種。體形細(xì)長(zhǎng)，銀白光滑，晾干后質(zhì)地雪白透明，因而得名。銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人們喜愛的佳肴，堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價(jià)值也很高，無論風(fēng)干的還是新鮮的，都具有益脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、增陽(yáng)、去虛、補(bǔ)益等功能，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。鄱陽(yáng)湖出產(chǎn)的銀魚是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的暢銷產(chǎn)品。鄱陽(yáng)湖水面遼闊，水深巖多，為銀魚的繁殖和生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。 - 擴(kuò)展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
- 網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)菜譜指的是在網(wǎng)絡(luò)上流傳的各種流行語(yǔ)、梗和段子等，類似于一本菜譜，可以供人們?cè)谏缃幻襟w上使用和分享。它包括了各種熱門的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)和表情符號(hào)等，而且會(huì)不斷地更新和演變。這種流行語(yǔ)菜譜在互聯(lián)網(wǎng)上非常流行，尤其...
- 擴(kuò)展閱讀2：女生吃菜譜是什么意思啊
- 指女生們?cè)跍p肥或者控制飲食的過程中，通過分享自己的飲食菜譜來互相交流和學(xué)習(xí)。這些菜譜都是低熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、高纖維等健康飲食的食譜，旨在幫助女生們控制飲食，保持健康的身材和生活習(xí)慣。女生們可以通過分享自己的...
- 擴(kuò)展閱讀3：老爹大排檔九轉(zhuǎn)大腸菜譜
- 步驟：1、將熟大腸切成2CM長(zhǎng)的段。2、放入開水中焯一下，撈出瀝干水分。3、鍋中倒入植物油，油溫7成熱時(shí)下大腸炸至金黃，撈出瀝油。4、鍋中留底油，下蔥姜蒜末爆香，倒入清湯，加入生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒...
- 擴(kuò)展閱讀4：老爹大排檔菜譜有哪些？
- 游戲老爹大排檔菜譜如下 1、第一部分 蛋嫌散炒飯、蒜香排骨、糖亂凱醋大蝦、糖醋土豆、辣炒花甲、蒜蓉生菜、蝦扯蛋、糖醋魚、生腌螃蟹。2.第二部分 蒜蓉青菜、青椒炒花甲、生腌魷魚、椒香辣花甲、農(nóng)家一碗香、麻婆豆腐、...
- 擴(kuò)展閱讀5：想學(xué)習(xí)酸辣粉，怎么學(xué)習(xí)呢
- 學(xué)酸辣粉，建議到專業(yè)的小吃烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，有專業(yè)好的老師進(jìn)行教學(xué)，學(xué)校提供食材，在實(shí)操當(dāng)中學(xué)習(xí)，易掌握
- 擴(kuò)展閱讀6：南昌有什么特產(chǎn)可以帶去送人啊
- 1、煌上煌醬鴨：南昌煌上煌“皇禽”醬鴨最初為一民間食方。皇禽醬鴨因“選料、配料、工藝、口味”四個(gè)與眾不同被譽(yù)為“全國(guó)第一家獨(dú)特醬鴨”。2、石頭街麻花：石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統(tǒng)小吃。選用精白面粉，一...
- 擴(kuò)展閱讀7：黎川原木香菇屬于哪兒的特產(chǎn)
- 黎川原木香菇是江西省撫州市黎川縣的特產(chǎn)。原木香菇是在木頭上自然生長(zhǎng)的，再由太陽(yáng)自然曬干，所以比市面上賣的菇要好吃。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，100克干品中含能量為896千焦，蛋白質(zhì)21克，脂肪1.3克，粗纖維32克，碳水化合物29克...
- 擴(kuò)展閱讀8：老爹大排檔紅燒牛沖怎么做紅燒牛沖菜譜分享
- 老爹大排檔紅燒牛沖菜譜分享：食譜配方：紅燒牛沖=牛沖+醬油+糖+鹽首先刷一下鍋，倒上油之后放入牛沖;然后依次加入鹽、糖和醬油進(jìn)行調(diào)味進(jìn)行大火炒制。之后就可以進(jìn)行裝盤。這道紅燒牛沖的制作方式還是非常簡(jiǎn)單的，每一位...
- 擴(kuò)展閱讀9：老爹大排檔吻別菜譜分享
- 老爹大排檔吻別菜譜分享1、吻別即炒田螺，菜譜：吻別=田螺+油+鹽，使用這幾種材料即可制作出吻別了。吻別：一吻田螺就讓它和殼分別2、烹飪步驟：先將鍋刷干凈，倒入適量的油，接著放入田螺和鹽。等到所有田螺顏色變深就是熟...
- 擴(kuò)展閱讀10：菜譜的意思菜譜的意思是什么
- 菜譜的詞語(yǔ)解釋是：菜譜càipǔ。(1)推薦菜肴種類、價(jià)格的紙單。(2)詳細(xì)介紹烹調(diào)技藝的書。注音是：ㄘㄞ_ㄆㄨˇ。詞性是：名詞。結(jié)構(gòu)是：菜(上下結(jié)構(gòu))譜(左右結(jié)構(gòu))。拼音是：càipǔ。菜譜的具體解釋是什么呢，我們通過...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！