- 觀點(diǎn)1： 問題一：北京最有名的十大小吃是什么？ 糖葫蘆、驢打滾、豌豆黃、面茶、灌腸、麻團(tuán)等等等等
問題二：北京著名的特色小吃都有哪些？？謝謝 北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣，人們無意中就會(huì)碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。
著名的北京小吃有：
・面食類：
艾窩窩、炸醬面、褡褳火燒、驢打滾、豌豆黃、燒麥 、麻豆腐、炒疙瘩等
・火鍋類：
豆汁、炒肝、爆肚、鹵煮火燒 等
・油煎類：
油條、炸糕、灌腸、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
・飲品類：
酸梅湯、蓮子粥 等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
・東華門夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！涼粉、扒糕、蓮子粥、酸梅湯、紅果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龍蝦、烤魷魚、炸螞蚱、炸蝎子、炸蠶蛹，又多又全又衛(wèi)生。從新東安市場到東華門大街燈火通明、熱鬧非凡。
・護(hù)國寺小吃店
從廟會(huì)中的“碰頭食”傳下來的北京小吃，經(jīng)過改良得精細(xì)起來，沒了過去的“個(gè)兒大、經(jīng)吃、一個(gè)就飽”的粗糙；墩兒餑餑、棗卷果都小巧可愛；姜汁排叉、糖耳朵可謂是百般玲瓏。
・錦芳小吃
從民國創(chuàng)始至今的小吃店，有麻團(tuán)、杏仁茶、艾窩窩、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最為有名，有山楂、青梅、掛花、豆沙、什錦、奶油、椰蓉等十幾種陷兒。
・九門小吃
九門是在過去前門門框胡同的幾家著名老字號的倡議下，由北京小吃協(xié)會(huì)出面組織的。里面的老字號有很多，比如年糕楊，奶酪魏，小腸陳，爆肚馮，瑞賓樓褡褳火燒，李記白水羊頭，月盛齋……
・著名的小吃一條街還有：
王府井小吃街、什剎海小吃一條街（原前門小吃遷來）
南來順的北京小吃 尤其是面茶 很正點(diǎn)
隆福寺的灌腸 已經(jīng)相當(dāng)久遠(yuǎn)了 不管是灌腸的口感還是味道都是一級棒
北海里的仿膳 都是正宗的北京宮廷小吃。
北京特色小吃
[編輯本段]
1.爆肚馮的爆肚
2.小腸陳的鹵煮火燒
3.天興居的炒肝
4.錦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老號的白水羊頭
6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃
7.都一處的燒賣
8.全聚德的烤鴨
9.東來順的涮羊肉
10.天福號的醬肉
11 炸醬面
12.隆福寺的灌腸
傳統(tǒng)北京小吃十大傳奇
燕京豆汁
豆汁是北京的特殊風(fēng)味小吃，本身有股子酸溜溜的味兒，對它，就如同長沙火公店的炸臭豆腐，一般外地人輕易不敢沾口，可老北京人卻都喜歡喝它，特別是寒冷的冬天里，配上碟兒細(xì)咸菜絲兒或八寶醬菜，兩碗下肚兒，熱汗淋漓，既治感冒又開胃，別有風(fēng)味。
相傳豆汁最早是遼國的民間食品，至今已有1000多年的歷史。而豆汁入宮，始自清代的乾隆年間。據(jù)說慈禧在幼年時(shí)，家住北京的新街口，因家境貧寒就常以豆汁代替蔬菜，到后來更讓豆汁成為了清宮御膳的一種飲料。解放前，專有以賣豆汁為生意的小攤販，或挑擔(dān)走街串巷，或在集市上擺攤，前沿兒圍著塊藍(lán)布，上邊有白布做的字號商標(biāo)，叫賣時(shí)只吆喝：“汁兒，開鍋！”不過，這種遺風(fēng)已蕩然無存，今天的年輕人是感受不到這種氣氛了……
土造灌腸
在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價(jià)廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產(chǎn)多少年來在集市、廟會(huì)上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調(diào)。您瞧，那賣灌腸的攤子上，大鐵鏟敲打著大鐵鐺的緣子“當(dāng)當(dāng)”作響，引得大人、孩子圍上前非要掏錢來兩盤兒嘗嘗。說實(shí)話，吃灌腸不在乎解餓，只是領(lǐng)略它的......>>
問題三：北京有什么好吃的特產(chǎn)零食？ 北京醬鴨、北京醬雞、北京燜鴨、北京烤雞、北京燒雞、北京醬肉、老湯牛肉、京味肘條。
冰花酥 ・ 冰花球 ・ 北京粽子 ・ 北京小吃 ・ 北京特產(chǎn)之王致和臭豆 ・ 北京特產(chǎn)之茯苓餅 ・
北京特產(chǎn)之北京酥糖 ・ 北京特產(chǎn)之北京烤鴨 ・ 北京特產(chǎn)之“六必居” ・ 北京人的早點(diǎn)煎餅
豆腐 ・ 北京烙餅 ・ 北京風(fēng)味小吃之水晶門 ・ 北京的魚菜 ・ 北京八寶飯 ・ 白羊頭肉
北京風(fēng)味食品：北京果脯、茯苓夾餅、袋裝烤鴨、懷柔板栗、龍蝦穌糖、山揸糕等。還有 *** 香煙和北京二鍋頭酒。
好吃美食推薦：beijing.yuntc/meishi/
問題四：北京土特產(chǎn)有哪些 1，冰花酥是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。具有口感香脆無雜質(zhì)，表面沾糖均勻，甜酥可口，桂花香味濃郁的特色。
2，“驢打滾”是北京著名的風(fēng)味小吃，它是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
3，京八樣是最好的選擇。
壽桃餅
喜字餅
銀錠餅
卷酥餅
雞油餅
棗花餅
4，姜汁排叉是北京的著名小吃，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因食用時(shí)有明顯的鮮姜味而得名。
問題五：北京有什么美食特產(chǎn)？ 北京是世界第八大“美食之城”，居內(nèi)地之首。北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、爆肚、炒肝等。在前門、王府井、護(hù)國寺、后海、牛街這些地方可以吃到比較正宗的老北京小吃。來京城，尋覓老北京人的特色小吃，也來接一下首都的地氣。
特產(chǎn)：
北京烤鴨
炸醬面
豌豆黃兒
鹵煮火燒
爆肚兒
驢打滾兒
炒肝兒
瓷瓶兒酸奶
冰糖葫蘆
豆汁兒焦圈
問題六：老北京特色美食有哪些 步驟
豆汁：
這個(gè)可是一般人家做不了的，但的確是北京的傳統(tǒng)地道美食。一般人很難接受這個(gè)味道，制作起來也的確比較麻煩，用綠豆磨碎出來的殘?jiān)?jīng)過發(fā)酵制作而成的，算是發(fā)酵類食品。一般老北京人的早餐就是豆汁或者豆?jié){配油條。反正依依是沒喝過，估計(jì)也喝不下去那個(gè)味道；
焦圈：
這個(gè)算的上老北京特色了，沒有吃過不過看過別人做過。長的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面還要放東西，焦圈只是油炸過直接吃的。想必會(huì)做的不多，制作過程比較麻煩，在美食界只看過某美食達(dá)人做過，當(dāng)然對方也是傳統(tǒng)的老北京人，一直生活在北京必對北京美食研究的非常透徹。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多數(shù)時(shí)候老北京人會(huì)要一碗豆汁幾個(gè)焦圈一碟咸菜絲兒作為早餐，可能覺得沒什么特別的，但是在北京人看來這就是很豐盛的早餐了；
豌豆黃：
三月初三的傳統(tǒng)美食，用豌豆煮熟打爛磨碎然后再冷卻凝固而成。說起來簡單但是真正有耐心去做的想必不多。像果凍一樣的豌豆黃你愛不愛呢？
褡褳火燒：
做法有點(diǎn)像肉夾饃，里邊夾上菜和肉，實(shí)際上只是盒子的另一種包法而已。餡料可以放上肉蔬菜海鮮等，然后包成褡褳樣子去煎制即可。還是比較簡單的制作方法，只是在包的過程手法有些難度；
驢打滾：
北京著名小吃，長的好似蛋糕卷，可是卻是粘米粉做的哦！用糯米加黃豆面蒸熟和面，然后搟成面皮，再抹上細(xì)膩的豆沙餡，和正常卷東西一樣給卷起來，切成小塊就妥當(dāng)嘍！比較粘，老年人和兒童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食；
宮廷奶酪：
想想現(xiàn)在的應(yīng)該只是一個(gè)噱頭一個(gè)叫法了吧？就算真的是宮廷奶酪制作傳人也不能說和以前多么一樣吧？畢竟東西變了物種變了，很多材料也和當(dāng)初不一樣了。不過呢，其實(shí)奶酪也沒有那么麻煩，只要用醪糟加牛奶就搞定，家里制作可以用微波爐，但是牛奶要涼溫再和醪糟混合才可以。有人說奶酪是一股臭味兒，其實(shí)那就是發(fā)酵食品自有的味道而已，類似臭但其實(shí)吃起來很香濃。
問題七：北京的風(fēng)景名勝、美食、特產(chǎn)有哪些 著名景點(diǎn)
天安門廣場、故宮、天壇、頤和園、八達(dá)嶺長城、十三陵等
北京是世界第八大“美食之城”，居內(nèi)地之首。北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云：“三大錢兒賣好花，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶；涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩，叉子火燒剛賣得，又聽硬面叫餑餑；燒麥餛飩列滿盤，新添掛粉好湯圓。”這些小吃都在廟會(huì)或沿街集市上叫賣，人們無意中就會(huì)碰到，老北京形象地稱之為“碰頭食”。京味小吃的代表有豆汁兒、豆面酥糖、酸梅湯、茶湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。
問題八：北京有什么可以帶的特產(chǎn) 特產(chǎn)美食： ・北京烤鴨 ・北京豆汁 ・北京涮羊肉 ・北京炸醬面 ・北京小吃糖卷果 ・北京小吃爆肚 ・北京臘八粥 ・北京小吃炒肝 ・北京小吃脆麻花 ・北京小吃焦圈 ・北京小吃薩其瑪 ・北京白煮肉 ・北京小吃奶油炸糕 ・北京小吃豆面糕 ・北京小吃鹵煮小腸 ・北京小吃褡褳火燒 ・北京炸佛手通脊 ・北京烤肉 ・北京小吃蜜麻花 ・北京小吃灌腸 ・北京油栗紅燒肉 ・北京小吃豆陷燒餅 ・北京小吃油茶 ・北京小吃豆腐腦 ・北京小吃扒糕 ・北京小吃姜汁排叉 ・北京小吃艾窩窩 ・北京小吃炒疙瘩 ・北京小吃蜂糕 ・北京小吃螺螄轉(zhuǎn)
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問題九：北京特色小吃都有哪些？ 1.后海,小吃一條街;
2.護(hù)國寺小吃也不錯(cuò);
3.新街口(積水潭醫(yī)院附近)有華天連鎖也很好吃
4.東四十條那里有一家名叫福家樓的飯店有老北京特色小吃,如豆汁\麻豆腐\灌腸\炒紅果\驢打滾\豌豆黃等.
不知道這些夠不夠,不夠還有地安門小吃店
1.位于北京市宣武區(qū)的“南來順”，那里特色小吃70多種；二是北京市東城區(qū)的隆福寺小吃店，這里以 *** 風(fēng)味小吃見長；三是北海公園里的仿膳飯莊，專門供應(yīng)宮廷風(fēng)味小吃；四是百姓大眾小吃－－東華門夜市小吃街。
2.新街口的稻香春門臉，有個(gè)小極了的四川小吃店里的熱干面一絕，好像只要兩元五喲。
3.從地百北邊的胡同串向后海，中途會(huì)有個(gè)小店，里面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個(gè)MM吃，連湯不超過10元，絕值！
4.六埔炕有一家用---------豆腐乳----煮的-----毛豆,,,,哈哈絕對好吃,環(huán)境又干凈
5. 首都劇院斜對面（往南斜）有個(gè)蘭州牛肉面館，門臉不大，衛(wèi)生也一般，但味道真是不賴，4元一碗，在王府井那里算極便宜了。
6. 地安門十字路口的 *** 小吃店，那的豌豆黃（個(gè)人認(rèn)為）北京最好吃。
牛街衛(wèi)生學(xué)校（綠頂）一帶，陳記各式年糕（米的，面的，盆糕）豆面糕（驢打滾）愛窩窩，豌豆黃，糖卷果....旁邊的燒羊肉，燒牛肉，出去CAMP帶著吃，買一斤送一個(gè)火燒（要看買肉的老爺子的心情了）。
7.臺基廠梅園乳品店：奶酪 4.50元/碗，奶卷2.50/個(gè)，奶酪干35.00/斤（團(tuán)結(jié)湖有分店）
8. 宣武門加油站，三巴湯火鍋，28/人，鍋底20.00（MAYBE),人多合適。
9. 稻香村的炒紅果不賴。還有它的糯米酒加上雞蛋做粥，很美容的；西直門地鐵 西北口上來 右手 牛拉 一級棒 超級便宜
10.東四十條口有一家國營飯館，那里的鹵煮火燒很棒！
11.東單有一家叫“日昌”的茶餐廳，在協(xié)和醫(yī)院對面的胡同里，那里經(jīng)營的都是廣東風(fēng)味，和港產(chǎn)電視里的大排檔差不多。那里的煲仔飯很好吃，飯量小點(diǎn)兒的倆人都吃不了。
12.還有一家臺灣的火鍋店，叫“呷呷”。在北京的新世界商場，西單明珠，莊勝崇光百貨，甘家口大廈......都有分店。不收鍋底錢，關(guān)鍵是他們那兒調(diào)的醬味道很好。每個(gè)店的人都巨多，去晚了就得排隊(duì)
美術(shù)館后街，有一家貴州飯館，進(jìn)門先上免費(fèi)苦丁茶先。那里的米豆腐很香，吃米線5塊錢管飽。
13.北京城經(jīng)常找云南菜吃，得勝門旁邊冰窖口的云南飯館是北京最早的一家，其次是魏公村民族大學(xué)后面的“寶勤”傣族菜館，在北京算不錯(cuò)了。
14.在寬街兒，離過客不遠(yuǎn)的地方有家傣家菜，就吃飯來說比較FB，但就味道和特色來說，很值。
15. 帽兒胡同口有家新疆館子，里面的烤羊腿灰常不錯(cuò)；新街口買當(dāng)老對角有個(gè)小面館，涼面是我吃過的最好的；萬壽路地鐵口向北走10分鐘，路東有個(gè)圓明華飯館，水煮黃蠟丁，香；前門胡同里的炒肝和爆肚馮，好吃好吃；視察海右岸的客家菜，不錯(cuò)；華堂對面小街里的烤串，小腰絕了；水錐子千葉大廈東邊的湖南菜，解饞的很。
16.朝陽門華普地下，到家嘗有個(gè)什么老**小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價(jià)還行。
17.人大西門附近有個(gè)229服裝店正對面的餐館里的宮爆雞丁是荔枝味的，愛甜的MM們有福了。
18.東四環(huán)，紅領(lǐng)巾橋北，9路車總站對面，“傻兒”火鍋，燕京青島免費(fèi)......>>
問題十：北京有什么特色美食？ 1.烤鴨：在北京您要是想吃到便宜實(shí)惠的烤鴨，您可以去便宜坊、大鴨梨、安貞烤鴨店。當(dāng)然您要是想吃最地道的烤鴨那就去和平門的全聚德。
2.涮羊肉：地道的涮肉那得是銅鍋碳火兒的，講究的就是羊肉鮮嫩入口即化。
推薦去處六部口涮肉（六部口） 老五四季涮肉（南城，具體我忘了） 飯是鋼（安定門內(nèi)大街） 陽坊涮肉（鼓樓東大街）滿福樓（地安門內(nèi)大街）
至于人人皆知的東來順是地道，但是性價(jià)比不高。
3.門釘肉餅：這個(gè)經(jīng)典啊，我特愛吃。據(jù)說清朝時(shí)皇宮的御膳房為特意慈禧太后做了一道有餡的點(diǎn)心，慈禧很喜歡吃，問這種食品的名字。廚師臨時(shí)想到宮廷大門上的門釘，就回答說叫做門釘肉餅。 在北京推薦去處有門丁李 白魁老號（寬街）豐年灌腸號（隆福寺）
4、鍋貼：本人非常愛吃。本人推薦去處餡兒老滿（安定門內(nèi)大家）鍋貼小居（和平里北街）還有的話大家再補(bǔ)充吧。
5.褡褳火燒：提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。 “門框胡同瑞賓樓，褡褳火燒是珍饈。外焦里嫩色味美，京都風(fēng)味譽(yù)九州。”這是一位家住北京郊區(qū)的老翁得知瑞賓樓恢復(fù)這一北京名食供應(yīng)后，特讓兒孫陪同專程到店品嘗時(shí)，欣然提筆寫下的詩句。 推薦去處左鄰右舍褡褳火燒，連鎖的吧好像有好幾家。瑞賓樓我聽說過沒見過，特想去那里嘗嘗。
6、艾窩窩：用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，艾窩窩就做成了，樓主到街頭的小吃店里就可以品嘗到。
7、炒肝：湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不剩不愧為京城小吃中的佼佼者。
爆肚：秋末冬初，北京的 *** 餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。北京天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名。
8、焦圈：北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，喝豆汁也必吃焦圈，真叫人吃不夠。
9、茶湯：甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品，老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。
10、糖火燒：北京人常吃的早點(diǎn)小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。
11、驢打滾：北京小吃中的古老品種之一，特點(diǎn)是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
北京烤鴨：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點(diǎn)，更是家常風(fēng)味小吃。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
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- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！