- 觀點1： 大學食堂菜品豐富、花樣繁多，幾乎在市面上所有的小吃、菜品在大學食堂里都能吃得到，而且往往味道很不錯。然而，再多的花樣也有被吃夠的時候，畢竟學生們一吃就是很多年。于是，食堂的大廚們絞盡腦汁變換花樣來調劑菜品，開發了很多“聲名遠播”的名菜。被學生們稱之為腦洞大開的“黑暗料理”。
這些“黑暗料理”有的很受學生們歡迎而一直保留了下來，有的卻不受待見而不再推出。
1、蘋果炒西瓜（武漢）
蘋果和西瓜都是水果，然而有人就看它們不順眼！憑什么它們就一定要是水果？是蔬菜不行嗎？于是乎，烹飪技法超凡入圣的大廚，揮動他的炒勺，三下五除二，就把它倆給炒了。于是，“清脆多汁”、“咸甜可口”的名菜，“蘋果炒西瓜”就這樣誕生了。
學生們見到后，大呼神菜，“此菜只有天上有，人間能有幾回嘗？”紛紛拍照留念。品嘗過后，才知道天上的菜真的是“五味俱全”，無一不被折服。
2、雞頭炒雞頭（廣州）
雞頭？已經夠駭人的了，咋還“自己炒自己”？難道是“西紅柿炒自己”后又出來的新秀？雞頭，大多數人是不吃的，屬于雞身上的下腳料，這下腳料炒下腳料實在是讓人難以理解。所以，這道神菜，基本也就成了一道看菜，用手機攝像頭去嘗一下就罷了。
有學生道：“這是攢了半年的雞頭吧，原先天天炒雞，雞頭原來都攢起來了，這次一下子用了，屬于清倉吧！”不管是不是攢了半年，這道神菜炒出來后廚房大媽們確定它能賣出去？
3、西紅柿炒真雞蛋（華南）
果然是農業大學，把雞蛋和西紅柿做出了完美的展示，讓你不用嘗、不用問、不用想，一看就知道這道菜叫“西紅柿炒真雞蛋”，讓你好吃看的見，如假包換！良心的是雞蛋竟然去了皮！在完整的小小西紅柿的襯托之下，雞蛋從來沒有像今天一樣“搶鏡”，表現得如此“實實在在”。
有學生嘗試著打了一份，吃后直呼“實在”、“真實，”沒有絲毫摻假，為了讓學生們體會到什么是“真材實料”，廚房大媽們也是操碎了心。但是，這樣整個炒出來的菜能入味嗎？ - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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