- 觀點1： 黑木耳提早三個小時放入盆中，添加溫開水泡開，泡好之后取下，把蒂除掉，鍋中放入水，大火燒開，把黑木耳放入綽水，用漏勺撈起來晾曬水份，切割成碎屑，放入盆中。蛋磕入碗中，弄成雞蛋液，鍋中放入食用油加溫到四完善，把生雞蛋放入炒出香味，用鏟子鏟成小碎粉，取下放入黑木耳中，攪拌均勻。放入生抽醬油，鹽，味精，拌和一下。韭菜清理一下，除掉枯黃，切割成段兒預留，切的十分細，越細越好。
豬肉餡一斤，鹽五克，雞精五克，味精六克，糖三克，十三香適量，辣鮮露八克，油耗六克，一品鮮適量，芝麻油適量，高湯四兩，調料油一兩，姜蒜各一兩。肉餡放桶里添加鹽，味，雞精粉，十三香，辣鮮露，油耗，糖。肉餡添加大骨湯拌和上力，添加黑胡椒粉、生抽醬油、耗油、白糖和鹽拌勻調料，再添加韭菜末、蝦丁、姜蒜末、植物油拌勻，預留。
新鮮蝦清洗剝成鮮蝦，正中間切一刀，韭菜清洗濾干水分，剁碎，提前準備生姜沫、食用鹽、白砂糖、五香粉、米酒、生抽、芝麻油、生雞蛋。肉餡中添加生姜沫、食用鹽、白砂糖、五香粉、米酒、生抽攪拌均勻，分批少許地放水，順一個方向拌和，直到肉餡含有水分，越來越粘稠上力。添加一個雞蛋讓包餡更嫩滑，肉餡煨一會，再添加鮮蝦、韭菜，適量的芝麻油，拌勻，看自己的口感加上食用鹽。
攪好的肉餡放入盆中，添加一個雞蛋（加生雞蛋肉餡會很嫩）、一點白胡椒粉、一點生抽、二勺油、一丟丟芝麻油，然后用木筷逐漸順一個方向攪餡，直至把肉餡攪出一條條的西絲兒，再添加韭菜，依據口感放入鹽、雞精、植物油，再度順一個方向攪拌，攪出微微兒以后，再把剛剛腌漬的蝦沖洗干凈，切2段或是三段，可是不必剁碎。蝦仁能夠滲入肉餡一起攪拌均勻，還可以獨立置放。 - 觀點2： 1、準備肉末三斤，蝦仁一些，木耳，雞蛋五個，蔥、姜、醬油、香油、味精、鹽適量，味道很鮮。 2、在肉餡中加入適量生抽、香油、極鮮味、鹽、味精和水，順時針方向攪拌至完全混合。 3、木耳、蝦仁切塊，切好后放入肉餡中。
- 觀點3： 將豬肉餡充分攪拌，再放入5克胡椒粉、5克鹽，充分攪拌后,放入30毫升醬油，再放入20毫升香油。
- 觀點4： 將蝦，雞蛋，韭菜，放在破壁機里攪拌成自己想要的大小之后，加入醬油，鹽，生抽老抽，攪拌均勻之后，用保鮮膜蓋住，入味半個小時之后，就可以包了。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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