- 觀點1： 胡蘿卜早餐餅
準備食材調料，胡蘿卜 1個 / 雞蛋 2個 / 小蔥 2根 / 純凈水 半碗 / 鹽 適量 / 面粉 300g
第一步：雞蛋打到面粉里，小蔥洗凈切蔥花，一同放進雞蛋面粉里。
第二步：胡蘿卜洗凈刨成絲，同樣放入碗中，加入適量鹽和純凈水調成糊狀。
第三步：均勻調好靜置5分鐘，面糊一定要調成糊狀，不要有面疙瘩。
第四步：起鍋燒熱開小火，鍋底抹一層油，倒入面粉糊，迅速用鍋鏟圍著一圈搟成薄片攤成餅狀。
第五步：做好一個再做一個，把面粉糊做完為止，待餅成型再翻另一面至餅熟，早餐餅就做好了。
胡蘿卜蛋糕
準備食材調料，胡蘿卜泥 30g / 胡蘿卜丁 30g / 純牛奶 130g / 雞蛋 5個 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g
第一步：胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒到碗里，30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟后，同樣取出備用。
第二步：蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分離，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
第三步：再加入胡蘿卜泥攪拌均勻，接著篩入低筋面粉，繼續攪拌均勻到面粉沒有顆粒成糊狀為止。
第四步：接著加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了。
第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高速打發，打發至硬性發泡。
第六步：抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，說明蛋白霜打發成功了。
第七步：蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。
第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。
第九步：烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鐘，時間到再燜5分鐘后出烤箱，胡蘿卜蛋糕就做好了。
胡蘿卜山藥羊肉湯
準備食材調料，羊肉 1000g / 鐵棍山藥 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡蘿卜 一個 / 胡椒粉 少許 / 鹽 適量 / 大蔥 半根
第一步：胡蘿卜和山藥去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊。
第二步：鍋中加冷水沒過羊肉，放大蔥段和姜片煮開后把羊肉煮去血水撇去浮沫。
第三步：撈出羊肉用清水再次洗凈，取高壓鍋，放羊肉和胡蘿卜，加姜片蓋上鍋蓋把羊肉煮熟煮透。
第四步：羊肉煮熟后放入枸杞和山藥，煮至山藥熟后調入胡椒粉和鹽，最后起鍋撒上香菜碎即可開吃。
胡蘿卜炒肉末
準備食材調料，胡蘿卜 1個 / 蔥 1根 / 瘦肉 200g
第一步：胡蘿卜切絲，撒點鹽手抓勻稍微腌5分鐘，用清水洗凈。
第二步：瘦肉切成肉末，放生粉，生抽，料酒抓勻，腌10分鐘，蔥切蔥花待用。
第三步：鍋里放油，把肉末下鍋炒熟，推一邊，再放胡蘿卜一起翻炒，放少許鹽，撒上蔥花起鍋開吃。
胡蘿卜芝士餅
準備食材調料，胡蘿卜 150g / 玉米淀粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g
第一步：胡蘿卜切滾刀塊上鍋蒸熟，蒸的時間是15~20分鐘，用筷子可以輕松穿透胡蘿卜塊就可以了。
第二步：蒸好的胡蘿卜塊起鍋放碗里，趁熱加入白糖和胡蘿卜一起碾成胡蘿卜泥。
第三步：然后再加入25克玉米淀粉混合均勻，混合到有些黏稠的樣子就可以了。
第四步：用勺子取一小塊胡蘿卜泥捏成小餅的形狀，放入適量的芝士碎包好。
第五步：電餅鐺刷一層油，將包好的胡蘿卜芝士餅依次放入電餅鐺中。
第六步：把餅煎至兩面金黃，再不停的反復翻面，煎至完全熟透就可以裝盤開吃啦。
胡蘿卜小饅頭
準備食材調料，中筋面粉 150g / 胡蘿卜 100g / 細砂糖 10g / 酵母 2g
第一步：胡蘿卜洗凈切丁，料理機中加入100毫升純凈水和胡蘿卜一起打成汁。
第二步：把胡蘿卜汁過濾出來，取60毫升胡蘿卜汁把酵母完全融化，切記酵母一定要用冷水融化。
第三步：面粉和細砂糖均勻混合，倒入融化好的酵母胡蘿卜汁，用筷子把面粉先攪拌成絮狀。
第四步：把面粉均勻揉成光面的面團，蓋上保鮮膜常溫35度左右發酵一小時至面團的兩倍大小。
第五步：發酵好的面團呈現均勻蜂窩狀就說明發酵成功啦，在墊子上撒點面粉，把面團揉搓均勻。
第六步：再整理揉成長條狀，把揉好的條狀面團用刀均勻切成小塊。
第七步：蒸籠洗凈墊好蒸籠紙，把切好的饅頭放進蒸籠里二次發酵20分鐘，距離稍微隔開一點。
第八步：上鍋蒸15分鐘，蒸好的饅頭需要再燜5分鐘再揭蓋，這樣饅頭才不會凹陷，胡蘿卜小饅頭完成。 - 觀點2： 六法口感極佳。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，可有效防治夜盲癥和呼吸道疾，還具有一定的抗癌作用。熟食生吃味道好，那么胡蘿卜怎么吃好才有營養價值呢？看看以下幾種做法:
一、蘋果和胡蘿卜汁，材料，一根胡蘿卜，半個蘋果，練習步驟，首先，將胡蘿卜和蘋果去皮，洗凈，切丁；然后放入鍋中煮10分鐘左右，就差不多熟了；最后用紗布過濾得到汁液。胡蘿卜燉牛肉，材料:胡蘿卜、牛筋、紅棗、姜、水、酒、鹽。練習步驟，先將牛筋、胡蘿卜洗凈，切成塊狀備用；然后，將牛筋塊焯一下，撈起，將牛筋、胡蘿卜、紅棗、姜片放入開水中；中火燉約1.5小時，加入調味料調味。
二、胡蘿卜炒肉片，準備好的配料:胡蘿卜、肉片、調料、鹽、油、糖、生粉等、姜粒。練習步驟，先將胡蘿卜洗凈，切成絲或片備用；然后將肉切成小塊，加入調味料，如鹽、油、糖、生粉等。和生姜顆粒一起攪拌；然后將調味好的肉放入油鍋，將肉炒至微熟，放入切好的胡蘿卜翻炒；將胡蘿卜翻炒至成熟。胡蘿卜炒木耳，準備好的食材:胡蘿卜、木耳、蔥、花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精。練習步驟，先將胡蘿卜洗凈，去根切片，黑木耳洗凈撕去備用；然后花生油加熱至六成熱時，將蔥段和姜絲放入炒鍋；然后加入料酒，加入胡蘿卜片，將木耳用水炒幾下，加入精鹽和少許水，燉一會兒；最后，胡蘿卜片煮熟后，用味精調味，翻炒均勻。
三、胡蘿卜炒雞蛋，食材:胡蘿卜、雞蛋、姜、大蔥、鹽、糖、胡椒粉。練習步驟，先將雞蛋剝殼，放入碗中，加入調料打散備用，姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用，然后將胡蘿卜洗凈、去皮、切絲，用沸水焯一下，撈出過濾去水，然后，炒鍋加熱油，放入姜、蔥、胡蘿卜絲，讓其通過，直到變成胡蘿卜油，瀝干油，用普通胡蘿卜油炒蔥花，加入雞蛋，倒入胡蘿卜絲翻炒，出鍋后，淋上剩下的一半胡蘿卜油。冷拌胡蘿卜絲，材料，胡蘿卜絲、蒜、胡椒粉、木耳、鹽、醋、醬油、香油。練習步驟，先將胡蘿卜洗凈，切成細絲，放入沸水中焯一下，然后撈出用冷水沖洗干凈。大蒜切碎，杭椒切絲備用，然后將干胡蘿卜絲擠到碗里，加入蒜末、辣椒絲、木耳絲，最后加入少許鹽、醋、醬油和香油拌勻。 - 觀點3： 胡蘿卜是非常普通的一種素材，個人覺得胡蘿卜豬肉大蔥餃子就是非常不錯的，營養價值高，味道獨特，容易消化
- 觀點4： 胡蘿卜炒著吃的話是比較有營養的，而且比較美味，營養不至于流失。
- 觀點5： 榨胡蘿卜汁；蘋果胡蘿卜汁；涼拌胡蘿卜絲；胡蘿卜炒蛋
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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