- 觀點1： 七月十四/十五祭祖是流行于漢字文化圈諸國以及海外華人地區的傳統文化節日，與除夕、清明節、重陽節均是中華民族傳統的祭祖大節。下面是我為大家整理的中元節的起源及傳統美食，希望對你們有幫助。
中元節的由來
中元節源于早期的“七月半”農作豐收秋嘗祭祖，“七月半”的產生可以追溯到上古的祖靈崇拜與農事豐收時祭。古時人們對于農事的豐收，常寄托于神靈的庇佑。如漢代董仲舒在《春秋繁露·四祭》中云：“古者歲四祭。四祭者，因四時之所生孰，而祭其先祖父母也。故春曰祠，夏曰礿，秋曰嘗，冬曰蒸?！狈铎胂茸嬖诖合那锒杂校扒飮L”在其中十分重要。
秋天是收獲的季節，人們舉行向祖先亡靈獻祭的儀式，把時令佳品先供神享，然后自己品嘗這些勞動的果實，并祈祝來年的好收成。從歷史文獻記載來看，秋嘗祭祖的活動，先秦時代已有之;起初，“秋嘗”的日期并不確定，后來逐漸固定在七月中旬，一般是立秋后第一個月圓的望日，秋氣新來之時。
古人自古以來就很重視祭祀，“七月半”源于民間世俗、道教、佛教三種文化，其祭祀文化流傳已久，影響地域廣泛。佛教與道教對這個節日的意義各有不同的解釋，道教強調孝道;佛教則著重于為那些從陰間放出來的無主孤魂做“普渡”。后期的“七月半”習俗，可以說是世俗、道教與佛教的融合。在統治者推崇道教的唐代，道教的中元節開始興盛，并且逐漸將“中元”固定為節名。
中元節的傳統美食
1、吃瀨粉
在中元節那天，東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。
2、吃花饃
七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數，給每個人先捏一個大花饃。
3、吃扁食
在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃扁食(一種以面粉和糖作成畚箕形的食品)?，F在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。
4、吃“餃餅”
在浙江省臺州市的天臺，中元節他們會吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。
5、吃鴨子
全國很多地方都會選擇在七月半吃鴨子，因鴨在水中游，取其河燈普渡祈禱之涵意。也有說法是“鴨”就是“壓”，是諧音，吃鴨子是為了壓住“魂靈”，這說法有點牽強，因為很多地方“鴨”與“壓”不同音。
中元節上墳有什么講究
1、時間講究
從墓地風水學的角度，掃墓時間最好選擇在陽氣比較旺的時候。建議在午時即11-13時期間掃墓，因為這個時間段是一天中陽氣最盛之時。最好是在下午三點前完成掃墓拜祭，最忌諱在17時之后掃墓。
2、花束準備
從古至今，祭祀上墳掃墓，最普遍的就是白色的花，而古代把菊花當作寄托之花，有思念和懷念的意思。因此，白色菊花是最適合的上墳掃墓的花。如果沒有特殊的情況，最好不要用帶有濃郁香氣的鮮艷顏色的花，以免給人不尊重死者的印象。
3、掃墓穿著
在掃墓的時候，建議不要選擇黑色衣服，以免招惹陰氣。但是也不要選擇穿紅色，或黃色等顏色鮮艷的衣服，否則給人一種不尊重逝者的感覺。因此，最好是選擇穿素色衣服比較適宜。另外，建議不要買鞋，因為“鞋”與“邪”同音，買鞋會招惹邪氣，影響運勢。
4、掃墓步驟
掃墓之前，首先要剪除墳丘上所有的雜草，修理陵墓周圍，然后往墳上添些新土陪護，最后開始燒香紙、倒酒供奉開始祭祀。祭祀的步驟：修正墓地——上香——上肉——敬酒——拜祭——送別。祭祀的先后順序：父親、母親、長男、長女、次男、次女……
5、掃墓建議
避開掃墓高峰;注意隨身攜帶的物品;帶有小孩的家長更要照顧好孩子，避免小孩因玩耍而走失;注意防火，確保安全，文明祭祀，用鮮花代替焚燒紙錢、香燭以及燃放鞭炮祭掃，這既是對親人的最好的祭奠，又減少了消防隱患。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
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